Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 846

Kartoffel, ny (maj til september), rå

Engelsk navn

Potato, new (May to September), raw

Taxonomisk navn

Solanum tuberosum (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	321	kJ				1003
Energi (kcal)	76	kcal				1003
Protein	1,8	g		1 - 2,9	18	1073
Protein fra Aminosyrer	1,4	g				1003
Protein, deklaration	1,8	g		1 - 2,9	18	1073
Kulhydrat difference	17,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	15,8	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	15,8	g				1003
Kostfibre	1,3	g				1354
Fedt	0,3	g		0,2 - 0,5	3	1073
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,02	g			6	1003
Aske	0,9	g		0,7 - 1,1	18	1073
Tørstof	20,1	g		15,2 - 28,2	18	1073
Vand	79,9	g		71,8 - 84,8	18	1073
Nitrogen	0,288	g		0,16 - 0,464	18	1073

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1655
Niacinækvivalent	0,456	NE				1003
B12-vitamin	0	µg				1655
C-vitamin	22,0	mg				1003
Ascorbinsyre	22,0	mg		10 - 35	18	1073
Cholin	12,1	mg			1	2187

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	7,00	mg		3,9 - 10,9	6	T 4.0

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	1,30	g			1	2141
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133
Stivelse/Glykogen	14,8	g			1	2141

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:0	0,048	19,9	T 4.0
C18:0	0,010	4,14	T 4.0

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,005	2,07	T 4.0
C18:1,n-9	0,010	4,14	T 4.0

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,072	29,8	T 4.0
C18:3,n-3	0,096	39,8	T 4.0

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,058	24	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,015	6,22	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,167	69,7	1003
Sum fedtsyrer	0,240	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,096	39,8	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,072	29,8	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Isoleucin	66	230	T 4.0
Leucin	98	340	T 4.0
Lysin	104	360	T 4.0
Methionin	24	85	T 4.0
Cystin	15	51	T 4.0
Phenylalanin	72	250	T 4.0
Tyrosin	35	120	T 4.0
Threonin	60	210	T 4.0
Tryptofan	27	95	T 4.0
Valin	107	370	T 4.0
Arginin	75	260	T 4.0
Histidin	32	110	T 4.0
Alanin	63	220	T 4.0
Asparaginsyre	380	1320	T 4.0
Glutaminsyre	239	830	T 4.0
Glycin	52	180	T 4.0
Prolin	63	220	T 4.0
Serin	63	220	T 4.0

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	15		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,800		T 4.0