Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | ||
Proteinomregningsfaktor (NCF) | 6,25 | ||
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF) | 0,716 |
Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi, kJ | 1479 | kJ | 1003 | |||
Energi, kcal | 354 | kcal | 1003 | |||
total-N | 1,315 | g | 14 | 1938 | ||
Protein, total | 8,2 | g | 14 | 1938 | ||
Protein, deklaration | 8,2 | g | 1003 | |||
Kulhydrat best. v/diff. | 85,5 | g | 1003 | |||
Kulhydrat, tilgængelig | 70,6 | g | 1003 | |||
kulhydrat, deklaration | 70,6 | g | 1003 | |||
Tilsat sukker | 5,7 | g | 1347 | |||
Kostfiber | 14,9 | g | 10 | 1354 | ||
Fedt, total | 0,5 | g | 14 | 1938 | ||
Alkohol | 0,0 | g | 1347 | |||
Aske | 2,1 | g | 13 | 1938 | ||
Tørstof | 96,4 | g | 12 | 1938 | ||
Vand | 3,6 | g | 12 | 1938 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1347 | |||
ß-caroten | 0 | µg | 1347 | |||
D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
D3 cholecalciferol | 0 | µg | 1655 | |||
B1-vitamin | 0,190 | mg | 1347 | |||
B2-vitamin, riboflavin | 0,300 | mg | 1347 | |||
Niacin | 6,28 | NE | 1003 | |||
niacin | 4,20 | mg | 1347 | |||
B6-vitamin | 0,860 | mg | 1347 | |||
Pantothensyre | 0,345 | mg | 1 | 1938 | ||
Folat | 30,0 | µg | 1347 | |||
B12-vitamin | 0 | µg | 1938 | |||
C-vitamin | 37,0 | mg | 1003 | |||
L-ascorbinsyre | 37,0 | mg | 13 | 1938 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium, Na | 81,3 | mg | 79,5 - 83,0 | 3 | 1058 | |
Kalium, K | 1171 | mg | 1169 - 1176 | 3 | 1058 | |
Calcium, Ca | 70,0 | mg | 1347 | |||
Magnesium, Mg | 75,3 | mg | 74,3 - 75,9 | 3 | 1058 | |
Phosphor, P | 290 | mg | 1347 | |||
Jern, Fe | 3,30 | mg | 2,5 - 4,1 | 2 | 1043 | |
Kobber, Cu | 0,370 | mg | 0,28 - 0,45 | 7 | 1348 | |
Zink, Zn | 1,40 | mg | 1,0 - 1,7 | 7 | 1348 | |
Jod, I | 0,500 | µg | 0,35 - 0,7 | 3 | 1055 | |
Mangan, Mn | 0,740 | mg | 0,44 - 1,01 | 7 | 1348 | |
Chrom, Cr | 7,00 | µg | 1,0 - 13,0 | 7 | 1348 | |
Selen, Se | 0,500 | µg | 0,5 - 1,0 | 7 | 1348 | |
Molybdæn, Mo | 10,0 | µg | 5 | 1348 | ||
Cobolt, Co | 6,00 | µg | 1,0 - 17,0 | 7 | 1348 | |
Nikkel, Ni | 20,0 | µg | 20 - 30 | 7 | 1348 | |
Fluor, F | 200 | µg | 60 - 640 | 5 | 1348 | |
Silicium, Si | 2,00 | mg | 0,5 - 7,0 | 7 | 1348 | |
Aluminium, Al | 0,600 | mg | 0,2 - 1,3 | 7 | 1348 | |
Bor, B | 370 | µg | 310 - 400 | 7 | 1348 | |
Brom, Br | 1100 | µg | 200 - 1800 | 5 | 1348 | |
Kviksølv, Hg | 0,100 | µg | 7 | 1348 | ||
Arsen, As | 2,00 | µg | 5 | 1348 | ||
Cadmium, Cd | 6,00 | µg | 2,0 - 10,0 | 7 | 1348 | |
Bly, Pb | 5,00 | µg | 0 - 14,0 | 7 | 1348 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Crude fibre | 3,10 | g | 1342 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C10:0 | 0,054 | 13,9 | 1342 |
C12:0 | 0,279 | 72,3 | 1342 |
C14:0 | 0,054 | 13,9 | 1342 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede | 0,387 | 100 | 1003 |
Sum monoumættede | 0,000 | 0,00 | 1003 |
Sum polyumættede | 0,000 | 0,00 | 1003 |
Sum transfedtsyrer | 0,000 | 0,00 | 1003 |
Fedtsyrer, total | 0,387 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,000 | 0,00 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,000 | 0,00 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholesterol | 0 | mg | 1938 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Isoleucin | 302 | 230 | T 4 |
Leucin | 447 | 340 | T 4 |
Lysin | 473 | 360 | T 4 |
Methionin | 112 | 85 | T 4 |
Cystin | 67 | 51 | T 4 |
Phenylalanin | 329 | 250 | T 4 |
Tyrosin | 158 | 120 | T 4 |
Threonin | 276 | 210 | T 4 |
Tryptofan | 125 | 95 | T 4 |
Valin | 487 | 370 | T 4 |
Arginin | 342 | 260 | T 4 |
Histidin | 145 | 110 | T 4 |
Alanin | 289 | 220 | T 4 |
Asparaginsyre | 1740 | 1320 | T 4 |
Glutaminsyre | 1090 | 830 | T 4 |
Glycin | 237 | 180 | T 4 |
Prolin | 289 | 220 | T 4 |
Serin | 289 | 220 | T 4 |
© 2019 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby