Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 801

Kartoffel, kogt

Engelsk navn

Potato, boiled

Taxonomisk navn

Solanum tuberosum (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	360	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	360	kJ				1003
Energi (kcal)	85	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	85	kcal				1003
Protein	1,7	g			6	1938
Protein, deklaration	1,7	g			6	1938
Kulhydrat difference	20,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	18,6	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	18,6	g				1003
Kostfibre	1,4	g		1,07 - 2,05	49	T 4.0
Fedt	0,1	g				1938
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,01	g			6	1003
Aske	0,7	g			6	1938
Tørstof	22,5	g			6	1938
Vand	77,5	g			6	1938

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0,333	RE				1003
Retinol	0	µg				1938
beta-Caroten	2,00	µg				1938
E-vitamin	0,01000	α-TE
alfa-Tokoferol	0,01000	mg				1938
Thiamin (B1-vitamin)	0,0980	mg			6	1938
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0190	mg			6	1938
Niacinækvivalent	1,31	NE				1003
Niacin	1,31	mg			6	1938
B6-vitamin	0,269	mg			6	1938
Folat	9,00	µg			6	1938
B12-vitamin	0	µg				1938
C-vitamin	8,30	mg				1003
Ascorbinsyre	7,00	mg				1837
Dehydroascorbinsyre	1,30	mg				1837

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	5,00	mg			6	1938
Kalium	328	mg				1938
Calcium	8,00	mg			6	1938
Magnesium	20,0	mg			6	1938
Jern	0,310	mg			6	1938
Kobber	0,167	mg			6	1938
Zink	0,270	mg			6	1938
Selen	0,300	µg				1938
Fosfor	40,0	mg			6	1938

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0,800	g			1	2141

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	16,7	g			1	2141

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	1938
C6:0	0,000	0,0	1938
C8:0	0,000	0,0	1938
C10:0	0,001	1,25	1938
C12:0	0,003	3,75	1938
C14:0	0,001	1,25	1938
C16:0	0,019	23,7	1938
C18:0	0,005	6,25	1938

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,001	1,25	1938
C18:1,n-9	0,001	1,25	1938
C20:1,n-11	0,000	0,0	1938
C22:1,n-9	0,000	0,0	1938

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,037	46,2	1938
C18:3,n-3	0,012	15	1938
C18:4,n-3	0,000	0,0	1938
C20:4,n-6	0,000	0,0	1938
C20:5,n-3	0,000	0,0	1938
C22:5,n-3	0,000	0,0	1938
C22:6,n-3	0,000	0,0	1938

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,029	36,2	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,002	2,5	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,049	61,2	1003
Sum fedtsyrer	0,080	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,012	15	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,037	46,2	1003

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,274		1938

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	13,2	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,800		1003