Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 483

Fløde 13 %

Engelsk navn

Cream, 13 % fat

Taxonomisk navn

Bos taurus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	624	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	616	kJ				1003
Energi (kcal)	151	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	149	kcal				1003
Protein	2,9	g		2,39 - 3,4	36	1236
Protein fra Aminosyrer	2,6	g				1003
Protein, deklaration	2,8	g		2,35 - 3,33	36	1236
Kulhydrat difference	4,3	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	4,3	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	4,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	13,5	g		11,1 - 15,8	147	1818, 1236
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,10	g			25	1003
Aske	0,6	g				1001
Tørstof	21,5	g		19,6 - 23,4	105	1236
Vand	78,5	g		76,6 - 80,4	105	1236

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	125	RE				1003
Retinol	115	µg				1003
beta-Caroten	59,0	µg				1003
D-vitamin	0,111	µg				1003
D3-vitamin	0,0445	µg	0,043	0,0263 - 0,0637	3	1957
25-hydroxy D3-vitamin	0,0266	µg	0,028	0,0202 - 0,0313	3	1957
E-vitamin	0,340	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	0,340	mg				1003
K-vitamin	0	µg				1003
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,0360	mg		0,035 - 0,038	5	1046
Riboflavin (B2-vitamin)	0,187	mg		0,157 - 0,214	4	1046
Niacinækvivalent	0,732	NE				1003
Niacin	0,0800	mg		0,075 - 0,086	2	1046
B6-vitamin	0,0470	mg		0,04 - 0,054	2	1046
Pantotensyre	0,300	mg				1001
Biotin	1,40	µg				1001
Folat	12,0	µg		9 - 14	10	1803, 1845
Frit folat	3,00	µg				1001
B12-vitamin	0,370	µg			1	1046
C-vitamin	1,000	mg				1003
Ascorbinsyre	1,000	mg		0,5 - 1,5	25	1235

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	39,0	mg		33 - 45	25	1232
Kalium	136	mg		119 - 153	25	1232
Calcium	104	mg		90 - 118	25	1232
Magnesium	10,7	mg		9 - 12,4	25	1232
Jern	0,0400	mg		0,035 - 0,044	4	1043
Kobber	0,00700	mg				1001
Zink	0,370	mg		0,26 - 0,48	11	1234
Mangan	0,00700	mg				1001
Krom	0,0520	µg		0,0 - 0,221	18	1538
Molybdæn	5,00	µg				1348
Fosfor	79,0	mg		65 - 93	27	1232
Chlorid	80,0	mg		69 - 91	11	1232
Jod	10,1	µg		1 - 21,7	30	T 1174.0
Nikkel	0,179	µg		0,0 - 1,29	17	T 1174.0
Kviksølv	0,1000	µg			4	1348
Arsen	1,000	µg			1	1348
Cadmium	0,00200	µg		0,0 - 0,006	18	1538
Bly	0,0890	µg		0,023 - 0,249	17	1538

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0	g				1655
Glukose	0	g				1655
Sum monosakkarider	0	g				1003
Laktose	3,95	g		3,54 - 4,36	23	1224
Maltose	0	g				1655
Sakkarose	0	g				1655
Sum disakkarider	3,95	g				1003
Sum sukkerarter	3,95	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655
Cellulose	0	g				1655
Lignin	0	g				1655

Organiske syrer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Citronsyre	0,175	g		0,133 - 0,217	20	1224
Sum organiske syrer	0,175	g				1003

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,443	3,47	1818
C6:0	0,488	3,83	1818
C8:0	0,227	1,78	1818
C10:0	0,404	3,17	1818
C12:0	0,451	3,54	1818
C14:0	1,318	10,3	1818
C16:0	3,767	29,5	1818
C17:0	0,000	0,0	1818
C18:0	1,508	11,8	1818
C20:0	0,036	0,281	1818
C22:0	0,000	0,0	1818
C24:0	0,000	0,0	1818

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,174	1,36	1818
C16:1,n-7	0,223	1,75	1818
C18:1,n-7	0,000	0,0	1818
C18:1,n-9	3,270	25,6	1818
C20:1,n-11	0,105	0,824	1818
C22:1,n-9	0,000	0,0	1818
C22:1,n-11	0,000	0,0	1818
C24:1,n-9	0,000	0,0	1818

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,259	2,03	1818
C18:3,n-3	0,060	0,47	1818
C18:4,n-3	0,000	0,0	1818
C20:2,n-6	0,000	0,0	1818
C20:3,n-3	0,000	0,0	1818
C20:3,n-6	0,000	0,0	1818
C20:5,n-3	0,000	0,0	1818
C22:5,n-3	0,000	0,0	1818
C22:6,n-3	0,000	0,0	1818

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,000	0,0	1818
Sum mættede fedtsyrer	8,641	67,8	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	3,772	29,6	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,319	2,5	1003
Sum fedtsyrer	12,732	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,060	0,47	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,259	2,03	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	45	mg				2054

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,455		1236
Isoleucin	168	370	1059
Leucin	278	610	1059
Lysin	259	570	1059
Methionin	73	160	1059
Cystin	22	49	1059
Phenylalanin	146	320	1059
Tyrosin	123	270	1059
Threonin	123	270	1059
Tryptofan	39	86	1059
Valin	200	440	1059
Arginin	100	220	1059
Histidin	82	180	1059
Alanin	96	210	1059
Asparaginsyre	237	520	1059
Glutaminsyre	578	1270	1059
Glycin	59	130	1059
Prolin	282	620	1059
Serin	164	360	1059
Sum essentielle Aminosyrer	1367,73		1003
Sum ikke essentielle aminosyrer	1660,3		1003

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	18,7	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,38		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,945		1003
Massefylde	1,0	1	2026