Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 773

Harekød, uspec., råt

Engelsk navn

Hare, raw

Taxonomisk navn

Lepus europaeus (Pallas, 1778)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	471	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	471	kJ				1003
Energi (kcal)	111	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	111	kcal				1003
Protein	21,6	g		20 - 23		1343
Protein, deklaration	21,6	g		20 - 23		1343
Kulhydrat difference	2,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	2,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	2,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	1,9	g	1,815	1,2 - 2,62	4	1818
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,19	g			3	1003
Aske	1,2	g				1343
Tørstof	26,7	g		25,8 - 27		1343
Vand	73,3	g		73 - 74,2		1343

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1339
E-vitamin	0,1000	α-TE
alfa-Tokoferol	0,1000	mg				1339
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,0900	mg		0,05 - 0,12		1343
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0600	mg				1343
Niacinækvivalent	12,1	NE				1003
Niacin	8,07	mg		5 - 12,7		1343
B6-vitamin	0,300	mg				1339
Pantotensyre	0,800	mg				1337
Biotin	0,1000	µg				1337
Folat	10,00	µg			6	1803
Frit folat	4,00	µg				1337
B12-vitamin	1,000	µg				1339
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1339

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	77,0	mg		72,1 - 85	3	1058
Kalium	318	mg		309 - 333	3	1058
Calcium	9,10	mg		7,15 - 10		1343
Magnesium	26,0	mg		25,2 - 27,8	3	1058
Jern	0,800	mg			1	T 807.0
Kobber	0,240	mg				1349
Zink	1,70	mg		1,6 - 1,7	2	T 807.0
Mangan	0,0380	mg		0,026 - 0,049	2	T 807.0
Krom	2,00	µg		0,3 - 3	2	T 807.0
Molybdæn	10,00	µg			2	T 807.0
Selen	10,00	µg		9 - 12	2	T 807.0
Fosfor	210	mg		190 - 230	2	T 807.0
Jod	0,550	µg			1	1055
Nikkel	0,500	µg		1 - 2	2	T 807.0

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0	g				1339
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	1818
C6:0	0,000	0,0	1818
C8:0	0,000	0,0	1818
C10:0	0,000	0,0	1818
C12:0	0,000	0,0	1818
C14:0	0,034	2	1818
C16:0	0,377	22	1818
C17:0	0,029	1,72	1818
C18:0	0,164	9,58	1818
C20:0	0,004	0,226	1818
C22:0	0,016	0,92	1818
C24:0	0,000	0,0	1818

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,004	0,211	1818
C16:1,n-7	0,035	2,06	1818
C18:1,n-7	0,000	0,0	1818
C18:1,n-9	0,185	10,7	1818
C20:1,n-11	0,000	0,0	1818
C22:1,n-9	0,000	0,0	1818
C22:1,n-11	0,000	0,0	1818
C24:1,n-9	0,000	0,0	1818

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,342	19,9	1818
C18:3,n-3	0,314	18,3	1818
C18:4,n-3	0,000	0,0	1818
C20:2,n-6	0,000	0,0	1818
C20:3,n-3	0,087	5,07	1818
C20:3,n-6	0,010	0,588	1818
C20:5,n-3	0,038	2,23	1818
C22:5,n-3	0,060	3,51	1818
C22:6,n-3	0,013	0,784	1818

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,000	0,0	1818
Sum mættede fedtsyrer	0,625	36,4	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,224	13	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,865	50,4	1003
Sum fedtsyrer	1,713	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,513	29,9	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,352	20,5	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	60	mg				1339

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	3,456		1343
Tryptofan	240		1003

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	130	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	21		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,920		1003