Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)

Indstillinger

Fødevare ID: 451
Tomat, dansk, rå
Engelsk navn
Tomato, Danish, ripe, raw
Taxonomisk navn
Lycopersicon esculentum (L.) Karsten ex Farw.
Synonymer
Tomater
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0
Proteinomregningsfaktor (NCF) 6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF) 0,800
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 82 kJ 1003
Energi, kcal 20 kcal 1003
total-N 0,112 g 0,093 - 0,131 8 1068
Protein, total 0,7 g 0,581 - 0,819 8 1068
Protein, deklaration 0,7 g 1003
Kulhydrat best. v/diff. 4,5 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig 2,6 g 1003
kulhydrat, deklaration 2,6 g 1003
Tilsat sukker 0,0 g 1655
Kostfiber 1,9 g 1,44 - 2,90 8 1068
Fedt, total 0,3 g 0,22 - 0,29 3 1068
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 0,5 g 0,45 - 0,81 8 1068
Tørstof 6,0 g 5,500 - 7,400 8 1068
Vand 94,0 g 92,600 - 94,500 8 1068
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 82,7 RE 1003
Retinol 0 µg T 52
ß-caroten 992 µg 989 906 - 1090 4 T 52
D-vitamin 0 µg 1003
D3 cholecalciferol 0 µg T 52
E-vitamin 1,10 α-TE 1003
alfa-tokoferol 1,10 mg 0,93 - 1,30 2 1034
K1-vitamin 7,90 µg 15 T 52
B1-vitamin 0,041 mg 0,026 - 0,071 52 T 52
B2-vitamin, riboflavin 0,018 mg 0,015 - 0,025 38 T 52
Niacin 0,817 NE 1003
niacin 0,700 mg 0,45 - 0,85 13 T 52
B6-vitamin 0,084 mg 0,055 - 0,150 52 T 52
Pantothensyre 0,330 mg T 52
Biotin 1,50 µg T 52
Folat 31,0 µg 6 1803
Frit folat 4,00 µg 1,6 - 8,9 4 T 52
B12-vitamin 0 µg T 52
C-vitamin 15,0 mg 1003
L-ascorbinsyre 15,0 mg 11,3 - 18,0 8 1068
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium, Na 6,50 mg 5,4 - 7,6 3 1058
Kalium, K 216 mg 212 - 220 3 1058
Calcium, Ca 8,87 mg 5,94 - 11,5 11 T 52
Magnesium, Mg 6,50 mg 6,4 - 6,8 3 1058
Phosphor, P 29,1 mg 20,6 - 35,6 6 T 52
Jern, Fe 0,230 mg 0,12 - 0,47 21 T 52
Kobber, Cu 0,039 mg 0,038 0,011 - 0,075 63 T 52
Zink, Zn 0,084 mg 0,00 - 0,15 38 T 52
Jod, I 0,200 µg 0,01 - 0,55 9 T 52
Mangan, Mn 0,110 mg 0,066 - 0,160 5 T 52
Chrom, Cr 0,400 µg 0,250 0 - 1,1 12 1506
Selen, Se 0,300 µg 0,200 0,0 - 0,8 10 1843
Nikkel, Ni 0,700 µg 0,400 0,1 - 2,4 10 1843
Kviksølv, Hg 0,800 µg 0,000 0 - 0,32 12 1506
Arsen, As 0,040 µg 0,000 0 - 0,14 12 1506
Cadmium, Cd 0,250 µg 0,070 0,0 - 1,44 10 1843
Bly, Pb 0,300 µg 0,200 0,1 - 1,3 10 1843
Organiske syrer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Benzoesyre 0,030 mg T 52
Biogene aminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Histamin 0,180 mg 0,15 - 0,2 2 T 52
Tyramin 0,400 mg 4 T 52
Serotonin 0,320 mg 6 T 52
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Fructose 1,47 g 1,40 1,3 - 1,9 6 T 52
Glucose 1,20 g 1,20 0,90 - 1,6 6 T 52
Monosaccharider, total 2,67 g 1003
Lactose 0 g 1655
Maltose 0 g 0 2 T 52
Saccharose 0 g 0 6 T 52
Disaccharider, total 0 g 1003
Sukkerarter, ialt 2,67 g 1003
Stivelse 0,090 g T 52
(a)Hexoses 0,220 g T 52
(b)Pentoses 0,130 g T 52
(c)UronicAcids 0,500 g T 52
Cellulose 0,700 g T 52
Lignin 0,300 g T 52
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C16:0 0,047 19,5 1039
C18:0 0,008 3,46 1039
Monoumættede fedtsyre g/100g % Kilde
C16:1,n-7 0,003 1,30 1039
C18:1,n-9 0,033 13,9 1039
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 0,135 56,3 1039
C18:3,n-3 0,014 5,63 1039
C20:4,n-6 0,000 0,00 1039
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Sum mættede 0,055 22,9 1003
Sum monoumættede 0,036 15,0 1003
Sum polyumættede 0,149 62,1 1003
Sum transfedtsyrer 0,000 0,00 1003
Fedtsyrer, total 0,240 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,014 5,83 1003
Sum n-6 fedtsyrer 0,135 56,3 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholesterol 0 mg 1655
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 32 290 1059
Leucin 28 250 1059
Lysin 32 290 1059
Methionin 8 70 1059
Cystin 6 52 1059
Phenylalanin 19 170 1059
Tyrosin 26 230 1059
Threonin 19 170 1059
Tryptofan 7 61 1059
Valin 20 180 1059
Arginin 26 230 1059
Histidin 11 100 1059
Alanin 18 160 1059
Asparaginsyre 80 710 1059
Glutaminsyre 190 1700 1059
Glycin 20 180 1059
Prolin 22 200 1059
Serin 25 220 1059

© 2019 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby