Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)

Indstillinger

Fødevare ID: 626
Hummer, konserves
Engelsk navn
Lobster, canned
Taxonomisk navn
Homarus gammarus
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 0
Proteinomregningsfaktor (NCF) 6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF) 0,730
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 379 kJ 1003
Energi, kcal 90 kcal 1003
total-N 2,992 g 1346
Protein, total 18,7 g 1346
Protein, deklaration 18,7 g 1003
Kulhydrat best. v/diff. 0,3 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig 0,3 g 1003
kulhydrat, deklaration 0,3 g 1003
Tilsat sukker 0,0 g 1655
Kostfiber 0,0 g 1346
Fedt, total 1,5 g 1346
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 2,7 g 1346
Tørstof 23,2 g 1346
Vand 76,8 g 1346
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 0 RE 1003
Retinol 0 µg 3 1024
ß-caroten 0 µg 1655
D-vitamin 0 µg 1003
D3 cholecalciferol 0 µg 1344
E-vitamin 2,20 α-TE 1003
alfa-tokoferol 2,20 mg 1 1034
K1-vitamin 0 µg 1655
B1-vitamin 0,050 mg 0,035 - 0,060 2 1019
B2-vitamin, riboflavin 0,020 mg 0,011 - 0,032 2 1022
Niacin 4,98 NE 1003
niacin 1,50 mg 1344
B6-vitamin 0,210 mg 1 T 654
Pantothensyre 1,63 mg 1344
Biotin 5,00 µg 1344
Folat 17,0 µg 12,2 - 25,3 4 1374
Frit folat 7,00 µg 5,0 - 8,9 4 1374
B12-vitamin 0,500 µg 1346
C-vitamin 0 mg 1003
L-ascorbinsyre 0 mg 1344
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium, Na 1240 mg 1 1058
Kalium, K 135 mg 1 1058
Calcium, Ca 85,0 mg 1 1030
Magnesium, Mg 47,0 mg 1 1058
Phosphor, P 192 mg 1346
Jern, Fe 0,800 mg 1346
Kobber, Cu 1,70 mg 1344
Zink, Zn 1,80 mg 1344
Jod, I 140 µg 92 - 177 4 1041
Chrom, Cr 2,06 µg 0,9 - 4,5 10 T 654
Selen, Se 38,1 µg 8,6 - 74,7 10 T 654
Nikkel, Ni 4,70 µg 0,3 - 14,9 10 T 654
Kviksølv, Hg 5,14 µg 1,9 - 12,1 10 T 654
Arsen, As 490 µg 19,1 - 1580 10 T 654
Cadmium, Cd 11,5 µg 0,2 - 51,0 10 T 654
Bly, Pb 1,50 µg 0,0 - 7,0 10 T 654
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Sukkerarter, ialt 0 g 1655
Stivelse 0,300 g 1003
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C12:0 0,000 0,00 1345
C14:0 0,016 1,45 1345
C15:0 0,011 1,03 1345
C16:0 0,119 10,9 1345
C17:0 0,016 1,45 1345
C18:0 0,054 4,96 1345
C20:0 0,000 0,00 1345
C22:0 0,000 0,00 1345
Monoumættede fedtsyre g/100g % Kilde
C14:1,n-5 0,000 0,00 1345
C16:1,n-7 0,065 5,90 1345
C17:1,n-7 0,000 0,00 1345
C18:1,n-9 0,195 17,8 1345
C20:1,n-11 0,043 3,93 1345
C22:1,n-9 0,049 4,45 1345
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 0,043 3,93 1345
C18:3,n-3 0,059 5,38 1345
C20:3,n-3 0,000 0,00 1345
C20:4,n-6 0,006 0,51 1345
C20:5,n-3 0,275 25,1 1345
C22:5,n-3 0,016 1,45 1345
C22:6,n-3 0,129 11,8 1345
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Sum mættede 0,216 19,7 1003
Sum monoumættede 0,352 32,1 1003
Sum polyumættede 0,528 48,2 1003
Sum transfedtsyrer 0,000 0,00 1003
Fedtsyrer, total 1,10 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,479 43,7 1003
Sum n-6 fedtsyrer 0,049 4,47 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholesterol 129 mg T 654
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 868 290 1344
Leucin 1620 540 1344
Lysin 1470 490 1344
Methionin 539 180 1344
Cystin 239 80 1344
Phenylalanin 748 250 1344
Tyrosin 688 230 1344
Threonin 868 290 1344
Tryptofan 209 70 1344
Valin 898 300 1344
Arginin 1560 520 1344
Histidin 359 120 1344
Alanin 1260 420 1344
Asparaginsyre 2040 680 1344
Glutaminsyre 2930 980 1344
Glycin 1230 410 1344
Prolin 808 270 1344
Serin 957 320 1344

© 2019 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby