Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 541

Rødtunge, rå

Engelsk navn

Lemon sole, raw

Taxonomisk navn

Microstomus kitt (Walbaum, 1792)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	303	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	303	kJ				1003
Energi (kcal)	72	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	72	kcal				1003
Protein	16,3	g	0,0		7	2083
Protein fra Aminosyrer	14,7	g				1003
Protein, deklaration	16,3	g	0,0		7	2083
Kulhydrat difference	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1344
Fedt	0,7	g			7	2083
Alkohol	0,0	g				1344
Salt deklaration	0,24	g				1003
Aske	0,3	g				1003
Tørstof	17,3	g			7	2083
Vand	82,7	g			7	2083

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg				1344
beta-Caroten	0	µg				1344
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1344
E-vitamin	0	α-TE
alfa-Tokoferol	0	mg				1344
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,0900	mg				1344
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0800	mg				1344
Niacinækvivalent	6,62	NE				1003
Niacin	3,50	mg				1344
B6-vitamin	0,296	mg		0,187 - 0,371	4	1072
Pantotensyre	0,300	mg				1344
Biotin	5,00	µg				1344
Folat	11,0	µg				1344
Frit folat	5,00	µg				1344
B12-vitamin	1,000	µg				1344
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1344

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	95,0	mg				1344
Kalium	230	mg				1344
Calcium	17,0	mg				1344
Magnesium	17,0	mg				1344
Jern	0,500	mg				1344
Kobber	0,1000	mg				1344
Krom	1,80	µg			1	1851
Selen	75,3	µg			1	1851
Fosfor	200	mg				1344
Jod	23,0	µg			1	2136
Nikkel	7,40	µg			1	1851
Kviksølv	4,00	µg			1	1851
Arsen	4650	µg			1	1851
Cadmium	0	µg			1	1851
Bly	0	µg			1	1851

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0	g				1655
Glukose	0	g				1655
Sum monosakkarider	0	g				1003
Laktose	0	g				1655
Maltose	0	g				1655
Sakkarose	0	g				1655
Sum disakkarider	0	g				1003
Sum sukkerarter	0	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655
Cellulose	0	g				1655
Lignin	0	g				1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:0	0,013	2,76	1344
C15:0	0,004	0,774	1344
C16:0	0,060	12,8	1344
C17:0	0,004	0,774	1344
C18:0	0,016	3,42	1344

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,039	8,29	1344
C17:1,n-7	0,009	1,88	1344
C18:1,n-9	0,063	13,6	1344
C20:1,n-11	0,023	4,97	1344
C22:1,n-9	0,006	1,32	1344

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,003	0,553	1344
C18:3,n-3	0,003	0,553	1344
C20:4,n-6	0,031	6,63	1344
C20:5,n-3	0,123	26,5	1344
C22:5,n-3	0,016	3,53	1344
C22:6,n-3	0,053	11,5	1344

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,096	20,5	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,140	30	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,229	49,3	1003
Sum fedtsyrer	0,465	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,196	42,1	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,033	7,19	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	50	mg				1361

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	2,670		2083
Isoleucin	881	330	1344
Leucin	1420	530	1344
Lysin	1630	610	1344
Methionin	481	180	1344
Cystin	187	70	1344
Phenylalanin	694	260	1344
Tyrosin	587	220	1344
Threonin	801	300	1344
Tryptofan	187	70	1344
Valin	961	360	1344
Arginin	1070	400	1344
Histidin	481	180	1344
Alanin	1150	430	1344
Asparaginsyre	1740	650	1344
Glutaminsyre	2540	950	1344
Glycin	774	290	1344
Prolin	694	260	1344
Serin	828	310	1344

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	65,0	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	50		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,664		1003