Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 92 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 92 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 22 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 22 | kcal | 1003 | |||
Protein | 2,5 | g | 2,5 - 2,5 | 2 | 1825 | |
Protein, deklaration | 2,5 | g | 2,5 - 2,5 | 2 | 1825 | |
Kulhydrat difference | 3,1 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 0,7 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 0,7 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 2,4 | g | 2,2 - 2,5 | 2 | 1825 | |
Fedt | 0,5 | g | 0,4 - 0,5 | 2 | 1825 | |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 0,01 | g | 38 | 1003 | ||
Aske | 1,2 | g | 1,1 - 1,4 | 2 | 1825 | |
Tørstof | 7,3 | g | 7,1 - 7,4 | 2 | 1825 | |
Vand | 92,7 | g | 92,6 - 92,9 | 2 | 1825 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 1,67 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1655 | |||
beta-Caroten | 10,00 | µg | 5 - 16 | 3 | 1020 | |
D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0 | µg | 1001 | |||
E-vitamin | 0 | α-TE | ||||
alfa-Tokoferol | 0 | mg | - 0,08 | 8 | T 961.0 | |
K1-vitamin | 0 | µg | - 0,8 | 8 | T 961.0 | |
Thiamin (B1-vitamin) | 0,0810 | mg | 0,009 - 0,12 | 17 | 1938 | |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,402 | mg | 0,216 - 0,61 | 14 | 1938 | |
Niacinækvivalent | 4,10 | NE | 1003 | |||
Niacin | 3,61 | mg | 0,219 - 5,1 | 17 | 1938 | |
B6-vitamin | 0,0600 | mg | 1352 | |||
Pantotensyre | 1,000 | mg | 1352 | |||
Biotin | 16,0 | µg | 1343 | |||
Folat | 23,0 | µg | 1001 | |||
Frit folat | 20,0 | µg | 1001 | |||
B12-vitamin | 0 | µg | 1352 | |||
C-vitamin | 2,10 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 2,10 | mg | 0,0 - 8,6 | 24 | 1938 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 5,00 | mg | 2 - 19 | 38 | 1938 | |
Kalium | 190 | mg | 130 - 230 | 4 | 1348 | |
Calcium | 18,0 | mg | 6 - 40 | 4 | 1348 | |
Magnesium | 8,00 | mg | 7 - 9 | 4 | 1348 | |
Jern | 0,840 | mg | 0,73 - 0,95 | 4 | 1348 | |
Kobber | 0,480 | mg | 0,33 - 0,54 | 4 | 1348 | |
Zink | 0,930 | mg | 0,62 - 1,1 | 4 | 1348 | |
Mangan | 0,0700 | mg | 0,051 - 0,081 | 4 | 1348 | |
Krom | 9,00 | µg | 8 - 11 | 4 | 1348 | |
Molybdæn | 0 | µg | 1 | 1348 | ||
Selen | 3,30 | µg | 3,0 | 0,9 - 14 | 39 | 1901 |
Fosfor | 76,0 | mg | 67 - 94 | 4 | 1348 | |
Jod | 0,500 | µg | 1001 | |||
Kviksølv | 2,50 | µg | 1,2 | 0,3 - 1,3 | 39 | 1901 |
Cadmium | 1,000 | µg | 0,9 | 0,3 - 3,2 | 39 | 1901 |
Bly | 0,900 | µg | 0,6 | 0,0 - 8,4 | 39 | 1901 |
Tin | 3700 | µg | 300,0 | 0,0 - 23200 | 18 | 1901 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 0 | g | - 0,2 | 8 | T 961.0 | |
Glukose | 0,0750 | g | 0,3 - 0,3 | 8 | T 961.0 | |
Sum monosakkarider | 0,0750 | g | 1003 | |||
Maltose | 0 | g | - 0,2 | 8 | T 961.0 | |
Sakkarose | 0 | g | - 0,2 | 8 | T 961.0 | |
Sum disakkarider | 0 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 0,0750 | g | 1003 | |||
Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
Ukendt (?) | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0 | g | T 961.0 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C4:0 | 0,000 | 0,0 | T 961.0 |
C6:0 | 0,000 | 0,0 | T 961.0 |
C8:0 | 0,000 | 0,0 | T 961.0 |
C10:0 | 0,000 | 0,0 | T 961.0 |
C12:0 | 0,000 | 0,0 | T 961.0 |
C14:0 | 0,002 | 0,434 | T 961.0 |
C15:0 | 0,000 | 0,0 | T 961.0 |
C16:0 | 0,105 | 27,3 | T 961.0 |
C17:0 | 0,000 | 0,0 | T 961.0 |
C18:0 | 0,007 | 1,73 | T 961.0 |
C20:0 | 0,000 | 0,0 | T 961.0 |
C22:0 | 0,000 | 0,0 | T 961.0 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C14:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | T 961.0 |
C15:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | T 961.0 |
C16:1,n-7 | 0,002 | 0,434 | T 961.0 |
C17:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | T 961.0 |
C18:1,n-9 | 0,005 | 1,3 | T 961.0 |
C20:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | T 961.0 |
C22:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | T 961.0 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,050 | 13 | T 961.0 |
C18:3,n-3 | 0,214 | 55,6 | T 961.0 |
C20:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | T 961.0 |
C20:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | T 961.0 |
C20:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | T 961.0 |
C22:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | T 961.0 |
C22:6,n-3 | 0,000 | 0,0 | T 961.0 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede fedtsyrer | 0,114 | 29,5 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,007 | 1,73 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 0,264 | 68,6 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 0,385 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,214 | 55,6 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,050 | 13 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 0 | mg | 1655 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 0,400 | 1825 | |
Isoleucin | 68 | T 961.0 | |
Leucin | 111 | T 961.0 | |
Lysin | 88 | T 961.0 | |
Methionin | 3 | T 961.0 | |
Cystin | 9 | T 961.0 | |
Phenylalanin | 65 | T 961.0 | |
Tyrosin | 7 | T 961.0 | |
Threonin | 86 | T 961.0 | |
Tryptofan | 29 | T 961.0 | |
Valin | 87 | T 961.0 | |
Arginin | 53 | T 961.0 | |
Histidin | 39 | T 961.0 | |
Alanin | 185 | T 961.0 | |
Asparaginsyre | 120 | T 961.0 | |
Glutaminsyre | 225 | T 961.0 | |
Glycin | 75 | T 961.0 | |
Prolin | 106 | T 961.0 | |
Serin | 69 | T 961.0 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 20,4 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 1996 | |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1267 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,770 | T 961.0 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby