Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 79

Grisefedt, afsmeltet

Engelsk navn

Lard, pork

Taxonomisk navn

Sus scrofa domesticus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	3663	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	3663	kJ				1003
Energi (kcal)	891	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	891	kcal				1003
Protein	0,0	g				1344
Protein fra Aminosyrer	0,0	g				1003
Protein, deklaration	0,0	g				1344
Kulhydrat difference	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	99,0	g				1344
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,01	g				1003
Aske	0,0	g				1655
Tørstof	99,0	g				1344
Vand	1,0	g				1344

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	9,00	RE				1003
Retinol	9,00	µg		6 - 15	2	1024
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1344
E-vitamin	0,400	α-TE
alfa-Tokoferol	0,400	mg		0,29 - 0,55	5	1034
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0	mg				1344
Riboflavin (B2-vitamin)	0	mg				1344
Niacinækvivalent	0	NE				1003
Niacin	0	mg				1344
B6-vitamin	0,0200	mg				1352
Pantotensyre	0	mg				1344
Biotin	0	µg				1344
Folat	0	µg				1344
Frit folat	0	µg				1344
B12-vitamin	0	µg				1352
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1655

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	2,00	mg				1344
Kalium	1,000	mg				1344
Calcium	1,000	mg				1344
Magnesium	1,000	mg				1344
Jern	0,0600	mg		0,04 - 0,07	3	1043
Kobber	0,0200	mg				1344
Zink	0,110	mg			1	1938
Mangan	0,0140	mg		0,013 - 0,018	4	T 988.0
Krom	15,5	µg		3,4 - 27	4	1506
Molybdæn	0	µg			1	T 702.0
Selen	0	µg				1917
Fosfor	3,00	mg				1344
Jod	2,00	µg		1,1 - 3,6	3	1055
Nikkel	4,30	µg		3,1 - 5	4	1506
Kviksølv	0,130	µg	0,0	0,0 - 2,3	126	T 702.0
Arsen	2,00	µg		0,0 - 18	266	T 702.0
Cadmium	0,1000	µg		0,0 - 0,1	4	1506
Bly	0,400	µg		0,0 - 1,7	4	1506

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0	g				1655
Glukose	0	g				1655
Sum monosakkarider	0	g				1003
Laktose	0	g				1655
Maltose	0	g				1655
Sakkarose	0	g				1655
Sum disakkarider	0	g				1003
Sum sukkerarter	0	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655
Cellulose	0	g				1655
Lignin	0	g				1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C12:0	0,000	0,0	1344
C14:0	1,506	1,63	1344
C16:0	25,307	27,4	1344
C18:0	14,754	16	1344
C20:0	0,000	0,0	1344
C22:0	0,000	0,0	1344

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	2,357	2,55	1344
C18:1,n-9	38,422	41,7	1344
C20:1,n-11	0,758	0,823	1344
C22:1,n-9	0,000	0,0	1344

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	8,207	8,91	1344
C18:3,n-3	0,758	0,823	1344
C20:4,n-6	0,000	0,0	1344
C20:5,n-3	0,000	0,0	1344
C22:5,n-3	0,000	0,0	1344
C22:6,n-3	0,000	0,0	1344

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	41,568	45,1	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	41,537	45,1	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	8,965	9,73	1003
Sum fedtsyrer	92,070	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,758	0,823	1003
Sum n-6 fedtsyrer	8,207	8,91	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	95	mg				1938

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,000		1344
Isoleucin	0	0,0	1938
Leucin	0	0,0	1938
Lysin	0	0,0	1938
Methionin	0	0,0	1938
Cystin	0	0,0	1938
Phenylalanin	0	0,0	1938
Tyrosin	0	0,0	1938
Threonin	0	0,0	1938
Tryptofan	0	0,0	1938
Valin	0	0,0	1938
Arginin	0	0,0	1938
Histidin	0	0,0	1938
Alanin	0	0,0	1938
Asparaginsyre	0	0,0	1938
Glutaminsyre	0	0,0	1938
Glycin	0	0,0	1938
Prolin	0	0,0	1938
Serin	0	0,0	1938

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	49,7	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,930		1003