Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 773

Harekød, uspec., råt

Engelsk navn

Hare, raw

Taxonomisk navn

Lepus europaeus (Pallas, 1778)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	475	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	445	kJ				1003
Energi (kcal)	112	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	105	kcal				1003
Protein	21,6	g		20 - 23		1343
Protein, deklaration	21,6	g		20 - 23		1343
Kulhydrat difference	1,8	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	1,8	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	2,1	g	2,28	0,9 - 5	4	1818,1343
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,19	g			3	1003
Aske	1,2	g				1343
Tørstof	26,7	g		25,8 - 27		1343
Vand	73,3	g		73 - 74,2		1343

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1339
E-vitamin	0,1000	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	0,1000	mg				1339
K-vitamin	0	µg				1003
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,0900	mg		0,05 - 0,12		1343
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0600	mg				1343
Niacinækvivalent	12,1	NE				1003
Niacin	8,07	mg		5 - 12,7		1343
B6-vitamin	0,300	mg				1339
Pantotensyre	0,800	mg				1337
Biotin	0,1000	µg				1337
Folat	10,00	µg			6	1803
Frit folat	4,00	µg				1337
B12-vitamin	1,000	µg				1339
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1339

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	77,0	mg		72,1 - 85	3	1058
Kalium	318	mg		309 - 333	3	1058
Calcium	9,10	mg		7,15 - 10		1343
Magnesium	26,0	mg		25,2 - 27,8	3	1058
Jern	0,800	mg			1	T 807.0
Kobber	0,240	mg				1349
Zink	1,70	mg		1,6 - 1,7	2	T 807.0
Mangan	0,0380	mg		0,026 - 0,049	2	T 807.0
Krom	2,00	µg		0,3 - 3	2	T 807.0
Molybdæn	10,00	µg			2	T 807.0
Selen	10,00	µg		9 - 12	2	T 807.0
Fosfor	210	mg		190 - 230	2	T 807.0
Jod	0,550	µg			1	1055
Nikkel	0,500	µg		1 - 2	2	T 807.0

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0	g				1339
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	1818
C6:0	0,000	0,0	1818
C8:0	0,000	0,0	1818
C10:0	0,000	0,0	1818
C12:0	0,000	0,0	1818
C14:0	0,039	2	1818
C16:0	0,423	22	1818
C17:0	0,033	1,72	1818
C18:0	0,184	9,58	1818
C20:0	0,004	0,226	1818
C22:0	0,018	0,92	1818
C24:0	0,000	0,0	1818

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,004	0,211	1818
C16:1,n-7	0,040	2,06	1818
C18:1,n-7	0,000	0,0	1818
C18:1,n-9	0,207	10,7	1818
C20:1,n-11	0,000	0,0	1818
C22:1,n-9	0,000	0,0	1818
C22:1,n-11	0,000	0,0	1818
C24:1,n-9	0,000	0,0	1818

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,384	19,9	1818
C18:3,n-3	0,352	18,3	1818
C18:4,n-3	0,000	0,0	1818
C20:2,n-6	0,000	0,0	1818
C20:3,n-3	0,097	5,07	1818
C20:3,n-6	0,011	0,588	1818
C20:5,n-3	0,043	2,23	1818
C22:5,n-3	0,068	3,51	1818
C22:6,n-3	0,015	0,784	1818

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,000	0,0	1818
Sum mættede fedtsyrer	0,701	36,4	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,251	13	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,971	50,4	1003
Sum transfedtsyrer	0,011		2143
Sum fedtsyrer	1,923	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,575	29,9	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,395	20,5	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	60	mg				1339

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	3,456		1343
Tryptofan	240		1003
Sum essentielle Aminosyrer	240		1003

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	130	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	21		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,920		1003