Søg efter fødevare
- Fødevare ID: 836
- Hvedebrød, trekornsbrød
- Engelsk navn
- Wheat bread, with whole kernels
| Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energi (kJ) | 1113 | kJ | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kJ) | 1113 | kJ | 1003 | |||
| Energi (kcal) | 264 | kcal | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kcal) | 264 | kcal | 1003 | |||
| Protein | 9,0 | g | 7,41 - 9,86 | 11 | 1834, 1257 | |
| Protein fra Aminosyrer | 7,9 | g | 1003 | |||
| Protein, deklaration | 9,8 | g | 8,12 - 10,8 | 11 | 1834, 1257 | |
| Kulhydrat difference | 50,2 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat | 44,9 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 44,0 | g | 1003 | |||
| Kostfibre | 5,3 | g | 3,9 - 7,1 | 11 | 1834, 1257 | |
| Fedt | 4,2 | g | 2,9 - 6,8 | 14 | 1818, 1834, 1257 | |
| Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
| Salt deklaration | 1,18 | g | 11 | 1003 | ||
| Aske | 1,8 | g | 1,52 - 2,5 | 11 | 1834, 1257 | |
| Tørstof | 65,1 | g | 61,5 - 70,7 | 11 | 1834, 1257 | |
| Vand | 34,9 | g | 29,3 - 38,5 | 11 | 1834, 1257 |
| Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
| Retinol | 0 | µg | 1655 | |||
| beta-Caroten | 0 | µg | 1655 | |||
| D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
| D3-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
| K1-vitamin | 20,0 | µg | 1003 | |||
| K-vitamin | 20,0 | µg | ||||
| Thiamin (B1-vitamin) | 0,186 | mg | 0,193 | 0,147 - 0,237 | 9 | 1066, 1257 |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0880 | mg | 0,05 - 0,122 | 11 | 1834, 1257 | |
| Niacinækvivalent | 1,57 | NE | 1003 | |||
| B6-vitamin | 0,100 | mg | 0,066 - 0,13 | 11 | 1834, 1257 | |
| Folat | 36,9 | µg | 24 - 47 | 11 | 1834, 1257 | |
| B12-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
| C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
| Ascorbinsyre | 0 | mg | 1655 |
| Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Natrium | 470 | mg | 327 - 870 | 11 | 1834, 1257 | |
| Kalium | 186 | mg | 152 - 231 | 11 | 1834, 1257 | |
| Calcium | 37,7 | mg | 22,4 - 57,6 | 11 | 1834, 1257 | |
| Magnesium | 41,3 | mg | 31,6 - 59,7 | 11 | 1834, 1257 | |
| Jern | 1,46 | mg | 1,12 - 1,71 | 11 | 1834, 1257 | |
| Kobber | 0,183 | mg | 0,17 | 0,12 - 0,26 | 8 | 1257 |
| Zink | 1,07 | mg | 0,81 - 1,35 | 11 | 1834, 1257 | |
| Krom | 9,30 | µg | 10,1 | 6,9 - 10,8 | 6 | 1506 |
| Selen | 8,30 | µg | 8,2 | 6,1 - 10,2 | 6 | 1506 |
| Fosfor | 154 | mg | 115 - 227 | 11 | 1834, 1257 | |
| Chlorid | 843 | mg | 765,0 | 690 - 1330 | 8 | 1257 |
| Jod | 25,0 | µg | 1 | 2197 | ||
| Nikkel | 26,1 | µg | 25,1 | 11,5 - 45,3 | 6 | 1506 |
| Kviksølv | 0 | µg | 0,0 | 6 | 1506 | |
| Arsen | 0,700 | µg | 0,35 | 0,0 - 2,6 | 6 | 1506 |
| Cadmium | 2,50 | µg | 2,6 | 1,1 - 3,4 | 6 | 1506 |
| Bly | 4,00 | µg | 5,1 | 0,0 - 7,1 | 6 | 1506 |
| Sum mineraler | 1730 | mg | 1003 |
| Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
| Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
| Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Stivelse/Glykogen | 41,4 | g | 41,0 | 34,2 - 47,2 | 8 | 1257 |
| Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C4:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C6:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C8:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C10:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C12:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C14:0 | 0,007 | 0,237 | 1818 |
| C16:0 | 0,316 | 10,3 | 1818 |
| C17:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C18:0 | 0,141 | 4,62 | 1818 |
| C20:0 | 0,015 | 0,474 | 1818 |
| C22:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C24:0 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C14:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C16:1,n-7 | 0,007 | 0,237 | 1818 |
| C18:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C18:1,n-9 | 0,938 | 30,7 | 1818 |
| C20:1,n-11 | 0,015 | 0,485 | 1818 |
| C22:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C22:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C24:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C18:2,n-6 | 1,141 | 37,3 | 1818 |
| C18:3,n-3 | 0,474 | 15,5 | 1818 |
| C18:4,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C20:2,n-6 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C20:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C20:3,n-6 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C20:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C22:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| C22:6,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| Andre fedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1818 |
| Sum mættede fedtsyrer | 0,480 | 15,6 | 1003 |
| Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,960 | 31,4 | 1003 |
| Sum flerumættede fedtsyrer | 1,616 | 52,8 | 1003 |
| Sum fedtsyrer | 3,056 | 100 | 1003 |
| Sum n-3 fedtsyrer | 0,474 | 15,5 | 1003 |
| Sum n-6 fedtsyrer | 1,141 | 37,3 | 1003 |
| Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
|---|---|---|---|
| Nitrogen | 1,573 | 1834, 1257 | |
| Isoleucin | 393 | 250 | 1059 |
| Leucin | 676 | 430 | 1059 |
| Lysin | 220 | 140 | 1059 |
| Methionin | 146 | 93 | 1059 |
| Cystin | 173 | 110 | 1059 |
| Phenylalanin | 472 | 300 | 1059 |
| Tyrosin | 220 | 140 | 1059 |
| Threonin | 267 | 170 | 1059 |
| Tryptofan | 94 | 60 | 1059 |
| Valin | 456 | 290 | 1059 |
| Arginin | 362 | 230 | 1059 |
| Histidin | 204 | 130 | 1059 |
| Alanin | 299 | 190 | 1059 |
| Asparaginsyre | 440 | 280 | 1059 |
| Glutaminsyre | 2890 | 1840 | 1059 |
| Glycin | 377 | 240 | 1059 |
| Prolin | 1040 | 660 | 1059 |
| Serin | 472 | 300 | 1059 |
| Sum essentielle Aminosyrer | 2930,33 | ||
| Sum ikke essentielle aminosyrer | 6275,91 |
| Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cholin | 22,0 | mg | 1 | 2187 |
| Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|
| Svind | 0 | 1655 | |
| Nitrogen-til-protein faktor | 5,70 | 1267 | |
| Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,730 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby