Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 54

Vindrue, rå

Engelsk navn

Grape, raw

Taxonomisk navn

Vitis vinifera L.

Synonymer

Vindruer

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	4	1	1015
Proteinomregningsfaktor (NCF)	6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)	0,660

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi, kJ	267	kJ				1003
Energi, kcal	64	kcal				1003
total-N	0,080	g		0,080 - 0,080	7	1825
Protein, total	0,5	g		0,500 - 0,500	7	1825
Protein, deklaration	0,5	g				1003
Kulhydrat best. v/diff.	15,1	g				1003
Kulhydrat, tilgængelig	13,7	g				1003
kulhydrat, deklaration	13,7	g				1003
Tilsat sukker	0,0	g				1655
Kostfiber	1,4	g		0,9 - 1,8	7	1825
Fedt, total	0,4	g			1	1825
Alkohol	0,0	g				1655
Aske	0,4	g		0,3 - 0,5	7	1825
Tørstof	16,4	g		12,000 - 20,5	16	1825, 1878
Vand	83,6	g		79,500 - 88,000	16	1825, 1878

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	2,75	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
ß-caroten	33,0	µg		32 - 33	2	1020
D-vitamin	0	µg				1003
D3 cholecalciferol	0	µg				1655
E-vitamin	0,400	α-TE				1003
alfa-tokoferol	0,400	mg		0,33 - 0,44	2	1034
B1-vitamin	0,045	mg		0,036 - 0,054	3	1019
B2-vitamin, riboflavin	0,010	mg		0,010 - 0,014	4	1022
Niacin	0,200	NE				1003
niacin	0,150	mg		0,10 - 0,17	10	1018
B6-vitamin	0,040	mg		0,038 - 0,046	4	1025
Pantothensyre	0,075	mg				1352
Biotin	0,300	µg				1344
Folat	5,00	µg		2,7 - 11,7	8	1374
Frit folat	4,00	µg		2,2 - 6,5	8	1374
B12-vitamin	0	µg				1352
C-vitamin	10,8	mg				1003
L-ascorbinsyre	10,8	mg		8,6 - 13,0	6	1342

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium, Na	3,00	mg		2,4 - 3,7	3	1058
Kalium, K	152	mg		105 - 202	3	1058
Calcium, Ca	13,5	mg		3,47 - 30	14	1015, 1030
Magnesium, Mg	7,00	mg		5,6 - 8,1	3	1058
Phosphor, P	21,8	mg		12,1 - 33,1	6	1015
Jern, Fe	0,200	mg		0,09 - 0,38	10	1043
Kobber, Cu	0,150	mg	0,110	0,038 - 0,47	42	1082
Zink, Zn	0,059	mg	0,053	0,02 - 0,16	42	1082
Jod, I	0,400	µg		0,25 - 0,50	3	1055
Mangan, Mn	0,085	mg		0,047 - 0,110	4	1348
Chrom, Cr	0,170	µg	0,180	0 - 0,38	20	1506
Selen, Se	0,326	µg		<0,9 - 5,1	38	1506, 1817
Molybdæn, Mo	0	µg			4	1348
Nikkel, Ni	0,895	µg		0 - 7,3	37	1539, 1817
Kviksølv, Hg	0,230	µg	0,230	0 - 0,61	20	1506
Arsen, As	0,510	µg	0,600	0 - 1,0	20	1506
Cadmium, Cd	0,050	µg		<0,04 - 0,22	37	1539, 1817
Bly, Pb	0,500	µg	0,500	0 - 1,2	19	1539

Organiske syrer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Benzoesyre	0,030	mg				1496

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Histamin	0,010	mg		0 - 0,025		1488
Tyramin	0,030	mg			4	1485

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fructose	6,60	g	6,50	5,0 - 8,0	9	1878
Glucose	6,78	g	6,60	5,3 - 9,2	9	1878
Monosaccharider, total	13,4	g				1003
Maltose	0	g	0		2	1878
Saccharose	1,42	g	0,20	0,1 - 10,5	9	1878
Disaccharider, total	1,42	g				1003
Sukkerarter, ialt	14,8	g				1003
Sorbitol	0	g	0		9	1878
Sukkeralkoholer, total	0	g				1003
Crude fibre	0,450	g			2	1342
Neutr.Det.Fibre (NDF)	1,65	g			5	1342

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,00	1938
C6:0	0,000	0,00	1938
C8:0	0,000	0,00	1938
C10:0	0,000	0,00	1938
C12:0	0,000	0,00	1938
C14:0	0,003	1,14	1342
C16:0	0,112	42,6	1342
C18:0	0,015	5,70	1342

Monoumættede fedtsyre	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,000	0,00	1938
C18:1,n-9	0,016	6,08	1342
C20:1,n-11	0,000	0,00	1938
C22:1,n-9	0,000	0,00	1938

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,090	34,2	1342
C18:3,n-3	0,027	10,3	1342
C18:4,n-3	0,000	0,00	1938
C20:4,n-6	0,000	0,00	1938
C20:5,n-3	0,000	0,00	1938
C22:5,n-3	0,000	0,00	1938
C22:6,n-3	0,000	0,00	1938

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede	0,130	49,4	1003
Sum monoumættede	0,016	6,08	1003
Sum polyumættede	0,117	44,5	1003
Sum transfedtsyrer	0,000	0,00	1003
Fedtsyrer, total	0,263	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,027	10,3	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,090	34,2	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Isoleucin	4	47	1342
Leucin	10	130	1342
Lysin	11	140	1342
Methionin	17	210	1342
Cystin	8	100	1342
Phenylalanin	10	130	1342
Tyrosin	9	110	1342
Threonin	14	170	1342
Tryptofan	3	42	1027
Valin	14	170	1342
Arginin	37	460	1342
Histidin	18	230	1342
Alanin	22	270	1342
Asparaginsyre	62	770	1342
Glutaminsyre	105	1310	1342
Glycin	15	190	1342
Prolin	17	210	1342
Serin	24	300	1342