Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 170

Ymer naturel

Engelsk navn

Ymer

Taxonomisk navn

Bos taurus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	301	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	301	kJ				1003
Energi (kcal)	72	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	72	kcal				1003
Protein	6,1	g		5,3 - 7,71	69	2092, 1250, 1067, 1844
Protein fra Aminosyrer	5,7	g				1003
Protein, deklaration	6,0	g		5,19 - 7,56	69	2092, 1250, 1067, 1844
Kulhydrat difference	3,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	3,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	3,3	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	3,6	g		2,88 - 4,46	45	2092, 1067, 1250
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,12	g			69	1003
Aske	1,0	g		0,7 - 1,18	69	2092, 1067, 1250, 1844
Tørstof	14,8	g		13,4 - 16,3	69	2092, 1067, 1250, 1844
Vand	85,2	g		83,6 - 86,6	69	2092, 1067, 1250, 1844

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	32,3	RE				1003
Retinol	29,8	µg		16,6 - 50,5	51	2092, 1250, 1844
beta-Caroten	15,0	µg				1003
D-vitamin	0,1000	µg				1003
D3-vitamin	0,1000	µg				1003
E-vitamin	0,0433	α-TE
alfa-Tokoferol	0,0433	mg	0,05	0,03 - 0,05	3	2092
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,0400	mg		0,02 - 0,051	69	2092, 1067, 1250, 1844
Riboflavin (B2-vitamin)	0,187	mg		0,13 - 0,254	69	2092, 1067, 1250, 1844
Niacinækvivalent	1,57	NE				1003
Niacin	0,122	mg		0,09 - 0,145	5	2092, 1046
B6-vitamin	0,0468	mg		0,04 - 0,057	5	2092, 1046
Pantotensyre	0,337	mg	0,34	0,32 - 0,35	3	2092
Biotin	1,63	µg		0,8 - 2,4	7	2092, 1071
Folat	29,5	µg		16 - 48	48	1250, 1844
B12-vitamin	0,343	µg	0,3	0,3 - 0,43	3	2092
C-vitamin	0,500	mg				1003
Ascorbinsyre	0,500	mg		0,4 - 0,8	3	1046

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	46,8	mg		34 - 62	69	2092, 1067, 1250, 1844
Kalium	151	mg		135 - 173	69	2092, 1067, 1250, 1844
Calcium	196	mg		116 - 252	69	2092, 1067, 1250, 1844
Magnesium	14,6	mg		11 - 17	69	2092, 1067, 1250, 1844
Jern	0,0213	mg	0,02	0,018 - 0,026	3	2092
Kobber	0,00700	mg	0,01	0,0 - 0,011	3	2092
Zink	0,757	mg		0,42 - 1	69	2092, 1067, 1250, 1844
Mangan	0,00367	mg	0,004	0,003 - 0,004	3	2092
Krom	0,0527	µg		0,0 - 0,221	21	2092, 1538
Selen	2,71	µg		1,9 - 4,5	13	2092, 1887
Fosfor	129	mg		110 - 145	19	2092, 1232
Chlorid	85,2	mg		70 - 94	36	2092, 1232, 1250
Jod	11,4	µg	11,0	9,3 - 14	3	2092
Nikkel	0,433	µg	0,53	0,1 - 0,67	3	2092
Cadmium	0,00200	µg		0,0 - 0,006	18	1538
Bly	0,0890	µg		0,023 - 0,249	17	1538

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0	g	0,0		3	2092
Galaktose	0	g	0,0		3	2092
Glukose	0	g			24	2092, 1224
Sum monosakkarider	0	g				1003
Laktose	3,37	g		3,05 - 3,8	28	2092, 1224
Maltose	0	g				1655
Sakkarose	0	g	0,0		3	2092
Sum disakkarider	3,37	g				1003
Sum sukkerarter	3,37	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655
Cellulose	0	g				1655
Lignin	0	g				1655

Organiske syrer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
L-mælkesyre	0,930	g		0,47 - 1,29	25	1224
D-mælkesyre	0,0300	g		0,01 - 0,33	21	1224
Mælkesyre	0,960	g		0,62 - 1,29	25	1224
Citronsyre	0,0400	g		0,01 - 0,14	26	1224
Benzosyre	1,80	mg				1496
Sum organiske syrer	1,000	g				1003

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,137	4,08	2092
C6:0	0,090	2,68	2092
C8:0	0,051	1,51	2092
C10:0	0,114	3,38	2092
C12:0	0,122	3,61	2092
C14:0	0,365	10,8	2092
C15:0	0,035	1,05	2092
C16:0	1,020	30,3	2092
C18:0	0,404	12	2092

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,031	0,933	2092
C16:1,n-7	0,051	1,51	2092
C18:1,n-7	0,027	0,816	2092
C18:1,n-9	0,639	19	2092
C18:1,trans	0,129	3,85	2092

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,059	1,75	2092
C18:2,konjugeret	0,012	0,35	2092
C18:3,n-3	0,020	0,583	2092
C18:2,trans	0,027	0,816	2092

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,027	0,816	2092
Sum mættede fedtsyrer	2,338	69,5	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,749	22,2	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,090	2,68	1003
Sum transfedtsyrer	0,157	4,66	1003
Sum fedtsyrer	3,362	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,020	0,583	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,059	1,75	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	14	mg				2054

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,954		2092, 1250, 1067, 1844
Isoleucin	343	360	1059
Leucin	610	640	1059
Lysin	525	550	1059
Methionin	181	190	1059
Cystin	13	14	1059
Phenylalanin	305	320	1059
Tyrosin	315	330	1059
Threonin	248	260	1059
Tryptofan	87	91	1059
Valin	429	450	1059
Arginin	219	230	1059
Histidin	181	190	1059
Alanin	210	220	1059
Asparaginsyre	486	510	1059
Glutaminsyre	1300	1360	1059
Glycin	134	140	1059
Prolin	639	670	1059
Serin	372	390	1059

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	15,2	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,38		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,945		1003
Massefylde	1,0	1	2026