Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 824

Porre, rå

Engelsk navn

Leek, raw

Taxonomisk navn

Allium ampeloprasum (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	146	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	146	kJ				1003
Energi (kcal)	35	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	35	kcal				1003
Protein	2,0	g		1,08 - 3,1	26	1073, 2127
Protein fra Aminosyrer	1,3	g				1003
Protein, deklaration	2,0	g		1,08 - 3,1	26	1073, 2127
Kulhydrat difference	7,8	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	4,7	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	4,7	g				1003
Kostfibre	3,2	g	3,23	2,54 - 3,86	8	2127
Fedt	0,2	g		0,3 - 0,5	7	1073, 2127
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,02	g			18	1003
Aske	0,8	g		0,5 - 1,3	26	1073, 2127
Tørstof	10,8	g		7,2 - 16,3	37	1879, 1073, 1808, 2127
Vand	89,2	g		83,7 - 92,8	37	1879, 1073, 1808, 2127

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	35,7	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
beta-Caroten	214	µg	206,0	72 - 399	6	1808
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1655
E-vitamin	0,510	α-TE
alfa-Tokoferol	0,510	mg		0,28 - 1,3	8	1034, 2127
Thiamin (B1-vitamin)	0,0847	mg	0,082	0,045 - 0,119	8	2127
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0695	mg	0,074	0,049 - 0,083	8	2127
Niacinækvivalent	0,804	NE				1003
Niacin	0,498	mg	0,43	0,36 - 0,91	8	2127
B6-vitamin	0,288	mg	0,27	0,22 - 0,39	8	2127
Pantotensyre	0,137	mg	0,129	0,104 - 0,18	8	2127
Biotin	2,75	µg	2,75	1,8 - 3,5	8	2127
Folat	82,0	µg			6	1803
B12-vitamin	0	µg				1352
C-vitamin	24,0	mg				1003
Ascorbinsyre	23,3	mg		10,4 - 74	26	1073, 2127
Dehydroascorbinsyre	0,625	mg	0,615	0,38 - 0,9	8	2127

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	7,44	mg		1,96 - 17,7	18	1058, 2127
Kalium	260	mg		180 - 445	18	1058, 2127
Calcium	48,2	mg		21,8 - 98,5	14	1015, 2127
Magnesium	10,3	mg		7 - 15,9	18	1058, 2127
Jern	0,510	mg	0,55	0,308 - 0,62	8	2127
Kobber	0,0334	mg	0,037	0,021 - 0,041	8	2127
Zink	0,283	mg		0,11 - 0,73	85	1082, 2127
Mangan	0,160	mg	0,153	0,08 - 0,246	8	2127
Krom	0,374	µg	0,46	0,291 - 0,66	8	2127
Molybdæn	10,00	µg		2 - 20	3	1348
Selen	0,159	µg	0,166	0,058 - 0,36	8	2127
Fosfor	39,7	mg		23,6 - 61,3	14	1015, 2127
Jod	0,813	µg		0,317 - 2	14	1055, 2127
Nikkel	2,04	µg	1,825	0,62 - 3,4	8	2127
Kviksølv	0,00675	µg		0,015 - 0,024	8	2127
Arsen	0,141	µg	0,16	0,111 - 0,288	8	2127
Cadmium	1,81	µg	1,25	0,66 - 4,3	8	2127
Bly	0,433	µg	0,445	0,195 - 0,7	8	2127

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	2,10	g	2,03	1,4 - 2,96	13	1879, 2127
Glukose	1,51	g	1,46	1,1 - 1,9	13	1879, 2127
Sum monosakkarider	3,61	g				1003
Laktose	0	g				1655
Maltose	0	g			1	1879
Sakkarose	0,0669	g	0,0	0,0 - 0,56	13	1879, 2127
Sum disakkarider	0,0669	g				1003
Raffinose	0	g	0,0		5	1879
Sum sukkerarter	3,68	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen		g			1	2127
Cellulose	1,18	g				1314
Lignin	0,150	g				1314

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:0	0,051	27,7	1039
C18:0	0,002	1,27	1039

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:1,n-9	0,009	4,79	1039

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,095	52	1039
C18:3,n-3	0,026	14	1039

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,053	29	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,009	4,79	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,121	66,1	1003
Sum fedtsyrer	0,183	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,026	14	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,095	52	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,312		1073, 2127
Isoleucin	59	190	1059
Leucin	103	330	1059
Lysin	109	350	1059
Methionin	22	72	1059
Cystin	10	33	1059
Phenylalanin	50	160	1059
Tyrosin	29	93	1059
Threonin	59	190	1059
Tryptofan	18	59	1059
Valin	75	240	1059
Arginin	94	300	1059
Histidin	30	96	1059
Alanin	112	360	1059
Asparaginsyre	159	510	1059
Glutaminsyre	378	1210	1059
Glycin	56	180	1059
Prolin	56	180	1059
Serin	72	230	1059

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Histamin	0	mg				1476
Cholin	9,50	mg			1	2187
Sum biogene aminer	0	mg				1003

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	36	13	1879, 2127
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,800		1003