Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 324 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 324 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 77 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 77 | kcal | 1003 | |||
Protein | 16,4 | g | 1347 | |||
Protein, deklaration | 16,4 | g | 1347 | |||
Kulhydrat difference | 0,7 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 0,7 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 0,7 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,0 | g | 1655 | |||
Fedt | 0,9 | g | 1347 | |||
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 0,91 | g | 1 | 1003 | ||
Aske | 1,0 | g | 1347 | |||
Tørstof | 19,0 | g | 1347 | |||
Vand | 81,0 | g | 1347 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 50,0 | RE | 1003 | |||
Retinol | 50,0 | µg | 1311 | |||
beta-Caroten | 0 | µg | 1655 | |||
D-vitamin | 1,000 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 1,000 | µg | T 163.0 | |||
E-vitamin | 2,10 | α-TE | ||||
alfa-Tokoferol | 2,10 | mg | 1 | 1034 | ||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,0670 | mg | 0,02 - 0,14 | 5 | 1369 | |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0730 | mg | 0,04 - 0,11 | 5 | 1369 | |
Niacinækvivalent | 3,20 | NE | 1003 | |||
Niacin | 3,20 | mg | 1,3 - 5,3 | 3 | 1369 | |
B6-vitamin | 0,360 | mg | 1 | 1369 | ||
Folat | 10,00 | µg | 1311 | |||
B12-vitamin | 10,00 | µg | 1311 | |||
C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 0 | mg | 1 | 1369 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 363 | mg | 1 | 1367 | ||
Kalium | 232 | mg | 1 | 1367 | ||
Calcium | 28,0 | mg | 12 - 39 | 3 | 1367 | |
Magnesium | 20,0 | mg | 1 | 2135 | ||
Jern | 1,50 | mg | - 2,5 | 3 | 1368 | |
Zink | 1,62 | mg | 1368 | |||
Mangan | 0,01000 | mg | 1368 | |||
Krom | 2,00 | µg | 1,2 | 0,3 - 5,5 | 15 | 1906 |
Selen | 26,0 | µg | 24,7 | 15,6 - 44 | 15 | 1906 |
Fosfor | 109 | mg | 66 - 151 | 3 | 1367 | |
Jod | 20,0 | µg | 1368 | |||
Nikkel | 1,10 | µg | 0,7 | 0,0 - 2,8 | 15 | 1906 |
Kviksølv | 1,20 | µg | 0,8 | 0,0 - 4,4 | 15 | 1906 |
Arsen | 545 | µg | 42,6 | 15,3 - 6280 | 15 | 1906 |
Cadmium | 43,2 | µg | 25,2 | 1,3 - 151 | 15 | 1906 |
Bly | 3,10 | µg | 1,7 | 0,0 - 18,5 | 15 | 1906 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Sum sukkerarter | 0 | g | 1655 | |||
Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
Ukendt (?) | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 1,50 | g | 1003 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede fedtsyrer | 0,250 | 2135 | |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,090 | 2135 | |
Sum flerumættede fedtsyrer | 0,290 | 2135 | |
Sum fedtsyrer | 0,720 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,240 | 2135 | |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,060 | 2135 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 210 | mg | 1347 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 2,624 | 1347 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 65,0 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1655 | |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1267 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,800 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby