Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 537 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 537 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 128 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 128 | kcal | 1003 | |||
Protein | 19,6 | g | 0,0 | 110 | 1357 | |
Protein fra Aminosyrer | 17,0 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 19,6 | g | 0,0 | 110 | 1357 | |
Kulhydrat difference | 0,0 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 0,0 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 0,0 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,0 | g | 1357 | |||
Fedt | 5,5 | g | 110 | 1357 | ||
Alkohol | 0,0 | g | 1357 | |||
Salt deklaration | 0,20 | g | 110 | 1003 | ||
Aske | 1,1 | g | 110 | 1357 | ||
Tørstof | 26,2 | g | 110 | 1357 | ||
Vand | 73,8 | g | 110 | 1357 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 45,0 | RE | 1003 | |||
Retinol | 45,0 | µg | 16 - 66 | 4 | T 71.0 | |
beta-Caroten | 0 | µg | 1655 | |||
D-vitamin | 0,400 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0,400 | µg | 1 | 1057 | ||
E-vitamin | 0,700 | α-TE | 1003 | |||
alfa-Tokoferol | 0,700 | mg | 1 | T 71.0 | ||
K1-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
K-vitamin | 0 | µg | ||||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,180 | mg | 110 | 1357 | ||
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,310 | mg | 110 | 1357 | ||
Niacinækvivalent | 7,42 | NE | 1003 | |||
Niacin | 4,30 | mg | 2,8 - 6,06 | 6 | T 71.0 | |
B6-vitamin | 0,200 | mg | 0,144 - 0,243 | 3 | T 71.0 | |
Pantotensyre | 0,550 | mg | T 71.0 | |||
Biotin | 1,000 | µg | T 71.0 | |||
Folat | 1,40 | µg | 6 | 1803 | ||
Frit folat | 0,700 | µg | 4 | T 71.0 | ||
B12-vitamin | 1,20 | µg | 0,5 - 1,74 | 4 | T 71.0 | |
C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 0 | mg | 1357 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 78,0 | mg | 110 | 1357 | ||
Kalium | 350 | mg | 110 | 1357 | ||
Calcium | 12,8 | mg | 3,22 - 43 | 12 | T 71.0 | |
Magnesium | 27,0 | mg | 1 | 1357 | ||
Jern | 2,20 | mg | 110 | 1357 | ||
Kobber | 0,122 | mg | 0,078 - 0,184 | 39 | T 71.0 | |
Zink | 3,30 | mg | 110 | 1357 | ||
Mangan | 0,01000 | mg | 0,004 - 0,017 | 4 | T 71.0 | |
Krom | 8,10 | µg | 4,0 | 0,0 - 28,9 | 10 | 1506 |
Molybdæn | 0 | µg | 1 | 1348 | ||
Selen | 6,05 | µg | 3 - 11,1 | 12 | T 1234.0 | |
Fosfor | 210 | mg | 110 | 1357 | ||
Fluor | 0,0200 | µg | 1 | 1357 | ||
Jod | 0,700 | µg | 0,3 - 0,95 | 4 | T 71.0 | |
Nikkel | 2,14 | µg | 0,4 - 6,1 | 31 | T 1234.0 | |
Kviksølv | 0,190 | µg | 0,0 | 0,0 - 1,3 | 10 | 1506 |
Cadmium | 1,60 | µg | 1,2 | 0,0 - 5,4 | 10 | 1506 |
Bly | 4,60 | µg | 3,9 | 1 - 10,9 | 10 | 1506 |
Sum mineraler | 680 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 0 | g | 1655 | |||
Glukose | 0 | g | 1655 | |||
Sum monosakkarider | 0 | g | 1003 | |||
Laktose | 0 | g | 1655 | |||
Maltose | 0 | g | 1655 | |||
Sakkarose | 0 | g | 1655 | |||
Sum disakkarider | 0 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 0 | g | 1003 | |||
Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1655 | |||
Cellulose | 0 | g | 1655 | |||
Lignin | 0 | g | 1655 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C4:0 | 0,000 | 0,0 | T 71.0 |
C6:0 | 0,000 | 0,0 | T 71.0 |
C8:0 | 0,000 | 0,0 | T 71.0 |
C10:0 | 0,002 | 0,0365 | T 71.0 |
C12:0 | 0,023 | 0,522 | T 71.0 |
C14:0 | 0,248 | 5,65 | T 71.0 |
C16:0 | 1,064 | 24,2 | T 71.0 |
C18:0 | 0,876 | 19,9 | T 71.0 |
C20:0 | 0,000 | 0,0 | T 71.0 |
C22:0 | 0,000 | 0,0 | T 71.0 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C14:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | T 71.0 |
C16:1,n-7 | 0,092 | 2,1 | T 71.0 |
C18:1,n-9 | 1,558 | 35,5 | T 71.0 |
C20:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | T 71.0 |
C22:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | T 71.0 |
C22:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | T 71.0 |
C18:1,trans | 0,208 | 4,74 | T 71.0 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,093 | 2,11 | T 71.0 |
C18:3,n-3 | 0,053 | 1,21 | T 71.0 |
C20:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | T 71.0 |
C22:6,n-3 | 0,000 | 0,0 | T 71.0 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Andre fedtsyrer | 0,168 | 3,84 | T 71.0 |
Sum mættede fedtsyrer | 2,212 | 50,4 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 1,650 | 37,6 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 0,146 | 3,33 | 1003 |
Sum transfedtsyrer | 0,208 | 4,74 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 4,385 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,053 | 1,21 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,093 | 2,11 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 71 | mg | 2054 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 3,232 | 1357 | |
Isoleucin | 1000 | 310 | 1059 |
Leucin | 1650 | 510 | 1059 |
Lysin | 1840 | 570 | 1059 |
Methionin | 517 | 160 | 1059 |
Cystin | 171 | 53 | 1059 |
Phenylalanin | 808 | 250 | 1059 |
Tyrosin | 808 | 250 | 1059 |
Threonin | 873 | 270 | 1059 |
Tryptofan | 187 | 58 | 1059 |
Valin | 1100 | 340 | 1059 |
Arginin | 1360 | 420 | 1059 |
Histidin | 582 | 180 | 1059 |
Alanin | 1260 | 390 | 1059 |
Asparaginsyre | 1840 | 570 | 1059 |
Glutaminsyre | 2970 | 920 | 1059 |
Glycin | 1070 | 330 | 1059 |
Prolin | 937 | 290 | 1059 |
Serin | 808 | 250 | 1059 |
Sum essentielle Aminosyrer | 8558,34 | ||
Sum ikke essentielle aminosyrer | 11224,7 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 82,0 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 18 | 1996 | |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1267 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,797 | 11 | T 71.0 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby