Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | ||
Proteinomregningsfaktor (NCF) | 6,25 | ||
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF) | 0,700 |
Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi, kJ | 289 | kJ | 1003 | |||
Energi, kcal | 69 | kcal | 1003 | |||
total-N | 0,085 | g | 56 | 1938 | ||
Protein, total | 0,5 | g | 56 | 1938 | ||
Protein, deklaration | 0,5 | g | 1003 | |||
Kulhydrat best. v/diff. | 17,1 | g | 1003 | |||
Kulhydrat, tilgængelig | 15,6 | g | 1003 | |||
kulhydrat, deklaration | 15,6 | g | 1003 | |||
Tilsat sukker | 14,9 | g | 1321 | |||
Kostfiber | 1,5 | g | 1344 | |||
Fedt, total | 0,1 | g | 10 | 1938 | ||
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Aske | 0,4 | g | 25 | 1938 | ||
Tørstof | 18,1 | g | 18,5 | 15,600 - 19,400 | 4 | 1808 |
Vand | 81,9 | g | 81,5 | 80,600 - 84,400 | 4 | 1808 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 65,4 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1655 | |||
ß-caroten | 785 | µg | 818 | 358 - 1143 | 4 | 1808 |
D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
D3 cholecalciferol | 0 | µg | 1655 | |||
E-vitamin | 0,890 | α-TE | 1003 | |||
alfa-tokoferol | 0,890 | mg | 1379 | |||
B1-vitamin | 0,016 | mg | 36 | 1938 | ||
B2-vitamin, riboflavin | 0,020 | mg | 31 | 1938 | ||
Niacin | 0,454 | NE | 1003 | |||
niacin | 0,304 | mg | 31 | 1938 | ||
B6-vitamin | 0,054 | mg | 1938 | |||
Pantothensyre | 0,092 | mg | 1938 | |||
Folat | 2,00 | µg | 1938 | |||
B12-vitamin | 0 | µg | 1938 | |||
C-vitamin | 2,70 | mg | 1003 | |||
L-ascorbinsyre | 2,70 | mg | 165 | 1938 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium, Na | 4,00 | mg | 19 | 1938 | ||
Kalium, K | 138 | mg | 19 | 1938 | ||
Calcium, Ca | 11,0 | mg | 28 | 1938 | ||
Magnesium, Mg | 8,00 | mg | 36 | 1938 | ||
Phosphor, P | 13,0 | mg | 28 | 1938 | ||
Jern, Fe | 0,390 | mg | 37 | 1938 | ||
Kobber, Cu | 0,079 | mg | 1938 | |||
Zink, Zn | 0,110 | mg | 1938 | |||
Mangan, Mn | 0,052 | mg | 1938 | |||
Chrom, Cr | 12,0 | µg | 2 | 1348 | ||
Selen, Se | 0,200 | µg | 0,1 - 0,2 | 2 | 1348 | |
Molybdæn, Mo | 0 | µg | 2 | 1348 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Tyramin | 0,100 | mg | 0 - 0,5 | 2 | 1485 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Sukkerarter, ialt | 14,9 | g | 1344 | |||
Stivelse | 0 | g | 1344 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C4:0 | 0,000 | 0,00 | 1938 |
C6:0 | 0,000 | 0,00 | 1938 |
C8:0 | 0,000 | 0,00 | 1938 |
C10:0 | 0,000 | 0,00 | 1938 |
C12:0 | 0,000 | 0,00 | 1938 |
C14:0 | 0,000 | 0,00 | 1938 |
C16:0 | 0,003 | 8,57 | 1346 |
C18:0 | 0,000 | 0,00 | 1938 |
Monoumættede fedtsyre | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C16:1,n-7 | 0,000 | 0,00 | 1938 |
C18:1,n-9 | 0,022 | 62,9 | 1346 |
C20:1,n-11 | 0,000 | 0,00 | 1938 |
C22:1,n-9 | 0,000 | 0,00 | 1938 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,010 | 28,6 | 1346 |
C18:3,n-3 | 0,000 | 0,00 | 1938 |
C18:4,n-3 | 0,000 | 0,00 | 1938 |
C20:4,n-6 | 0,000 | 0,00 | 1938 |
C20:5,n-3 | 0,000 | 0,00 | 1938 |
C22:5,n-3 | 0,000 | 0,00 | 1938 |
C22:6,n-3 | 0,000 | 0,00 | 1938 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede | 0,003 | 8,57 | 1003 |
Sum monoumættede | 0,022 | 62,9 | 1003 |
Sum polyumættede | 0,010 | 28,6 | 1003 |
Sum transfedtsyrer | 0,000 | 0,00 | 1003 |
Fedtsyrer, total | 0,035 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,000 | 0,00 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,010 | 28,6 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholesterol | 0 | mg | 1938 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Isoleucin | 16 | 190 | 1346 |
Leucin | 31 | 360 | 1346 |
Lysin | 37 | 430 | 1346 |
Methionin | 2 | 27 | 1346 |
Cystin | 2 | 18 | 1346 |
Phenylalanin | 21 | 250 | 1346 |
Tyrosin | 12 | 140 | 1346 |
Threonin | 20 | 230 | 1346 |
Tryptofan | 9 | 110 | 1346 |
Valin | 20 | 230 | 1346 |
Arginin | 20 | 240 | 1346 |
Histidin | 9 | 110 | 1346 |
Alanin | 26 | 310 | 1346 |
Asparaginsyre | 121 | 1420 | 1346 |
Glutaminsyre | 54 | 630 | 1346 |
Glycin | 16 | 190 | 1346 |
Prolin | 31 | 370 | 1346 |
Serin | 30 | 350 | 1346 |
© 2019 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby