Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 434

Fersken, konserves

Engelsk navn

Peach, canned

Taxonomisk navn

Prunus persica (Linnaeus, 1753) (Batsch, 1801)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	300	kJ				1003
Energi (kcal)	71	kcal				1003
Protein	0,5	g		0,5 - 0,6	4	1825
Protein fra Aminosyrer	0,3	g				1003
Protein, deklaration	0,5	g		0,5 - 0,6	4	1825
Kulhydrat difference	17,4	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	16,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	16,1	g				1003
Kostfibre	1,2	g		1 - 1,6	4	1825
Fedt	0,2	g			1	1825
Alkohol	0,0	g				1655
Aske	0,2	g		0,2 - 0,3	4	1825
Tørstof	18,3	g		15,5 - 23,2	8	1808, 1825
Vand	81,8	g		76,8 - 84,5	8	1808, 1825
Nitrogen	0,080	g		0,08 - 0,096	4	1825

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	20,8	RE				1003
Retinol	0	µg				1344
beta-Caroten	250	µg	245	176 - 339	4	1808
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1344
E-vitamin	5,10	α-TE
alfa-Tokoferol	5,10	mg			1	1034
Thiamin (B1-vitamin)	0,01000	mg				1344
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0250	mg			1	1022
Niacinækvivalent	0,641	NE				1003
Niacin	0,600	mg				1344
B6-vitamin	0,0190	mg				1352
Pantotensyre	0,0500	mg				1352
Biotin	0,200	µg				1344
Folat	9,10	µg			6	1803
Frit folat	2,00	µg				1001
B12-vitamin	0	µg				1352
C-vitamin	4,00	mg				1003
Ascorbinsyre	4,00	mg				1344

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	1,000	mg				1344
Kalium	150	mg				1344
Calcium	5,32	mg		3,2 - 13	8	1015, 1030
Magnesium	5,50	mg		5,4 - 5,6	2	1348
Jern	0,150	mg		0,01 - 0,29	4	1043
Kobber	0,0430	mg		0,042 - 0,044	2	1348
Zink	0,310	mg		0,3 - 0,32	2	1348
Mangan	0,0500	mg			2	1348
Fosfor	16,9	mg		9,5 - 32,1	6	1015
Jod	1,80	µg		1,6 - 2,1	6	1055
Nikkel	16,7	µg	17,4	12,6 - 20,4	5	1932

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	1,20	g				1370
Glukose	1,000	g				1370
Sum monosakkarider	2,20	g				1003
Sum sukkerarter	2,20	g				1003
Stivelse	0	g				1344

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Isoleucin	8	94	1345
Leucin	16	205	1345
Lysin	18	220	1345
Methionin	18	220	1345
Cystin	5	63	1345
Phenylalanin	10	125	1345
Tyrosin	12	155	1345
Threonin	16	205	1345
Tryptofan	2	31	1345
Valin	24	295	1345
Arginin	10	125	1345
Histidin	10	125	1345
Alanin	24	295	1345
Asparaginsyre	54	670	1345
Glutaminsyre	82	1030	1345
Glycin	9	110	1345
Prolin	16	205	1345
Serin	20	250	1345

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Serotonin	0,01000	mg				1487
Sum biogene aminer	0,01000	mg				1003

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	38	18	1015
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267