Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 957

Grønkål, konserves

Engelsk navn

Kale, canned

Taxonomisk navn

Brassica oleracea var. acephala (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	123	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	123	kJ				1003
Energi (kcal)	30	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	30	kcal				1003
Protein	2,2	g				1059
Protein fra Aminosyrer	1,6	g				1003
Protein, deklaration	2,2	g				1059
Kulhydrat difference	5,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	1,4	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	1,4	g				1003
Kostfibre	3,5	g	3,85	2,2 - 4,4	8	T 888.0
Fedt	0,9	g				1039
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,63	g			1	1003
Aske	1,5	g				1938
Tørstof	9,6	g				1003
Vand	90,4	g				1003

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	740	RE				1003
Retinol	0	µg				1655
beta-Caroten	4440	µg				1346
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1655
E-vitamin	2,80	α-TE
alfa-Tokoferol	2,80	mg		1,93 - 3,24	5	1034
Thiamin (B1-vitamin)	0,0200	mg		0,08 - 0,035	4	1019
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0500	mg		0,025 - 0,074	3	1022
Niacinækvivalent	0,987	NE				1003
Niacin	0,400	mg		0,2 - 0,63	5	1018
B12-vitamin	0	µg				1655

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	252	mg			1	2187
Calcium	110	mg		81 - 133	3	1030
Jern	2,80	mg		2,2 - 3,3	4	1043
Jod	1,30	µg		1,1 - 1,45	3	1055

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g			1	2141

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:0	0,116	16	1039

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,026	3,54	1039

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,154	21,4	1039
C18:3,n-3	0,424	58,9	1039
C20:4,n-6	0,000	0,0	1039

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,116	16	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,026	3,54	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,579	80,4	1003
Sum fedtsyrer	0,720	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,424	58,9	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,154	21,4	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,352		1059
Isoleucin	99	280	1059
Leucin	169	480	1059
Lysin	106	300	1059
Methionin	34	96	1059
Cystin	7	21	1059
Phenylalanin	109	310	1059
Tyrosin	74	210	1059
Threonin	95	270	1059
Tryptofan	35	100	1059
Valin	134	380	1059
Arginin	106	300	1059
Histidin	46	130	1059
Alanin	92	260	1059
Asparaginsyre	204	580	1059
Glutaminsyre	264	750	1059
Glycin	109	310	1059
Prolin	134	380	1059
Serin	102	290	1059

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	0,400	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,800		1003