Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 708

Høne, kød, rå

Engelsk navn

Chicken, hen, flesh only

Taxonomisk navn

Gallus gallus domesticus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	462	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	446	kJ				1003
Energi (kcal)	110	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	106	kcal				1003
Protein	20,3	g				1342
Protein fra Aminosyrer	16,5	g				1003
Protein, deklaration	20,3	g				1342
Kulhydrat difference	1,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	1,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1938
Fedt	2,7	g				1342
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,13	g			1	1003
Aske	1,1	g				1342
Tørstof	25,1	g				1342
Vand	74,9	g				1342

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	9,00	RE				1003
Retinol	9,00	µg		3 - 18	6	1024
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	0,400	µg			1	2135
E-vitamin	0,1000	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	0,1000	mg			1	1034
K1-vitamin	0	µg				1655
K-vitamin	0	µg
Thiamin (B1-vitamin)	0,0850	mg		0,05 - 0,13	3	1019
Riboflavin (B2-vitamin)	0,170	mg		0,11 - 0,25	3	1022
Niacinækvivalent	10,5	NE				1003
Niacin	6,50	mg		4,1 - 9	2	1018
B6-vitamin	0,600	mg		0,35 - 0,85	2	1025
Pantotensyre	1,03	mg				1938
Biotin	2,00	µg				1344
Folat	9,00	µg			6	1803
Frit folat	3,00	µg				1374
B12-vitamin	0,520	µg		0,4 - 0,6	3	1044
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1938

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	52,0	mg			1	1058
Kalium	247	mg			1	1058
Calcium	7,00	mg			1	1030
Magnesium	23,0	mg			1	1058
Jern	0,800	mg		0,66 - 0,99	6	1043
Kobber	0,136	mg		0,031 - 0,227	5	1102
Zink	1,35	mg		1,01 - 1,73	5	1102
Mangan	0,0220	mg		0,014 - 0,042	4	1348
Krom	2,80	µg	3,6	0,2 - 4,6	3	1506
Molybdæn	0	µg			4	1348
Selen	12,4	µg	12,4	7,1 - 17,7	28	T 795.0
Fosfor	130	mg		120 - 140	4	1348
Jod	0,900	µg		0,8 - 0,95	3	1055
Nikkel	3,90	µg	3,9	2,9 - 5	3	1506
Kviksølv	0,0300	µg		0,0 - 0,1	3	1506
Arsen	1,30	µg	1,2	0,3 - 2,4	3	1506
Cadmium	4,10	µg	2,3	1,6 - 8,3	3	1506
Bly	0,900	µg	0,9		3	1506
Sum mineraler	460	mg				1003

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0	g				1655
Glukose	0	g				1655
Sum monosakkarider	0	g				1003
Laktose	0	g				1655
Maltose	0	g				1655
Sakkarose	0	g				1655
Sum disakkarider	0	g				1003
Sum sukkerarter	0	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655
Cellulose	0	g				1655
Lignin	0	g				1655
Crude fibre	0	g				1342

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	1938
C6:0	0,000	0,0	1938
C8:0	0,000	0,0	1938
C10:0	0,000	0,0	1342
C12:0	0,010	0,476	1342
C14:0	0,021	0,952	1342
C16:0	0,460	21,2	1342
C18:0	0,184	8,52	1342

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,122	5,66	1342
C18:1,n-9	0,707	32,7	1342
C20:1,n-11	0,010	0,476	1342
C22:1,n-9	0,000	0,0	1342

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,491	22,7	1342
C18:3,n-3	0,021	0,952	1342
C18:4,n-3	0,000	0,0	1938
C20:4,n-6	0,082	3,81	1342
C20:5,n-3	0,010	0,476	1342
C22:5,n-3	0,010	0,476	1342
C22:6,n-3	0,031	1,42	1342

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,675	31,2	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,840	38,8	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,645	29,8	1003
Sum fedtsyrer	2,160	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,072	3,33	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,573	26,5	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	65	mg				1938

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	3,253		1342
Isoleucin	1070	330	1342
Leucin	1530	470	1342
Lysin	1720	530	1342
Methionin	553	170	1342
Cystin	260	80	1342
Phenylalanin	813	250	1342
Tyrosin	683	210	1342
Threonin	846	260	1342
Tryptofan	237	73	1342
Valin	1010	310	1342
Arginin	1240	380	1342
Histidin	618	190	1342
Alanin	1110	340	1342
Asparaginsyre	1820	560	1342
Glutaminsyre	3060	940	1342
Glycin	1010	310	1342
Prolin	846	260	1342
Serin	716	220	1342
Sum essentielle Aminosyrer	8402,5
Sum ikke essentielle aminosyrer	10734,9

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Histamin	0,0750	mg			1	1455
Cholin	65,7	mg			1	2187
Tyramin	2,28	mg			1	1455
Phenylethylamin	0,01000	mg			1	1455
Putrescin	0,590	mg			1	1455
Cadaverin	0,860	mg			1	1455
Spermin	5,82	mg			1	1455
Sum biogene aminer	9,64	mg				1003

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	49		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,800		1003