Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 451

Tomat, dansk, rå

Engelsk navn

Tomato, Danish, ripe, raw

Taxonomisk navn

Lycopersicon esculentum (L.) Karsten ex Farw.

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0
Nitrogen-til-protein faktor	6,25
FCF	0,800

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi, kJ	82	kJ				1003
Energi, kcal	20	kcal				1003
Nitrogen, total	0,112	g		0,093 - 0,131	8	1068
Protein, videnskabelig	0,7	g		0,581 - 0,818	8	1068
Protein, deklaration	0,7	g		0,581 - 0,818	8	1068
Kulhydrat, difference	4,5	g				1003
Kulhydrat, tilgængelig, videnskabelig	2,6	g				1003
Kulhydrat, tilgængelig, deklaration	3,2	g				1003
Tilsat sukker	0,0	g				1655
Kostfibre	1,9	g		1,44 - 2,9	8	1068
Fedt, total	0,3	g		0,22 - 0,29	3	1068
Alkohol	0,0	g				1655
Aske	0,5	g		0,45 - 0,81	8	1068
Tørstof	6,0	g		5,5 - 7,4	8	1068
Vand	94,0	g		92,6 - 94,5	8	1068

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	82,7	RE				1003
Retinol	0	µg				T 52
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				T 52
E-vitamin	1,10	α-TE
alfa-tokoferol	1,10	mg		0,93 - 1,3	2	1034
K1-vitamin	7,90	µg			15	T 52
B1-vitamin	0,0434	mg		0,026 - 0,094	66	T 52
B2-vitamin, riboflavin	0,0159	mg		0,015 - 0,028	52	T 52
Niacinækvivalent	0,848	NE				1003
Niacin	0,734	mg	0,625	0,46 - 1,25	14	T 52
B6-vitamin	0,0859	mg		0,04 - 0,2	66	T 52
Pantothensyre	0,0420	mg	0,0415	0,021 - 0,058	14	T 52
Biotin	2,26	µg	1,8	1,08 - 4,6	14	T 52
Folat	31,0	µg			6	1803
B12-vitamin	0	µg				T 52
C-vitamin	15,0	mg				1003
L-ascorbinsyre	15,0	mg		11,3 - 18	8	1068
beta-caroten	992	µg	989	906 - 1090	4	T 52

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium, Na	6,50	mg		5,4 - 7,6	3	1058
Kalium, K	216	mg		212 - 220	3	1058
Calcium, Ca	7,40	mg		4,72 - 11,5	20	T 52
Magnesium, Mg	6,50	mg		6,4 - 6,8	3	1058
Fosfor, P	26,9	mg		12,9 - 40,5	20	T 52
Jern, Fe	0,238	mg		0,092 - 0,51	35	T 52
Kobber, Cu	0,0430	mg	0,0375	0,017 - 0,084	14	T 52
Zink, Zn	0,0932	mg		0 - 0,223	52	T 52
Jod, I	0	µg			14	T 52
Mangan, Mn	0,0864	mg	0,094	0,022 - 0,171	14	T 52
Chrom, Cr	0,400	µg	0,25	0 - 1,1	12	1506
Selen, Se	0,300	µg	0,2	0 - 0,8	10	1843
Nikkel, Ni	0,700	µg	0,4	0,1 - 2,4	10	1843
Kviksølv, Hg	0,800	µg	0	0 - 0,32	12	1506
Arsen, As	0,0400	µg	0	0 - 0,14	12	1506
Cadmium, Cd	0,250	µg	0,07	0 - 1,44	10	1843
Bly, Pb	0,300	µg	0,2	0,1 - 1,3	10	1843

Organiske syrer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Benzoesyre	0,0300	mg				T 52

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Histamin	0,180	mg		0,15 - 0,2	2	T 52
Tyramin	0,400	mg			4	T 52
Serotonin	0,320	mg			6	T 52

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	1,72	g	1,5	1,13 - 2,7	19	T 52
Glukose	1,46	g	1,3	0,84 - 2,39	19	T 52
Monosaccharider, total	3,18	g				1003
Laktose	0	g				1655
Maltose	0	g	0		1	T 52
Sakkarose	0	g			19	T 52
Disaccharider, total	0	g				1003
Sukkerarter, total	3,18	g				1003
Stivelse	0	g			2	T 52
Hexose	0,220	g				T 52
Pentose	0,130	g				T 52
Uronic Acid	0,500	g				T 52
Cellulose	0,700	g				T 52
Lignin	0,300	g				T 52

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:0	0,047	19,4	1039
C18:0	0,008	3,46	1039

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,003	1,29	1039
C18:1,n-9	0,033	13,8	1039

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,135	56,2	1039
C18:3,n-3 (ALA)	0,014	5,62	1039
C20:4,n-6	0,000	0	1039

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede	0,055	22,9	1003
Sum monoumættede	0,036	15,1	1003
Sum polyumættede	0,149	61,9	1003
Fedtsyrer, total	0,240	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,014	5,62	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,135	56,2	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Isoleucin	32	290	1059
Leucin	28	250	1059
Lysin	32	290	1059
Methionin	8	70	1059
Cystin	6	52	1059
Phenylalanin	19	170	1059
Tyrosin	26	230	1059
Threonin	19	170	1059
Tryptofan	7	61	1059
Valin	20	180	1059
Arginin	26	230	1059
Histidin	11	100	1059
Alanin	18	160	1059
Asparaginsyre	80	710	1059
Glutaminsyre	190	1700	1059
Glycin	20	180	1059
Prolin	22	200	1059
Serin	25	220	1059