Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 495

Blæksprutte, rå

Engelsk navn

Octopus, raw

Taxonomisk navn

Octopus (Cuvier, 1798)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	324	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	324	kJ				1003
Energi (kcal)	77	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	77	kcal				1003
Protein	16,4	g				1347
Protein, deklaration	16,4	g				1347
Kulhydrat difference	0,7	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,7	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,7	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	0,9	g				1347
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,91	g			1	1003
Aske	1,0	g				1347
Tørstof	19,0	g				1347
Vand	81,0	g				1347

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	50,0	RE				1003
Retinol	50,0	µg				1311
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	1,000	µg				1003
D3-vitamin	1,000	µg				T 163.0
E-vitamin	2,10	α-TE
alfa-Tokoferol	2,10	mg			1	1034
Thiamin (B1-vitamin)	0,0670	mg		0,02 - 0,14	5	1369
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0730	mg		0,04 - 0,11	5	1369
Niacinækvivalent	3,20	NE				1003
Niacin	3,20	mg		1,3 - 5,3	3	1369
B6-vitamin	0,360	mg			1	1369
Folat	10,00	µg				1311
B12-vitamin	10,00	µg				1311
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg			1	1369

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	363	mg			1	1367
Kalium	232	mg			1	1367
Calcium	28,0	mg		12 - 39	3	1367
Magnesium	20,0	mg			1	2135
Jern	1,50	mg		- 2,5	3	1368
Zink	1,62	mg				1368
Mangan	0,01000	mg				1368
Krom	2,00	µg	1,2	0,3 - 5,5	15	1906
Selen	26,0	µg	24,7	15,6 - 44	15	1906
Fosfor	109	mg		66 - 151	3	1367
Jod	20,0	µg				1368
Nikkel	1,10	µg	0,7	0,0 - 2,8	15	1906
Kviksølv	1,20	µg	0,8	0,0 - 4,4	15	1906
Arsen	545	µg	42,6	15,3 - 6280	15	1906
Cadmium	43,2	µg	25,2	1,3 - 151	15	1906
Bly	3,10	µg	1,7	0,0 - 18,5	15	1906

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0	g				1655
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	1,50	g				1003

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,250		2135
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,090		2135
Sum flerumættede fedtsyrer	0,290		2135
Sum fedtsyrer	0,720	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,240		2135
Sum n-6 fedtsyrer	0,060		2135

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	210	mg				1347

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	2,624		1347

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	65,0	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,800		1003