Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 55

Grønne ærter, rå

Engelsk navn

Peas, green, raw

Taxonomisk navn

Pisum sativum (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	294	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	294	kJ				1003
Energi (kcal)	70	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	70	kcal				1003
Protein	5,9	g		4,7 - 7	19	1073, 1825
Protein fra Aminosyrer	4,2	g				1003
Protein, deklaration	5,9	g		4,7 - 7	19	1073, 1825
Kulhydrat difference	12,9	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	7,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	7,0	g				1003
Kostfibre	5,9	g		4,7 - 6,7	4	1825
Fedt	0,7	g		0,6 - 0,8	4	1073, 1825
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,01	g			3	1003
Aske	0,8	g		0,6 - 0,9	19	1073, 1825
Tørstof	20,4	g		16,8 - 24,2	25	1073, 1808, 1825
Vand	79,6	g		75,8 - 83,2	25	1073, 1808, 1825

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	36,3	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
beta-Caroten	218	µg	196,5	107 - 372	6	1808
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1655
E-vitamin	0,0200	α-TE
alfa-Tokoferol	0,0200	mg			1	1034
K1-vitamin	70,0	µg				1006
Thiamin (B1-vitamin)	0,310	mg		0,263 - 0,372	5	1019
Riboflavin (B2-vitamin)	0,130	mg		0,109 - 0,2	10	1022
Niacinækvivalent	2,98	NE				1003
Niacin	2,20	mg		1,87 - 2,62	10	1018
B6-vitamin	0,160	mg		0,093 - 0,193	6	1025
Pantotensyre	0,750	mg				1352
Biotin	3,00	µg		1,9 - 3,9	4	1071
Folat	25,0	µg			6	1803
B12-vitamin	0	µg				1352
C-vitamin	43,0	mg				1003
Ascorbinsyre	43,0	mg		32 - 59	15	1073

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	2,00	mg		1,5 - 2,3	3	1058
Kalium	300	mg		276 - 320	3	1058
Calcium	30,0	mg		24 - 33	5	1030
Magnesium	28,0	mg		25,8 - 33,5	3	1058
Jern	1,80	mg		1,2 - 2,6	4	1043
Kobber	0,110	mg	0,11	0,015 - 0,19	30	1082
Zink	0,750	mg	0,71	0,4 - 1,4	30	1082
Mangan	0,380	mg		0,34 - 0,43	3	1348
Krom	1,40	µg	1,0	0,0 - 9	21	T 1310.0
Molybdæn	20,0	µg			1	T 1310.0
Selen	1,02	µg		0,0 - 2,5	22	1843, 1914
Fosfor	130	mg		110 - 150	3	1348
Jod	0,150	µg		0,0 - 0,55	5	1055
Nikkel	25,6	µg		2,1 - 60,6	22	1843, 1914
Kviksølv	0,200	µg	0,04	0,0 - 1,1	21	T 1310.0
Arsen	0,1000	µg	0,0	0,0 - 0,5	21	T 1310.0
Cadmium	0,219	µg		0,011 - 1,09	22	1843, 1914
Bly	0,336	µg		0,0 - 1	22	1843, 1914

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0,160	g				1314
Glukose	0,180	g				1314
Sum monosakkarider	0,340	g				1003
Laktose	0	g				1655
Maltose	0	g				1314
Sakkarose	4,36	g				1314
Sum disakkarider	4,36	g				1003
Sum sukkerarter	4,70	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	1,80	g				1314
Cellulose	1,97	g				1314
Lignin	0	g				1314

Organiske syrer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Benzosyre	3,00	mg		1 - 5		1101

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:0	0,120	21,4	1039
C18:0	0,008	1,45	1039

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:1,n-9	0,048	8,52	1039

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,320	57,1	1039
C18:3,n-3	0,064	11,4	1039
C20:4,n-6	0,000	0,0	1039

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,128	22,8	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,048	8,52	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,384	68,6	1003
Sum fedtsyrer	0,560	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,064	11,4	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,320	57,1	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,951		1073, 1825
Isoleucin	228	240	1059
Leucin	352	370	1059
Lysin	371	390	1059
Methionin	50	53	1059
Cystin	19	20	1059
Phenylalanin	209	220	1059
Tyrosin	133	140	1059
Threonin	219	230	1059
Tryptofan	47	49	1059
Valin	285	300	1059
Arginin	704	740	1059
Histidin	105	110	1059
Alanin	276	290	1059
Asparaginsyre	513	540	1059
Glutaminsyre	713	750	1059
Glycin	200	210	1059
Prolin	190	200	1059
Serin	238	250	1059

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Histamin	0,01000	mg		0,0 - 0,025		1488
Serotonin	0,00300	mg			2	1487
Cholin	28,4	mg			1	2187
Sum biogene aminer	0,0130	mg				1003

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	60		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,800		1003