Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 749

Hamburgerryg, røget

Engelsk navn

Pork, saddle, smoked, raw

Taxonomisk navn

Sus scrofa domesticus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	513	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	513	kJ				1003
Energi (kcal)	122	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	122	kcal				1003
Protein	18,4	g			20	T 750.0
Protein fra Aminosyrer	14,7	g				1003
Protein, deklaration	18,4	g			20	T 750.0
Kulhydrat difference	1,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	1,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	1,1	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	4,9	g		2,5 - 9,3	20	T 750.0
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	3,85	g			20	1003
Aske	4,1	g				1003
Tørstof	28,5	g		27,7 - 31	20	T 750.0
Vand	71,5	g		69 - 72,3	20	T 750.0

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg			2	T 777.0
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	0,302	µg				1003
D3-vitamin	0,0820	µg				1300
25-hydroxy D3-vitamin	0,0880	µg				1300
E-vitamin	0,1000	α-TE
alfa-Tokoferol	0,1000	mg				1001
Thiamin (B1-vitamin)	0,832	mg	0,86	0,37 - 1,23	20	T 1003.0
Riboflavin (B2-vitamin)	0,140	mg	0,138	0,113 - 0,173	20	T 1003.0
Niacinækvivalent	7,19	NE				1003
Niacin	3,90	mg				1003
B6-vitamin	0,370	mg				1003
Pantotensyre	0,708	mg	0,7	0,38 - 1,11	20	T 1003.0
Biotin	2,00	µg				1001
Folat	3,92	µg	4,15	2,3 - 5,8	20	T 1003.0
B12-vitamin	0,650	µg				1001
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1655

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	1540	mg		978 - 2000	20	T 750.0
Kalium	317	mg			20	T 750.0
Calcium	4,90	mg		3,89 - 6,31	6	1015
Magnesium	26,0	mg				1003
Jern	0,550	mg		0,53 - 0,58	3	1043
Kobber	0,0500	mg			20	T 750.0
Zink	1,39	mg			20	T 750.0
Mangan	0,01000	mg	0,01	0,01 - 0,01	20	T 1003.0
Krom	5,30	µg	3,0	0,4 - 7,3	126	T 1003.0
Molybdæn	0	µg			1	T 1003.0
Selen	10,8	µg				T 1003.0
Fosfor	241	mg		157 - 388	6	1015
Jod	1,10	µg		0,4 - 1,4	4	1055

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0	g				1655
Glukose	0	g				1655
Sum monosakkarider	0	g				1003
Laktose	0	g				1655
Maltose	0	g				1655
Sakkarose	0	g				1655
Sum disakkarider	0	g				1003
Sum sukkerarter	0	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655
Cellulose	0	g				1655
Lignin	0	g				1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C10:0	0,000	0,0	T 750.0
C12:0	0,000	0,0	T 750.0
C14:0	0,064	1,45	T 750.0
C16:0	1,100	25	T 750.0
C18:0	0,640	14,5	T 750.0
C20:0	0,000	0,0	T 750.0
C22:0	0,000	0,0	T 750.0
C24:0	0,000	0,0	T 750.0

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,000	0,0	T 750.0
C16:1,n-7	0,112	2,55	T 750.0
C18:1,n-9	1,900	43,3	T 750.0
C20:1,n-11	0,037	0,843	T 750.0
C18:1,trans	0,000	0,0	T 750.0

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,460	10,4	T 750.0
C18:3,n-3	0,040	0,911	T 750.0
C20:4,n-6	0,033	0,752	T 750.0
C22:6,n-3	0,000	0,0	T 750.0

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,000	0,0	T 750.0
Sum mættede fedtsyrer	1,804	41,1	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	2,049	46,7	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,533	12,1	1003
Sum transfedtsyrer	0,000	0,0	1003
Sum fedtsyrer	4,386	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,040	0,911	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,493	11,2	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	55	mg				2054

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	2,944		T 750.0
Isoleucin	883	300	1059
Leucin	1350	460	1059
Lysin	1650	560	1059
Methionin	471	160	1059
Cystin	124	42	1059
Phenylalanin	677	230	1059
Tyrosin	618	210	1059
Threonin	765	260	1059
Tryptofan	197	67	1059
Valin	972	330	1059
Arginin	1090	370	1059
Histidin	677	230	1059
Alanin	1090	370	1059
Asparaginsyre	1650	560	1059
Glutaminsyre	2500	850	1059
Glycin	913	310	1059
Prolin	707	240	1059
Serin	736	250	1059

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	71,8	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	15		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,895		T 750.0