Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1142

Lucerne, alfalfa, frø

Engelsk navn

Alfalfa seeds

Taxonomisk navn

Medicago sativa (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1702	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1702	kJ				1003
Energi (kcal)	405	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	405	kcal				1003
Protein	35,1	g				1454
Protein, deklaration	35,1	g				1454
Kulhydrat difference	41,8	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	33,9	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	33,9	g				1003
Kostfibre	7,9	g				1454
Fedt	12,6	g				1454
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,20	g			1	1003
Aske	3,1	g				1454
Tørstof	92,6	g				1454
Vand	7,4	g				1454

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Thiamin (B1-vitamin)	1,08	mg				1454
Riboflavin (B2-vitamin)	0,580	mg				1454
Niacinækvivalent	1,80	NE				1003
Niacin	1,80	mg				1454
C-vitamin	26,0	mg				1003
Ascorbinsyre	26,0	mg				1454

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	79,0	mg			1	2137
Calcium	136	mg				1454
Jern	12,9	mg				1454
Zink	6,90	mg				1454
Krom	9,10	µg			1	1079
Selen	90,0	µg			1	1079
Nikkel	730	µg			1	1079
Kviksølv	0,300	µg			1	1079
Arsen	0	µg			1	1079
Cadmium	9,60	µg			1	1079
Bly	7,20	µg			1	1079
Sum mineraler	228	mg				1003

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum fedtsyrer	11,970	100	1003

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	5,616		1454

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	97,9	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,950		1003
Massefylde	0,8	1	2026