Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 907

Kylling, bryst, kød og skind, rå

Engelsk navn

Chicken, breast, flesh and skin, raw

Taxonomisk navn

Gallus gallus domesticus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	623	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	623	kJ				1003
Energi (kcal)	149	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	149	kcal				1003
Protein	21,5	g				1347
Protein fra Aminosyrer	17,0	g				1003
Protein, deklaration	21,5	g				1347
Kulhydrat difference	0,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,1	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1347
Fedt	6,9	g				1347
Alkohol	0,0	g				1347
Salt deklaration	0,16	g				1003
Aske	1,5	g				1347
Tørstof	30,0	g				1347
Vand	70,0	g				1347

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	24,0	RE				1003
Retinol	24,0	µg				1347
D-vitamin	1,50	µg				1003
D3-vitamin	1,50	µg				1347
E-vitamin	0,500	α-TE
alfa-Tokoferol	0,500	mg				1347
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,0600	mg				1347
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0900	mg				1347
Niacinækvivalent	13,6	NE				1003
Niacin	9,90	mg				1347
B6-vitamin	0,530	mg				1347
Folat	4,00	µg				1347
B12-vitamin	0,340	µg				1347
C-vitamin	1,000	mg				1003
Ascorbinsyre	1,000	mg				1347

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	63,0	mg				1347
Kalium	220	mg				1347
Calcium	11,0	mg				1347
Magnesium	25,0	mg				1347
Jern	0,900	mg				1347
Zink	0,800	mg				1347
Selen	10,00	µg			1	2135
Fosfor	198	mg				1347
Jod	0	µg			1	2135
Nikkel	0,300	µg	0,1	0,0 - 2,8	39	T 882.0

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0	g				1655
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	1938
C6:0	0,000	0,0	1938
C8:0	0,000	0,0	1938
C10:0	0,000	0,0	1938
C12:0	0,009	0,145	1346
C14:0	0,056	0,89	1346
C16:0	1,483	23,4	1346
C18:0	0,407	6,44	1346

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,389	6,15	1346
C18:1,n-9	2,424	38,3	1346
C20:1,n-11	0,071	1,11	1346
C22:1,n-9	0,000	0,0	1938

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	1,350	21,3	1346
C18:3,n-3	0,065	1,03	1346
C18:4,n-3	0,000	0,0	1938
C20:4,n-6	0,038	0,599	1346
C20:5,n-3	0,004	0,0647	1346
C22:5,n-3	0,004	0,0647	1346
C22:6,n-3	0,014	0,226	1346

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	1,955	30,9	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	2,883	45,6	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	1,476	23,3	1003
Sum fedtsyrer	6,314	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,088	1,39	1003
Sum n-6 fedtsyrer	1,388	21,9	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	64	mg				1347

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	3,440		1347
Isoleucin	998	290	1059
Leucin	1510	440	1059
Lysin	1930	560	1059
Methionin	550	160	1059
Cystin	138	40	1059
Phenylalanin	791	230	1059
Tyrosin	654	190	1059
Threonin	860	250	1059
Tryptofan	224	65	1059
Valin	1140	330	1059
Arginin	1380	400	1059
Histidin	550	160	1059
Alanin	1270	370	1059
Asparaginsyre	1890	550	1059
Glutaminsyre	2860	830	1059
Glycin	1200	350	1059
Prolin	963	280	1059
Serin	860	250	1059

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	67,1	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	10		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,915		1003