Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1288

Maribo, 30+

Engelsk navn

Cheese, firm, Maribo, 30 % fidm.

Taxonomisk navn

Bos taurus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1119	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1119	kJ				1003
Energi (kcal)	268	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	268	kcal				1003
Protein	29,1	g				1221
Protein fra Aminosyrer	25,7	g				1003
Protein, deklaration	28,5	g				1221
Kulhydrat difference	1,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	1,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	1,6	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	16,4	g			50	1221
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	2,18	g			26	1003
Aske	3,7	g				1003
Tørstof	50,2	g			50	1221
Vand	49,8	g			50	1221

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	151	RE				1003
Retinol	139	µg				1003
beta-Caroten	72,0	µg				1003
D-vitamin	0,180	µg				1003
D3-vitamin	0,180	µg				1003
E-vitamin	0,420	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	0,420	mg				1003
K-vitamin	0	µg				1003
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,0550	mg				T 1274.0
Riboflavin (B2-vitamin)	0,325	mg				T 1274.0
Niacinækvivalent	6,79	NE				1003
Niacin	0,1000	mg				T 1274.0
B6-vitamin	0,0900	mg				T 1274.0
Pantotensyre	0,340	mg				T 1274.0
Biotin	1,50	µg		0,7 - 5,1		T 1274.0
Folat	60,0	µg		51 - 74	4	T 1211.0
Frit folat	1,000	µg				T 1274.0
B12-vitamin	1,52	µg		1,38 - 1,62	3	T 1274.0
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1001

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	872	mg		479 - 1220	26	1221
Kalium	80,8	mg		71,5 - 88,2	6	T 1274.0
Calcium	930	mg		550 - 1300	26	1221
Magnesium	32,3	mg		30,7 - 33,8	6	T 1274.0
Jern	0,190	mg		0,12 - 0,24	6	T 1274.0
Kobber	0,0860	mg		0,07 - 0,099	5	T 94.0
Zink	4,50	mg		4,07 - 5	6	T 1274.0
Mangan	0,0590	mg		0,046 - 0,081	5	T 94.0
Krom	0,250	µg				1538
Molybdæn	6,00	µg			2	T 94.0
Cobolt	1,000	µg			1	T 1274.0
Selen	10,00	µg				1003
Fosfor	560	mg		470 - 640	26	1221
Chlorid	1350	mg		741 - 1890	26	1221
Jod	13,8	µg		6,4 - 38	46	T 1274.0
Nikkel	1,36	µg	1,16	0,0 - 2,9	5	T 148.0
Kviksølv	0,0600	µg			5	T 94.0
Arsen	1,000	µg			5	T 94.0
Cadmium	0,01000	µg				1538
Bly	0,450	µg				1538

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Laktose		g			17	T 1259.0
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,560	3,61	1227
C6:0	0,360	2,32	1227
C8:0	0,230	1,48	1227
C10:0	0,510	3,29	1227
C12:0	0,640	4,12	1227
C14:0	1,810	11,6	1227
C16:0	4,849	31,2	1227
C18:0	1,660	10,7	1227

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,230	1,48	1227
C16:1,n-7	0,360	2,32	1227
C18:1,n-9	3,640	23,4	1227
C20:1,n-11	0,190	1,22	1227

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,340	2,19	1227
C18:3,n-3	0,120	0,774	1227

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	10,619	68,5	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	4,419	28,5	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,460	2,96	1003
Sum fedtsyrer	15,498	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,120	0,774	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,340	2,19	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	54	mg				2054

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	4,561		1221
Isoleucin	1600	350	1059
Leucin	2690	590	1059
Lysin	2330	510	1059
Methionin	821	180	1059
Cystin	105	23	1059
Phenylalanin	1510	330	1059
Tyrosin	1600	350	1059
Threonin	1000	220	1059
Tryptofan	401	88	1059
Valin	1960	430	1059
Arginin	912	200	1059
Histidin	821	180	1059
Alanin	912	200	1059
Asparaginsyre	2050	450	1059
Glutaminsyre	5700	1250	1059
Glycin	593	130	1059
Prolin	3060	670	1059
Serin	1640	360	1059
Sum essentielle Aminosyrer	13126,6		1003
Sum ikke essentielle aminosyrer	16570,1		1003

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Histamin	3,50	mg		0,001 - 24	70	T 1274.0
Serotonin	0	mg				T 1274.0
Cholin	15,4	mg			1	2187
Sum biogene aminer	3,50	mg				1003

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,38		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,945		1003