Søg efter fødevare
- Fødevare ID: 1142
- Lucerne, alfalfa, frø
- Engelsk navn
- Alfalfa seeds
- Taxonomisk navn
- Medicago sativa (Linnaeus, 1753)
| Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energi (kJ) | 1458 | kJ | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kJ) | 1458 | kJ | 1003 | |||
| Energi (kcal) | 351 | kcal | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kcal) | 351 | kcal | 1003 | |||
| Protein | 35,1 | g | 1454 | |||
| Protein, deklaration | 35,1 | g | 1454 | |||
| Kulhydrat difference | 41,8 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat | 6,7 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 6,7 | g | 1003 | |||
| Kostfibre | 35,1 | g | 1 | 1002 | ||
| Fedt | 12,6 | g | 1454 | |||
| Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
| Salt deklaration | 0,20 | g | 1 | 1003 | ||
| Aske | 3,1 | g | 1454 | |||
| Tørstof | 92,6 | g | 1454 | |||
| Vand | 7,4 | g | 1454 |
| Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
| Retinol | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
| Thiamin (B1-vitamin) | 1,08 | mg | 1454 | |||
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0,580 | mg | 1454 | |||
| Niacinækvivalent | 1,80 | NE | 1003 | |||
| Niacin | 1,80 | mg | 1454 | |||
| C-vitamin | 26,0 | mg | 1003 | |||
| Ascorbinsyre | 26,0 | mg | 1454 |
| Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Natrium | 79,0 | mg | 1 | 2137 | ||
| Calcium | 136 | mg | 1454 | |||
| Jern | 12,9 | mg | 1454 | |||
| Zink | 6,90 | mg | 1454 | |||
| Krom | 9,10 | µg | 1 | 1079 | ||
| Selen | 90,0 | µg | 1 | 1079 | ||
| Nikkel | 730 | µg | 1 | 1079 | ||
| Kviksølv | 0,300 | µg | 1 | 1079 | ||
| Arsen | 0 | µg | 1 | 1079 | ||
| Cadmium | 9,60 | µg | 1 | 1079 | ||
| Bly | 7,20 | µg | 1 | 1079 |
| Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Sum sukkerarter | 1,09 | g | 1 | 1002 | ||
| Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
| Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
| Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Stivelse/Glykogen | 5,62 | g | 1 | 1002 |
| Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| Sum mættede fedtsyrer | 1,820 | 1002 | |
| Sum enkeltumættede fedtsyrer | 3,790 | 1002 | |
| Sum flerumættede fedtsyrer | 5,110 | 1002 | |
| Sum transfedtsyrer | 0,000 | 1655 | |
| Sum fedtsyrer | 11,970 | 100 | 1003 |
| Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
|---|---|---|---|
| Nitrogen | 5,616 | 1454 |
| Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Cholin | 97,9 | mg | 1 | 2187 |
| Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|
| Svind | 0 | 1655 | |
| Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1267 | |
| Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,950 | 1003 | |
| Massefylde | 0,8 | 1 | 2026 |
© 2026 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby