Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 635

Musling, konserves

Engelsk navn

Mussels, in water, canned

Taxonomisk navn

Mytilus edulis (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	433	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	433	kJ				1003
Energi (kcal)	103	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	103	kcal				1003
Protein	17,0	g		16,3 - 17,7	2	1839
Protein fra Aminosyrer	14,7	g				1003
Protein, deklaration	17,0	g		16,3 - 17,7	2	1839
Kulhydrat difference	1,9	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	1,9	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	1,9	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	3,0	g		2,9 - 3,1	2	1839
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	2,20	g			2	1003
Aske	3,0	g		2,54 - 3,42	2	1839
Tørstof	24,9	g		24,4 - 25,4	2	1839
Vand	75,1	g		74,6 - 75,6	2	1839

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	21,1	RE				1003
Retinol	21,1	µg		13,8 - 28,3	2	1839
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg			2	1839
E-vitamin	3,50	α-TE
alfa-Tokoferol	3,50	mg			1	T 387.0
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,01000	mg				1347
Riboflavin (B2-vitamin)	0,110	mg				1347
Niacinækvivalent	4,63	NE				1003
Niacin	1,000	mg				1347
B6-vitamin	0,0800	mg				1347
Folat	27,0	µg			6	1803
B12-vitamin	10,2	µg			1	T 387.0
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1655

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	880	mg		740 - 1010	2	1839
Kalium	98,0	mg		96 - 100	2	1839
Calcium	57,0	mg		53 - 60	2	1839
Magnesium	42,0	mg		41,2 - 43	2	1839
Rubidium	65,0	µg		55 - 75	2	1348
Jern	8,44	mg		6 - 10,2	5	1043, 1839
Kobber	0,159	mg		0,12 - 0,22	9	1099, 1839
Zink	3,56	mg		2,7 - 6	9	1099, 1839
Mangan	0,700	mg		0,42 - 0,97	2	1839
Krom	31,6	µg	31,0	22,3 - 42,2	4	1812
Molybdæn	30,0	µg			1	1348
Cobolt	10,00	µg		8 - 13	2	1348
Selen	57,2	µg		48 - 67,8	6	1812, 1839
Aluminium	6,00	mg		5 - 8	2	1348
Silicium	32,0	mg			1	1348
Bor	260	µg		170 - 350	2	1348
Fosfor	189	mg		176 - 201	2	1839
Fluor	100,0	µg		50 - 150	2	1348
Chlorid	1450	mg		1210 - 1690	2	1839
Brom	3300	µg			1	1348
Jod	197	µg		140 - 334	9	1041, 1839
Nikkel	83,5	µg	77,2	66,1 - 113	4	1812
Kviksølv	0,700	µg		0,0 - 1,5	6	1812, 1839
Arsen	159	µg	164,0	122 - 184	4	1812
Cadmium	22,7	µg	22,6	21,6 - 24,1	4	1812
Bly	44,2	µg	45,3	38,6 - 51,8	4	1812

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0	g				1655
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C8:0	0,000	0,0	1839
C10:0	0,000	0,0	1839
C12:0	0,000	0,0	1839
C14:0	0,111	5,88	1839
C16:0	0,334	17,6	1839
C18:0	0,111	5,88	1839
C20:0	0,000	0,0	1839
C22:0	0,000	0,0	1839
C24:0	0,000	0,0	1839

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,000	0,0	1839
C16:1,n-7	0,222	11,7	1839
C18:1,n-7	0,111	5,88	1839
C18:1,n-9	0,000	0,0	1839
C20:1,n-11	0,000	0,0	1839
C22:1,n-9	0,000	0,0	1839
C22:1,n-11	0,000	0,0	1839
C24:1,n-9	0,000	0,0	1839

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,000	0,0	1839
C18:3,n-3	0,000	0,0	1839
C18:4,n-3	0,111	5,88	1839
C20:2,n-6	0,000	0,0	1839
C20:3,n-3	0,000	0,0	1839
C20:5,n-3	0,445	23,5	1839
C22:5,n-3	0,000	0,0	1839
C22:6,n-3	0,445	23,5	1839

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,000	0,0	1839
Sum mættede fedtsyrer	0,556	29,4	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,334	17,6	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	1,001	52,9	1003
Sum fedtsyrer	1,890	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	1,001	52,9	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,000	0,0	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	38	mg				1361

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	2,720		1839
Isoleucin	816	300	1344
Leucin	1310	480	1344
Lysin	1360	500	1344
Methionin	462	170	1344
Cystin	272	100	1344
Phenylalanin	707	260	1344
Tyrosin	707	260	1344
Threonin	789	290	1344
Tryptofan	218	80	1344
Valin	1060	390	1344
Arginin	1280	470	1344
Histidin	408	150	1344
Alanin	952	350	1344
Asparaginsyre	1900	700	1344
Glutaminsyre	2390	880	1344
Glycin	870	320	1344
Prolin	707	260	1344
Serin	870	320	1344

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	107	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,630		1003