Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 269 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 269 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 64 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 64 | kcal | 1003 | |||
Protein | 0,4 | g | 0,3 - 0,5 | 4 | 1825 | |
Protein, deklaration | 0,4 | g | 0,3 - 0,5 | 4 | 1825 | |
Kulhydrat difference | 15,5 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 14,1 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 14,1 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 1,4 | g | 1,3 - 1,5 | 4 | 1825 | |
Fedt | 0,3 | g | 1 | 1825 | ||
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 0,00 | g | 1003 | |||
Aske | 0,3 | g | 0,2 - 0,4 | 4 | 1825 | |
Tørstof | 16,5 | g | 12,1 - 19,6 | 4 | 1825 | |
Vand | 83,5 | g | 80,4 - 87,9 | 4 | 1825 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 12,2 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1344 | |||
beta-Caroten | 73,0 | µg | 56 - 90 | 2 | 1020 | |
D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0 | µg | 1344 | |||
E-vitamin | 0,0300 | α-TE | ||||
alfa-Tokoferol | 0,0300 | mg | 1 | 1034 | ||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,0800 | mg | 0,06 - 0,095 | 2 | 1019 | |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,01000 | mg | 1 | 1022 | ||
Niacinækvivalent | 0,235 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,150 | mg | 2 | 1018 | ||
B6-vitamin | 0,0700 | mg | 1344 | |||
Pantotensyre | 0,1000 | mg | 1344 | |||
Biotin | 0 | µg | 1344 | |||
Folat | 9,50 | µg | 6 | 1803 | ||
B12-vitamin | 0 | µg | 1344 | |||
C-vitamin | 12,0 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 12,0 | mg | 1344 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 1,000 | mg | 1344 | |||
Kalium | 94,0 | mg | 1344 | |||
Calcium | 9,27 | mg | 4 - 14,7 | 8 | 1015, 1030 | |
Magnesium | 8,00 | mg | 1344 | |||
Jern | 0,150 | mg | 0,03 - 0,4 | 6 | 1043 | |
Kobber | 0,0910 | mg | 0,086 - 0,096 | 3 | 1348 | |
Zink | 0,0820 | mg | 0,065 - 0,11 | 3 | 1348 | |
Mangan | 1,50 | mg | 0,74 - 2,2 | 3 | 1348 | |
Krom | 11,0 | µg | 10 - 12 | 3 | 1348 | |
Molybdæn | 3,00 | µg | 3 | 1348 | ||
Selen | 0,600 | µg | 3 | 1348 | ||
Fosfor | 10,00 | mg | 7,53 - 12,4 | 6 | 1015 | |
Jod | 1,40 | µg | 1,25 - 1,6 | 3 | 1055 | |
Nikkel | 14,7 | µg | 6,5 | 6,1 - 44,1 | 5 | 1932 |
Kviksølv | 0,0500 | µg | 0,05 - 0,1 | 3 | 1348 | |
Arsen | 2,00 | µg | 3 | 1348 | ||
Cadmium | 0,300 | µg | 0,1 - 0,5 | 3 | 1348 | |
Bly | 22,0 | µg | 7 - 48 | 3 | 1348 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 1,40 | g | 1370 | |||
Glukose | 2,30 | g | 1370 | |||
Sum monosakkarider | 3,70 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 3,70 | g | 1003 | |||
Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
Ukendt (?) | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1344 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede fedtsyrer | 0,010 | 2135 | |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,010 | 2135 | |
Sum flerumættede fedtsyrer | 0,030 | 2135 | |
Sum fedtsyrer | 0,240 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,010 | 2135 | |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,020 | 2135 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 0 | mg | 1655 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 0,064 | 1825 | |
Lysin | 9 | 140 | 1345 |
Methionin | 1 | 20 | 1345 |
Phenylalanin | 10 | 160 | 1345 |
Tyrosin | 10 | 160 | 1345 |
Tryptofan | 5 | 80 | 1345 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 5,50 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 40 | 6 | 1015 |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1267 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,800 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby