Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 921

Laks, atlantisk, vild, konserves

Engelsk navn

Salmon, Atlantic, wild, canned

Taxonomisk navn

Salmo salar (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	958	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	958	kJ				1003
Energi (kcal)	228	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	228	kcal				1003
Protein	20,3	g				1344
Protein fra Aminosyrer	17,9	g				1003
Protein, deklaration	20,3	g				1344
Kulhydrat difference	18,2	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	18,2	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	18,2	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1344
Fedt	8,2	g				1344
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	1,43	g				1003
Aske	2,6	g			41	1938
Tørstof	49,3	g				1344
Vand	50,7	g				1344

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	90,0	RE				1003
Retinol	90,0	µg				1344
beta-Caroten	0	µg				1344
D-vitamin	13,0	µg				1003
D3-vitamin	13,0	µg				1001
E-vitamin	1,50	α-TE
alfa-Tokoferol	1,50	mg				1344
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,0400	mg				1344
Riboflavin (B2-vitamin)	0,180	mg				1344
Niacinækvivalent	10,8	NE				1003
Niacin	7,00	mg				1344
B6-vitamin	0,450	mg				1344
Pantotensyre	0,550	mg				1352
Biotin	5,00	µg				1344
Folat	12,0	µg				1344
Frit folat	4,00	µg				1344
B12-vitamin	3,10	µg			1	1044
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1344

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	570	mg				1344
Kalium	300	mg				1344
Calcium	270	mg		200 - 400	3	1348
Magnesium	42,0	mg		37 - 45	3	1348
Jern	0,450	mg		0,3 - 0,6	2	1099
Kobber	0,0380	mg		0,033 - 0,042	2	1099
Zink	0,700	mg		0,7 - 0,7	2	1099
Mangan	0,0480	mg		0,04 - 0,06	3	1348
Krom	1,000	µg		1 - 2	3	1348
Molybdæn	10,00	µg			1	1348
Selen	42,0	µg		35 - 50	3	1348
Fosfor	440	mg		390 - 500	3	1348
Jod	30,0	µg		6 - 77	6	T 30.0
Nikkel	2,29	µg	1,0	1 - 8,7	29	T 30.0

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0	g				1655
Glukose	0	g				1655
Sum monosakkarider	0	g				1003
Laktose	0	g				1655
Maltose	0	g				1655
Sakkarose	0	g				1655
Sum disakkarider	0	g				1003
Sum sukkerarter	0	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655
Cellulose	0	g				1655
Lignin	0	g				1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C12:0	0,000	0,0	1345
C14:0	0,368	4,99	1344
C15:0	0,000	0,0	1344
C16:0	1,446	19,5	1344
C17:0	0,000	0,0	1344
C18:0	0,300	4,06	1344
C20:0	0,000	0,0	1345
C22:0	0,000	0,0	1345

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,000	0,0	1345
C16:1,n-7	0,461	6,24	1344
C17:1,n-7	0,000	0,0	1345
C18:1,n-9	1,748	23,6	1344
C20:1,n-11	0,645	8,74	1344
C22:1,n-9	0,415	5,62	1344

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,107	1,45	1344
C18:3,n-3	0,061	0,831	1344
C20:3,n-3	0,107	1,45	1344
C20:4,n-6	0,039	0,521	1344
C20:5,n-3	0,630	8,53	1344
C22:5,n-3	0,207	2,8	1344
C22:6,n-3	0,845	11,4	1344

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	2,115	28,6	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	3,270	44,3	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	1,996	27	1003
Sum fedtsyrer	7,380	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	1,850	25	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,146	1,97	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	90	mg				1344

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	3,248		1344
Isoleucin	1070	330	1345
Leucin	1720	530	1345
Lysin	1980	610	1345
Methionin	585	180	1345
Cystin	227	70	1345
Phenylalanin	844	260	1345
Tyrosin	715	220	1345
Threonin	974	300	1345
Tryptofan	227	70	1345
Valin	1170	360	1345
Arginin	1300	400	1345
Histidin	585	180	1345
Alanin	1400	430	1345
Asparaginsyre	2110	650	1345
Glutaminsyre	3090	950	1345
Glycin	942	290	1345
Prolin	844	260	1345
Serin	1010	310	1345

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	87,8	mg			1	2187
Putrescin	0,350	mg		0,3 - 0,4	4	1479
Cadaverin	0,0300	mg			4	1479
Sum biogene aminer	0,380	mg				1003

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,900		1003