Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 393 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 393 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 93 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 93 | kcal | 1003 | |||
Protein | 19,6 | g | 16,2 - 21,6 | 7 | T 654.0 | |
Protein fra Aminosyrer | 17,3 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 19,6 | g | 16,2 - 21,6 | 7 | T 654.0 | |
Kulhydrat difference | 0,7 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 0,7 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 0,7 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,0 | g | T 654.0 | |||
Fedt | 1,3 | g | 0,6 - 1,9 | 6 | T 654.0 | |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 0,85 | g | 2 | 1003 | ||
Aske | 2,4 | g | 1,2 - 3,4 | 4 | T 654.0 | |
Tørstof | 24,0 | g | 18,8 - 28,5 | 10 | T 654.0 | |
Vand | 76,0 | g | 71,5 - 81,2 | 10 | T 654.0 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 3 | T 654.0 | ||
beta-Caroten | 0 | µg | 1655 | |||
D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0 | µg | 1344 | |||
E-vitamin | 1,50 | α-TE | ||||
alfa-Tokoferol | 1,50 | mg | T 654.0 | |||
K1-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,130 | mg | 1 | 1019 | ||
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,01000 | mg | 1 | 1022 | ||
Niacinækvivalent | 5,66 | NE | 1003 | |||
Niacin | 2,00 | mg | 1,9 - 2,14 | 2 | T 654.0 | |
B6-vitamin | 0,210 | mg | 1 | T 654.0 | ||
Pantotensyre | 1,50 | mg | T 654.0 | |||
Biotin | 5,00 | µg | T 654.0 | |||
Folat | 17,0 | µg | 12,4 - 25,3 | 4 | T 654.0 | |
Frit folat | 7,00 | µg | 5 - 8,9 | 4 | T 654.0 | |
B12-vitamin | 0,900 | µg | 1 | 1044 | ||
C-vitamin | 3,00 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 3,00 | mg | 0,0 - 5 | 6 | T 654.0 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 341 | mg | 306 - 377 | 2 | 1058 | |
Kalium | 213 | mg | 172 - 254 | 2 | 1058 | |
Calcium | 48,0 | mg | T 654.0 | |||
Magnesium | 67,5 | mg | 66 - 69 | 2 | 1058 | |
Jern | 2,00 | mg | 1,51 - 2,42 | 2 | 1043 | |
Kobber | 0,700 | mg | T 654.0 | |||
Zink | 4,60 | mg | T 654.0 | |||
Mangan | 0,0400 | mg | T 654.0 | |||
Krom | 2,70 | µg | 1,9 - 3,4 | 8 | 1812, 1906 | |
Molybdæn | 23,0 | µg | T 654.0 | |||
Selen | 55,0 | µg | 46 - 74,7 | 8 | 1812, 1906 | |
Fosfor | 144 | mg | T 654.0 | |||
Jod | 240 | µg | 86 - 582 | 4 | 1041 | |
Nikkel | 6,70 | µg | 3,1 - 19,3 | 8 | 1812, 1906 | |
Kviksølv | 8,75 | µg | 6,4 - 12,6 | 8 | 1812, 1906 | |
Arsen | 1060 | µg | 563 - 1680 | 8 | 1812, 1906 | |
Cadmium | 6,05 | µg | 1 - 13,6 | 8 | 1812, 1906 | |
Bly | 4,75 | µg | 3 - 9 | 8 | 1812, 1906 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Sum sukkerarter | 0 | g | 1655 | |||
Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
Ukendt (?) | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0,800 | g | T 654.0 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C12:0 | 0,000 | 0,0 | T 654.0 |
C14:0 | 0,015 | 1,47 | T 654.0 |
C15:0 | 0,010 | 1,01 | T 654.0 |
C16:0 | 0,109 | 10,8 | T 654.0 |
C17:0 | 0,015 | 1,47 | T 654.0 |
C18:0 | 0,050 | 4,97 | T 654.0 |
C20:0 | 0,000 | 0,0 | T 654.0 |
C22:0 | 0,000 | 0,0 | T 654.0 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C14:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | T 654.0 |
C16:1,n-7 | 0,059 | 5,88 | T 654.0 |
C17:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | T 654.0 |
C18:1,n-9 | 0,178 | 17,7 | T 654.0 |
C20:1,n-11 | 0,040 | 3,95 | T 654.0 |
C22:1,n-9 | 0,044 | 4,41 | T 654.0 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,040 | 3,95 | T 654.0 |
C18:3,n-3 | 0,054 | 5,42 | T 654.0 |
C20:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | T 654.0 |
C20:4,n-6 | 0,005 | 0,452 | T 654.0 |
C20:5,n-3 | 0,251 | 25,1 | T 654.0 |
C22:5,n-3 | 0,015 | 1,47 | T 654.0 |
C22:6,n-3 | 0,118 | 11,7 | T 654.0 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede fedtsyrer | 0,198 | 19,7 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,320 | 32 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 0,482 | 48,1 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 1,001 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,438 | 43,7 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,044 | 4,41 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 95 | mg | 1361 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 3,136 | T 654.0 | |
Isoleucin | 909 | 290 | T 654.0 |
Leucin | 1690 | 540 | T 654.0 |
Lysin | 1540 | 490 | T 654.0 |
Methionin | 564 | 180 | T 654.0 |
Cystin | 251 | 80 | T 654.0 |
Phenylalanin | 784 | 250 | T 654.0 |
Tyrosin | 721 | 230 | T 654.0 |
Threonin | 909 | 290 | T 654.0 |
Tryptofan | 220 | 70 | T 654.0 |
Valin | 941 | 300 | T 654.0 |
Arginin | 1630 | 520 | T 654.0 |
Histidin | 376 | 120 | T 654.0 |
Alanin | 1320 | 420 | T 654.0 |
Asparaginsyre | 2130 | 680 | T 654.0 |
Glutaminsyre | 3070 | 980 | T 654.0 |
Glycin | 1290 | 410 | T 654.0 |
Prolin | 847 | 270 | T 654.0 |
Serin | 1000 | 320 | T 654.0 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 70,3 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 30 | 1996 | |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1267 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,770 | T 654.0 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby