Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 786

Grovfranskbrød

Engelsk navn

Bread, white, coarse grain

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1096	kJ				1003
Energi (kcal)	259	kcal				1003
Protein	8,3	g		7,1 - 9,39	10	1066, 1834
Protein, deklaration	9,1	g		7,78 - 10,3	10	1066, 1834
Kulhydrat difference	51,3	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	47,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	46,2	g				1003
Kostfibre	4,2	g		2,3 - 5,44	10	1066, 1834
Fedt	3,3	g		1,4 - 5,57	10	1066, 1834
Alkohol	0,0	g				1655
Aske	1,7	g		1,21 - 2,41	10	1066, 1834
Tørstof	64,6	g		61 - 67	10	1066, 1834
Vand	35,4	g		33 - 39	10	1066, 1834
Nitrogen	1,463	g		1,24 - 1,64	10	1066, 1834

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
beta-Caroten	0	µg				1344
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1655
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,167	mg		0 - 0,35	8	1066, 1834
Riboflavin (B2-vitamin)	0,121	mg		0,058 - 0,28	8	1066, 1834
B6-vitamin	0,100	mg		0,063 - 0,124	14	1072, 1834
Folat	30,8	µg		20 - 59	10	1803, 1834
B12-vitamin	0	µg				1655
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1655

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	399	mg		308 - 612	10	1066, 1834
Kalium	172	mg		142 - 188	10	1066, 1834
Calcium	26,0	mg		20 - 30	4	1834
Magnesium	33,6	mg		21 - 51	10	1066, 1834
Jern	1,39	mg		0,9 - 2,3	8	1066, 1834
Kobber	0,220	mg		0,11 - 0,44	31	1104
Zink	0,838	mg		0,6 - 1,04	10	1066, 1834
Krom	6,80	µg	5,7	1,2 - 14,5	10	1506
Selen	3,72	µg		0,3 - 9,4	39	1815, 1846
Fosfor	165	mg		140 - 186	4	1834
Jod	16,4	µg	16,45	9,9 - 30,9	10	T 1523
Nikkel	14,5	µg		3,5 - 27	39	1815, 1846
Kviksølv	0,220	µg	0,15	0 - 0,8	10	1506
Arsen	0,240	µg	0,05	0 - 1,2	10	1506
Cadmium	4,41	µg		2,12 - 8,3	39	1815, 1846
Bly	0,600	µg		0 - 2,8	27	1846

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0,200	g		0 - 0,7	8	1104
Glukose	0,200	g		0 - 0,6	8	1104
Sum monosakkarider	0,400	g				1003
Sakkarose	0,1000	g		0 - 0,3	8	1104
Sum disakkarider	0,1000	g				1003
Sum sukkerarter	0,500	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133
Stivelse	42,3	g		36,2 - 48,5	32	1273

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C8:0	0,000	0	T 1523
C10:0	0,000	0	T 1523
C12:0	0,000	0	T 1523
C14:0	0,021	0,752	T 1523
C16:0	0,655	23,4	T 1523
C18:0	0,088	3,13	T 1523
C20:0	0,008	0,297	T 1523
C22:0	0,014	0,492	T 1523

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,000	0	T 1523
C18:1,n-7	0,054	1,93	T 1523
C18:1,n-9	1,115	39,9	T 1523
C20:1,n-11	0,019	0,663	T 1523
C18:1,trans	0,000	0	T 1523

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,699	25	T 1523
C18:3,n-3	0,121	4,31	T 1523

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,786	28,1	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	1,188	42,5	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,820	29,3	1003
Sum transfedtsyrer	0,000	0	1003
Sum fedtsyrer	2,794	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,121	4,31	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,699	25	1003

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	5,70		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,858		T 1523