Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)

Indstillinger

Fødevare ID: 541
Rødtunge, rå
Engelsk navn
Lemon sole, raw
Taxonomisk navn
Microstomus kitt
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 50
Proteinomregningsfaktor (NCF) 6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF) 0,664
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 303 kJ 1003
Energi, kcal 72 kcal 1003
total-N 2,670 g 7 2083
Protein, total 16,3 g 7 2083
Protein, deklaration 16,3 g 1003
Kulhydrat best. v/diff. 0,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig 0,0 g 1003
kulhydrat, deklaration 0,0 g 1003
Tilsat sukker 0,0 g 1655
Kostfiber 0,0 g 1344
Fedt, total 0,7 g 7 2083
Alkohol 0,0 g 1344
Aske 0,3 g 1003
Tørstof 17,3 g 7 2083
Vand 82,7 g 7 2083
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 0 RE 1003
Retinol 0 µg 1344
ß-caroten 0 µg 1344
D-vitamin 0 µg 1003
D3 cholecalciferol 0 µg 1344
E-vitamin 0 α-TE 1003
alfa-tokoferol 0 mg 1344
K1-vitamin 0 µg 1655
B1-vitamin 0,090 mg 1344
B2-vitamin, riboflavin 0,080 mg 1344
Niacin 6,62 NE 1003
niacin 3,50 mg 1344
B6-vitamin 0,296 mg 0,187 - 0,371 4 1072
Pantothensyre 0,300 mg 1344
Biotin 5,00 µg 1344
Folat 11,0 µg 1344
Frit folat 5,00 µg 1344
B12-vitamin 1,00 µg 1344
C-vitamin 0 mg 1003
L-ascorbinsyre 0 mg 1344
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium, Na 95,0 mg 1344
Kalium, K 230 mg 1344
Calcium, Ca 17,0 mg 1344
Magnesium, Mg 17,0 mg 1344
Phosphor, P 200 mg 1344
Jern, Fe 0,500 mg 1344
Kobber, Cu 0,100 mg 1344
Chrom, Cr 1,80 µg 1 1851
Selen, Se 75,3 µg 1 1851
Nikkel, Ni 7,40 µg 1 1851
Kviksølv, Hg 4,00 µg 1 1851
Arsen, As 4650 µg 1 1851
Cadmium, Cd 0 µg 1 1851
Bly, Pb 0 µg 1 1851
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Fructose 0 g 1655
Glucose 0 g 1655
Monosaccharider, total 0 g 1003
Lactose 0 g 1655
Maltose 0 g 1655
Saccharose 0 g 1655
Disaccharider, total 0 g 1003
Sukkerarter, ialt 0 g 1003
Stivelse 0 g 1655
(a)Hexoses 0 g 1655
(b)Pentoses 0 g 1655
(c)UronicAcids 0 g 1655
Cellulose 0 g 1655
Lignin 0 g 1655
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C14:0 0,013 2,77 1344
C15:0 0,004 0,77 1344
C16:0 0,060 12,8 1344
C17:0 0,004 0,77 1344
C18:0 0,016 3,43 1344
Monoumættede fedtsyre g/100g % Kilde
C16:1,n-7 0,039 8,30 1344
C17:1,n-7 0,009 1,88 1344
C18:1,n-9 0,063 13,6 1344
C20:1,n-11 0,023 4,98 1344
C22:1,n-9 0,006 1,33 1344
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 0,003 0,55 1344
C18:3,n-3 0,003 0,55 1344
C20:4,n-6 0,031 6,64 1344
C20:5,n-3 0,123 26,5 1344
C22:5,n-3 0,016 3,54 1344
C22:6,n-3 0,053 11,5 1344
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Sum mættede 0,097 20,8 1003
Sum monoumættede 0,140 30,0 1003
Sum polyumættede 0,229 49,1 1003
Sum transfedtsyrer 0,000 0,00 1003
Fedtsyrer, total 0,466 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,195 41,8 1003
Sum n-6 fedtsyrer 0,034 7,30 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholesterol 50 mg 1361
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 881 330 1344
Leucin 1420 530 1344
Lysin 1630 610 1344
Methionin 481 180 1344
Cystin 187 70 1344
Phenylalanin 694 260 1344
Tyrosin 587 220 1344
Threonin 801 300 1344
Tryptofan 187 70 1344
Valin 961 360 1344
Arginin 1070 400 1344
Histidin 481 180 1344
Alanin 1150 430 1344
Asparaginsyre 1740 650 1344
Glutaminsyre 2540 950 1344
Glycin 774 290 1344
Prolin 694 260 1344
Serin 828 310 1344

© 2019 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby