Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 47

Sild, marineret

Engelsk navn

Herring, pickled, canned

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1138	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1138	kJ				1003
Energi (kcal)	273	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	273	kcal				1003
Protein	11,9	g		9,4 - 14,6	22	1126, 1839, 1841
Protein fra Aminosyrer	9,4	g				1003
Protein, deklaration	11,9	g		9,4 - 14,6	22	1126, 1839, 1841
Kulhydrat difference	19,7	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	19,7	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	19,7	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	16,2	g		8,55 - 24,1	26	1818, 1126, 1839, 1841
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	2,95	g			6	1003
Aske	2,7	g		1,42 - 5,2	22	1126, 1839, 1841
Tørstof	50,5	g		39,9 - 58,9	22	1126, 1839, 1841
Vand	49,5	g		41,1 - 60,1	22	1126, 1839, 1841

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	12,7	RE				1003
Retinol	12,7	µg		6 - 25	16	1126, 1841
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	9,04	µg				1003
D3-vitamin	9,04	µg		5,2 - 13,4	16	1126, 1841
E-vitamin	1,60	α-TE
alfa-Tokoferol	1,60	mg				1501
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,0300	mg				1355
Riboflavin (B2-vitamin)	0,170	mg				1355
Niacinækvivalent	4,73	NE				1003
Niacin	2,50	mg				1355
Folat	1,80	µg			6	1803
B12-vitamin	7,36	µg		5,2 - 9,3	16	1126, 1841
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1655

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	1180	mg		620 - 1550	6	1839
Kalium	44,0	mg		27 - 56	6	1839
Calcium	30,0	mg		14,5 - 62	6	1839
Magnesium	6,40	mg		5,1 - 7,6	6	1839
Rubidium	36,0	µg		28 - 40	3	1348
Jern	0,920	mg		0,55 - 1,32	6	1839
Kobber	0,120	mg		0,083 - 0,15	6	1839
Zink	0,640	mg		0,27 - 1,02	6	1839
Mangan	0,0290	mg		0,01 - 0,076	6	1839
Krom	2,00	µg			3	1348
Molybdæn	0	µg			1	1348
Cobolt	1,000	µg		0,4 - 1	3	1348
Selen	19,0	µg		16 - 25	6	1839
Aluminium	0,1000	mg			3	1348
Silicium	0,200	mg			1	1348
Bor	30,0	µg		20 - 40	3	1348
Fosfor	52,0	mg		39 - 75	6	1839
Fluor	280	µg		200 - 400	3	1348
Chlorid	1950	mg		1180 - 2260	6	1839
Brom	2000	µg			1	1348
Jod	73,8	µg		19 - 120	16	1126, 1841
Nikkel	0,670	µg	0,67	0,57 - 0,77	2	T 48.0
Kviksølv	4,00	µg		1,4 - 6	6	1839
Arsen	117	µg		26,3 - 264	60	T 48.0
Cadmium	0,547	µg		0,02 - 1,72	60	T 48.0
Bly	1,51	µg		0,0 - 45,5	49	T 48.0

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	1,60	g		0,0 - 3,2	4	1839
Glukose	1,70	g		0,0 - 3,4	4	1839
Sum monosakkarider	3,30	g				1003
Laktose	0	g			4	1839
Maltose	0	g			4	1839
Sakkarose	17,6	g		12,1 - 22,3	4	1839
Sum disakkarider	17,6	g				1003
Raffinose	0	g			4	1839
Sum sukkerarter	20,9	g				1003
Tilsat Sukker	20,9	g			1	2133
Frie sukkerarter	20,9	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:0	1,243	8,33	1126
C16:0	1,720	11,5	1126
C17:0	0,000	0,0	1818
C18:0	0,143	0,96	1126
C20:0	0,030	0,202	1126

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,570	3,81	1126
C18:1,n-7	0,175	1,16	1126
C18:1,n-9	1,362	9,12	1126
C20:1,n-11	2,268	15,1	1126
C22:1,n-9	0,210	1,4	1126
C22:1,n-11	3,465	23,2	1126
C24:1,n-9	0,173	1,16	1126
C18:1,trans	0,069	0,462	1126

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,171	1,14	1126
C18:3,n-3	0,182	1,22	1126
C18:4,n-3	0,401	2,68	1126
C20:5,n-3	0,780	5,22	1126
C22:5,n-3	0,075	0,505	1126
C22:6,n-3	1,018	6,82	1126

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,865	5,79	1126
Sum mættede fedtsyrer	3,137	21	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	8,222	55,1	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	2,628	17,6	1003
Sum transfedtsyrer	0,069	0,462	1003
Sum fedtsyrer	14,921	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	2,456	16,4	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,171	1,14	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	58	mg	58,0	58 - 58	2	T 48.0

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	1,908		1126, 1839, 1841
Isoleucin	592	310	1059
Leucin	973	510	1059
Lysin	1050	550	1059
Methionin	344	180	1059
Cystin	59	31	1059
Phenylalanin	515	270	1059
Tyrosin	344	180	1059
Threonin	534	280	1059
Tryptofan	134	70	1059
Valin	725	380	1059
Arginin	687	360	1059
Histidin	305	160	1059
Alanin	706	370	1059
Asparaginsyre	1180	620	1059
Glutaminsyre	1320	690	1059
Glycin	553	290	1059
Prolin	458	240	1059
Serin	496	260	1059

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Histamin	1,49	mg		- 13,2	35	1455
Cholin	104	mg			1	2187
Tyramin	0,150	mg		- 16,1	32	1455
Phenylethylamin	0,146	mg		- 1,37	32	1455
Putrescin	0,910	mg		0,16 - 1,75	32	1455
Cadaverin	1,45	mg		0,005 - 30	32	1455
Spermin	0,0890	mg		- 2,6	32	1455
Sum biogene aminer	4,24	mg				1003

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,920		1003