DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 773
Hare, rå
Engelsk navn
Hare, raw
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 21
Nitrogen-til-protein faktor 6,25
FCF 0,920
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 471 kJ 1003
Energi, kcal 111 kcal 1003
Nitrogen, total 3,456 g 3,2 - 3,68 1343
Protein, videnskabelig 21,6 g 20 - 23 1343
Protein, deklaration 21,6 g 20 - 23 1343
Kulhydrat, difference 2,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, videnskabelig 2,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig, deklaration 0,0 g 1003
Tilsat sukker 0,0 g 1655
Kostfibre 0,0 g 1655
Fedt, total 1,9 g 1,815 1,2 - 2,62 4 1818
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 1,2 g 1343
Tørstof 26,7 g 25,8 - 27 1343
Vand 73,3 g 73 - 74,2 1343
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 0 RE 1003
Retinol 0 µg 1655
D-vitamin 0 µg 1003
D3-vitamin 0 µg 1339
E-vitamin 0,1000 α-TE
alfa-tokoferol 0,1000 mg 1339
K1-vitamin 0 µg 1655
B1-vitamin 0,0900 mg 0,05 - 0,12 1343
B2-vitamin, riboflavin 0,0600 mg 1343
Niacinækvivalent 12,1 NE 1003
Niacin 8,07 mg 5 - 12,7 1343
B6-vitamin 0,300 mg 1339
Pantothensyre 0,800 mg 1337
Biotin 0,1000 µg 1337
Folat 10,00 µg 6 1803
Frit folat 4,00 µg 1337
B12-vitamin 1,000 µg 1339
C-vitamin 0 mg 1003
L-ascorbinsyre 0 mg 1339
beta-caroten 0 µg 1655
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium, Na 77,0 mg 72,1 - 85 3 1058
Kalium, K 318 mg 309 - 333 3 1058
Calcium, Ca 9,10 mg 7,15 - 10 1343
Magnesium, Mg 26,0 mg 25,2 - 27,8 3 1058
Fosfor, P 210 mg 190 - 230 2 T 807
Jern, Fe 0,800 mg 1 T 807
Kobber, Cu 0,240 mg 1349
Zink, Zn 1,70 mg 1,6 - 1,7 2 T 807
Jod, I 0,550 µg 1 1055
Mangan, Mn 0,0380 mg 0,026 - 0,049 2 T 807
Chrom, Cr 2,00 µg 0,3 - 3 2 T 807
Selen, Se 10,00 µg 9 - 12 2 T 807
Molybdæn, Mo 10,00 µg 2 T 807
Nikkel, Ni 0,500 µg 1 - 2 2 T 807
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Sukkerarter, total 0 g 1339
Stivelse 0 g 1655
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C4:0 0,000 0 1818
C6:0 0,000 0 1818
C8:0 0,000 0 1818
C10:0 0,000 0 1818
C12:0 0,000 0 1818
C14:0 0,034 2 1818
C16:0 0,377 22 1818
C17:0 0,029 1,72 1818
C18:0 0,164 9,58 1818
C20:0 0,004 0,226 1818
C22:0 0,016 0,92 1818
C24:0 0,000 0 1818
Monoumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C14:1,n-5 0,004 0,211 1818
C16:1,n-7 0,035 2,06 1818
C18:1,n-9 0,185 10,7 1818
C18:1,n-7 0,000 0 1818
C20:1,n-11 0,000 0 1818
C22:1,n-9 0,000 0 1818
C22:1,n-11 0,000 0 1818
C24:1,n-9 0,000 0 1818
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 0,342 19,9 1818
C18:3,n-3 (ALA) 0,314 18,3 1818
C18:4,n-3 0,000 0 1818
C20:2,n-6 0,000 0 1818
C20:3,n-3 0,087 5,07 1818
C20:3,n-6 0,010 0,588 1818
C20:5,n-3 (EPA) 0,038 2,23 1818
C22:5,n-3 0,060 3,51 1818
C22:6,n-3 (DHA) 0,013 0,784 1818
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Andre fedtsyrer 0,000 0 1818
Sum mættede 0,625 36,4 1003
Sum monoumættede 0,224 13 1003
Sum polyumættede 0,865 50,4 1003
Fedtsyrer, total 1,713 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,513 29,9 1003
Sum n-6 fedtsyrer 0,352 20,5 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholesterol 60 mg 1339
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Tryptofan 240 1003

© 2020 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby