Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 773

Harekød, uspec., råt

Engelsk navn

Hare, raw

Taxonomisk navn

Lepus europaeus (Pallas, 1778)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	475	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	445	kJ				1003
Energi (kcal)	112	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	105	kcal				1003
Protein	21,6	g		20 - 23		1343
Protein, deklaration	21,6	g		20 - 23		1343
Kulhydrat difference	1,8	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	1,8	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	2,1	g	2,28	0,9 - 5	4	1818, 1343
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,19	g			3	1003
Aske	1,2	g				1343
Tørstof	26,7	g		25,8 - 27		1343
Vand	73,3	g		73 - 74,2		1343

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1339
E-vitamin	0,1000	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	0,1000	mg				1339
K-vitamin	0	µg				1003
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,0900	mg		0,05 - 0,12		1343
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0600	mg				1343
Niacinækvivalent	12,1	NE				1003
Niacin	8,07	mg		5 - 12,7		1343
B6-vitamin	0,300	mg				1339
Pantotensyre	0,800	mg				1337
Biotin	0,1000	µg				1337
Folat	10,00	µg			6	1803
Frit folat	4,00	µg				1337
B12-vitamin	1,000	µg				1339
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1339

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	77,0	mg		72,1 - 85	3	1058
Kalium	318	mg		309 - 333	3	1058
Calcium	9,10	mg		7,15 - 10		1343
Magnesium	26,0	mg		25,2 - 27,8	3	1058
Jern	0,800	mg			1	T 807.0
Kobber	0,240	mg				1349
Zink	1,70	mg		1,6 - 1,7	2	T 807.0
Mangan	0,0380	mg		0,026 - 0,049	2	T 807.0
Krom	2,00	µg		0,3 - 3	2	T 807.0
Molybdæn	10,00	µg			2	T 807.0
Selen	10,00	µg		9 - 12	2	T 807.0
Fosfor	210	mg		190 - 230	2	T 807.0
Jod	0,550	µg			1	1055
Nikkel	0,500	µg		1 - 2	2	T 807.0

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0	g				1339
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	1818
C6:0	0,000	0,0	1818
C8:0	0,000	0,0	1818
C10:0	0,000	0,0	1818
C12:0	0,000	0,0	1818
C14:0	0,039	2	1818
C16:0	0,423	22	1818
C17:0	0,033	1,72	1818
C18:0	0,184	9,58	1818
C20:0	0,004	0,226	1818
C22:0	0,018	0,92	1818
C24:0	0,000	0,0	1818

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,004	0,211	1818
C16:1,n-7	0,040	2,06	1818
C18:1,n-7	0,000	0,0	1818
C18:1,n-9	0,207	10,7	1818
C20:1,n-11	0,000	0,0	1818
C22:1,n-9	0,000	0,0	1818
C22:1,n-11	0,000	0,0	1818
C24:1,n-9	0,000	0,0	1818

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,384	19,9	1818
C18:3,n-3	0,352	18,3	1818
C18:4,n-3	0,000	0,0	1818
C20:2,n-6	0,000	0,0	1818
C20:3,n-3	0,097	5,07	1818
C20:3,n-6	0,011	0,588	1818
C20:5,n-3	0,043	2,23	1818
C22:5,n-3	0,068	3,51	1818
C22:6,n-3	0,015	0,784	1818

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,000	0,0	1818
Sum mættede fedtsyrer	0,701	36,4	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,251	13	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,971	50,4	1003
Sum fedtsyrer	1,923	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,575	29,9	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,395	20,5	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	60	mg				1339

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	3,456		1343
Tryptofan	240		1003
Sum essentielle Aminosyrer	240		1003

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	130	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	21		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,920		1003