Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 982

Medisterpølse, rå

Engelsk navn

Pork, sausage, Danish, raw

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	907	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	907	kJ				1003
Energi (kcal)	219	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	219	kcal				1003
Protein	12,2	g		10,3 - 14,4	59	1127, 1070, 1840
Protein fra Aminosyrer	9,8	g				1003
Protein, deklaration	12,2	g		10,3 - 14,4	59	1127, 1070, 1840
Kulhydrat difference	3,4	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	3,2	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	3,2	g				1003
Kostfibre	0,2	g				1003
Fedt	17,4	g		9,5 - 27,6	63	1818, 1070, 1127, 1840
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	1,76	g			59	1003
Aske	2,3	g		1,49 - 3,8	59	1070, 1127, 1840
Tørstof	35,4	g		27,5 - 48,5	59	1070, 1127, 1840
Vand	64,6	g		51,5 - 72,5	59	1070, 1127, 1840

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg		0,0 - 10	2	1024
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	0,411	µg				1003
D3-vitamin	0,151	µg				1300
25-hydroxy D3-vitamin	0,104	µg				1300
E-vitamin	0,130	α-TE
alfa-Tokoferol	0,130	mg		0,11 - 0,15	2	1034
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,200	mg		0,169 - 0,256	7	1019
Riboflavin (B2-vitamin)	0,160	mg		0,118 - 0,216	5	1022
Niacinækvivalent	3,79	NE				1003
Niacin	1,80	mg		1,33 - 2,6	10	1018
B6-vitamin	0,200	mg		0,17 - 0,332	5	1025
Pantotensyre	0,680	mg				1352
Biotin	3,70	µg			293	1002
Folat	3,70	µg		2,4 - 5,2	4	1374
Frit folat	1,50	µg		1,1 - 1,9	4	1374
B12-vitamin	0,750	µg		0,65 - 0,9	4	1044
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1655

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	705	mg		360 - 1280	59	1070, 1127, 1840
Kalium	218	mg		136 - 310	59	1070, 1127, 1840
Calcium	40,7	mg		36,4 - 50,4	6	1015
Magnesium	15,0	mg		13,4 - 16,4	3	1058
Jern	1,60	mg		0,88 - 2,91	13	1043
Kobber	0,0830	mg		0,052 - 0,16	4	1348
Zink	1,70	mg		1,5 - 2,1	4	1348
Mangan	0,0200	mg		0,012 - 0,028	4	1348
Krom	7,00	µg		4 - 12	4	1348
Molybdæn	5,00	µg			1	1348
Selen	7,40	µg	8,02	5,23 - 9,27	11	1897
Fosfor	245	mg		229 - 255	6	1015
Chlorid	960	mg		560 - 1270	31	1127, 1840
Jod	2,10	µg		1,5 - 2,6	4	1055
Nikkel	2,00	µg		1 - 4	4	1348
Kviksølv	0,430	µg	0,18	0,0 - 1,3	8	T 1136.0
Cadmium	0,660	µg	0,58	0,0 - 1,3	9	T 1136.0
Bly	1,57	µg	0,4	0,0 - 6	7	T 1136.0

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0	g				1337
Glukose	0	g				1337
Sum monosakkarider	0	g				1003
Laktose	1,61	g				1337
Maltose	0	g				1337
Sakkarose	0,0200	g				1337
Sum disakkarider	1,63	g				1003
Sum sukkerarter	1,63	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	3,10	g				1003
Cellulose	0,0300	g				1337
Lignin	0	g				1337

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	1818
C6:0	0,000	0,0	1818
C8:0	0,000	0,0	1818
C10:0	0,000	0,0	1818
C12:0	0,000	0,0	1818
C14:0	0,321	2	1818
C16:0	4,088	25,5	1818
C17:0	0,063	0,39	1818
C18:0	2,080	13	1818
C20:0	0,041	0,256	1818
C22:0	0,000	0,0	1818
C24:0	0,000	0,0	1818

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,030	0,185	1818
C16:1,n-7	0,487	3,04	1818
C18:1,n-7	0,000	0,0	1818
C18:1,n-9	7,039	44	1818
C20:1,n-11	0,159	0,997	1818
C22:1,n-9	0,000	0,0	1818
C22:1,n-11	0,000	0,0	1818
C24:1,n-9	0,000	0,0	1818

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	1,332	8,32	1818
C18:3,n-3	0,154	0,96	1818
C18:4,n-3	0,000	0,0	1818
C20:2,n-6	0,053	0,329	1818
C20:3,n-3	0,000	0,0	1818
C20:3,n-6	0,020	0,124	1818
C20:5,n-3	0,000	0,0	1818
C22:5,n-3	0,029	0,182	1818
C22:6,n-3	0,019	0,12	1818

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,081	0,508	1818
Sum mættede fedtsyrer	6,592	41,2	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	7,715	48,2	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	1,607	10	1003
Sum fedtsyrer	15,995	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,202	1,26	1003
Sum n-6 fedtsyrer	1,404	8,78	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	49	mg				2054

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	1,959		1127, 1070, 1840
Isoleucin	509	260	1059
Leucin	881	450	1059
Lysin	960	490	1059
Methionin	294	150	1059
Cystin	100	51	1059
Phenylalanin	450	230	1059
Tyrosin	372	190	1059
Threonin	490	250	1059
Tryptofan	119	61	1059
Valin	627	320	1059
Arginin	764	390	1059
Histidin	333	170	1059
Alanin	783	400	1059
Asparaginsyre	999	510	1059
Glutaminsyre	1650	840	1059
Glycin	920	470	1059
Prolin	725	370	1059
Serin	509	260	1059

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	52,5	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,920		1003