Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1103

Flæskesvær, snacks

Engelsk navn

Pork scratchings

Taxonomisk navn

Sus scrofa domesticus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	2413	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	2413	kJ				1003
Energi (kcal)	580	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	580	kcal				1003
Protein	54,1	g	0,0		20	1165
Protein fra Aminosyrer	46,6	g				1003
Protein, deklaration	54,1	g	0,0		20	1165
Kulhydrat difference	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	40,3	g		25,7 - 53	30	1165
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	3,13	g			30	1003
Aske	3,9	g			20	1165
Tørstof	98,3	g		98 - 99	30	1165
Vand	1,7	g		1 - 2	30	1165

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
D-vitamin	0	µg			1	1655
Thiamin (B1-vitamin)	0	mg			20	1165
Riboflavin (B2-vitamin)	0,127	mg			20	1165
Niacinækvivalent	2,80	NE				1003
Niacin	1,82	mg			20	1165
B6-vitamin	0,0150	mg			20	1165
Pantotensyre	0,340	mg			20	1165
Biotin	14,0	µg			20	1165
Folat	23,0	µg			20	1165

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	1250	mg		490 - 1590	30	1165
Kalium	146	mg			20	1165
Calcium	27,0	mg			20	1165
Magnesium	9,70	mg			20	1165
Jern	0,670	mg			20	1165
Kobber	0,170	mg			20	1165
Zink	0,590	mg			20	1165
Mangan	0,0500	mg			20	1165
Krom	12,0	µg			20	1165
Selen	13,6	µg			20	1165
Fosfor	96,0	mg			20	1165
Chlorid	1660	mg		730 - 2210	30	1165
Jod	0	µg			20	1165
Nikkel	5,30	µg			20	1165

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0	g				1655
Glukose	0	g				1655
Sum monosakkarider	0	g				1003
Laktose	0	g				1655
Maltose	0	g				1655
Sakkarose	0	g				1655
Sum disakkarider	0	g				1003
Sum sukkerarter	0	g				1003

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655
Cellulose	0	g				1655
Lignin	0	g				1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C8:0	0,000	0,0	1165
C10:0	0,000	0,0	1165
C12:0	0,000	0,0	1165
C14:0	0,525	1,46	1165
C16:0	8,777	24,5	1165
C18:0	4,237	11,8	1165
C20:0	0,000	0,0	1165
C22:0	0,000	0,0	1165
C24:0	0,000	0,0	1165

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	1,100	3,07	1165
C18:1,n-7	0,000	0,0	1165
C18:1,n-9	16,546	46,1	1165
C20:1,n-11	0,323	0,901	1165
C18:1,trans	0,000	0,0	1165

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	3,935	10,9	1165
C18:3,n-3	0,373	1,04	1165

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,000	0,0	1165
Sum mættede fedtsyrer	13,539	37,8	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	17,969	50,1	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	4,308	12	1003
Sum transfedtsyrer	0,000	0,0	1003
Sum fedtsyrer	35,816	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,373	1,04	1003
Sum n-6 fedtsyrer	3,935	10,9	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	119	mg			20	1165

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	9,760		1165
Isoleucin	947	97	1053
Leucin	2050	210	1053
Lysin	2340	240	1053
Methionin	566	58	1053
Cystin	156	16	1053
Phenylalanin	1370	140	1053
Tyrosin	644	66	1053
Threonin	1270	130	1053
Tryptofan	59	6	1053
Valin	1660	170	1053
Arginin	4780	490	1053
Histidin	547	56	1053
Alanin	5170	530	1053
Asparaginsyre	3510	360	1053
Glutaminsyre	6250	640	1053
Glycin	14300	1460	1053
Prolin	8390	860	1053
Serin	2050	210	1053
Sum essentielle Aminosyrer	10804,3		1003
Sum ikke essentielle aminosyrer	45208,3		1003

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	164	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,888	20	1165