Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 681 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 674 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 164 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 163 | kcal | 1003 | |||
Protein | 11,4 | g | 11,59 | 10,8 - 11,7 | 4 | 2177 |
Protein fra Aminosyrer | 10,5 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 12,5 | g | 12,68 | 11,8 - 12,8 | 4 | 2177 |
Kulhydrat difference | 9,5 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 2,6 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 1,1 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 6,9 | g | 1003 | |||
Fedt | 10,5 | g | 10,35 | 9,7 - 11,5 | 4 | 2177 |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 1,43 | g | 4 | 1003 | ||
Aske | 2,4 | g | 2,35 | 2,3 - 2,45 | 4 | 2177 |
Tørstof | 33,7 | g | 33,41 | 33,2 - 34,8 | 4 | 2177 |
Vand | 66,3 | g | 66,59 | 65,1 - 66,7 | 4 | 2177 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 11,8 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1655 | |||
beta-Caroten | 70,6 | µg | 72,45 | 61,1 - 76,3 | 4 | 2177 |
D-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
E-vitamin | 2,28 | α-TE | 1003 | |||
alfa-Tokoferol | 2,28 | mg | 2,265 | 2,13 - 2,48 | 4 | 2177 |
beta-Tokoferol | 0 | mg | - 0,5 | 4 | 2177 | |
gamma-Tokoferol | 2,97 | mg | 2,87 | 2,82 - 3,32 | 4 | 2177 |
delta-Tokoferol | 0 | mg | - 0,5 | 4 | 2177 | |
K1-vitamin | 6,21 | µg | 6,185 | 5,17 - 7,29 | 4 | 2177 |
K-vitamin | 6,21 | µg | ||||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,0453 | mg | 0,046 | 0,039 - 0,049 | 4 | 2177 |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,0818 | mg | 0,078 | 0,067 - 0,104 | 4 | 2177 |
Niacinækvivalent | 3,58 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,354 | mg | 0,349 | 0,177 - 0,542 | 4 | 2177 |
B6-vitamin | 0,0423 | mg | 0,041 | 0,0377 - 0,0486 | 4 | 2177 |
Pantotensyre | 0,926 | mg | 0,896 | 0,799 - 1,12 | 8 | 2177 |
Biotin | 13,8 | µg | 13,3 | 11,2 - 17,3 | 4 | 2177 |
Folat | 34,1 | µg | 33,85 | 31,8 - 36,8 | 4 | 2177 |
B12-vitamin | 0 | µg | - 0,25 | 4 | 2177 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 573 | mg | 575,0 | 520 - 620 | 4 | 2177 |
Kalium | 290 | mg | 285,0 | 260 - 330 | 4 | 2177 |
Calcium | 60,5 | mg | 60,0 | 59 - 63 | 4 | 2177 |
Magnesium | 38,3 | mg | 38,0 | 37 - 40 | 4 | 2177 |
Jern | 16,0 | mg | 15,5 | 15 - 18 | 4 | 2177 |
Kobber | 0,198 | mg | 0,195 | 0,18 - 0,22 | 4 | 2177 |
Zink | 0,610 | mg | 0,6 | 0,54 - 0,7 | 4 | 2177 |
Mangan | 0,590 | mg | 0,6 | 0,51 - 0,65 | 4 | 2177 |
Krom | 13,0 | µg | 13,0 | 12 - 14 | 4 | 2177 |
Molybdæn | 68,3 | µg | 55,5 | 42 - 120 | 4 | 2177 |
Selen | 9,75 | µg | 9,1 | 6,8 - 14 | 4 | 2177 |
Fosfor | 145 | mg | 145,0 | 140 - 150 | 4 | 2177 |
Jod | 0 | µg | - 5 | 4 | 2177 | |
Nikkel | 15,5 | µg | 16,0 | 11 - 19 | 4 | 2177 |
Kviksølv | 0 | µg | - 0,0005 | 4 | 2177 | |
Arsen | 0 | µg | - 0,01 | 4 | 2177 | |
Cadmium | 0,500 | µg | 1 - 1 | 4 | 2177 | |
Sum mineraler | 1120 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 0,350 | g | 0,35 | 0,3 - 0,4 | 4 | 2177 |
Glukose | 0,400 | g | 0,4 | 0,3 - 0,5 | 4 | 2177 |
Sum monosakkarider | 0,750 | g | 1003 | |||
Laktose | 0 | g | - 0,2 | 4 | 2177 | |
Maltose | 0 | g | - 0,2 | 4 | 2177 | |
Sakkarose | 0,0750 | g | 0,3 - 0,3 | 4 | 2177 | |
Sum disakkarider | 0,0750 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 0,825 | g | 1003 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0,275 | g | 0,5 - 0,6 | 4 | 2177 | |
Uopløselige kostfibre | 4,7 | g | 4,57 | 4,51 - 5 | 4 | 2177 |
Høj molekylevægt opløselige kostfibre | 1,2 | g | 1,11 | 0,8 - 1,59 | 4 | 2177 |
Lav molekylevægt opløselige kostfibre | 1,1 | g | 1,055 | 0,9 - 1,33 | 4 | 2177 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C4:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C6:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C8:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C10:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C12:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C13:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C14:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C15:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C16:0 | 0,473 | 5,1 | 2177 |
C17:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C18:0 | 0,154 | 1,65 | 2177 |
C20:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C21:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C22:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C23:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C24:0 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C12:1,n-1 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C14:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C15:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C16:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C17:1,n-7 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C18:1,n-7 | 0,289 | 3,12 | 2177 |
C18:1,n-9 | 5,444 | 58,7 | 2177 |
C20:1,n-9 | 0,131 | 1,4 | 2177 |
C20:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C22:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C22:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C24:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C14:1,n-5,trans | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C16:1,n-7,trans | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C18:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C20:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C22:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2177 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 1,945 | 20,9 | 2177 |
C18:3,n-3 | 0,832 | 8,97 | 2177 |
C18:3,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C18:4,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C20:2,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C20:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C20:3,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C20:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C20:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C22:2,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C22:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C22:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C22:5,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C22:6,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C18:2,trans | 0,000 | 0,0 | 2177 |
C18:3,trans | 0,000 | 0,0 | 2177 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Andre fedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 2177 |
Sum mættede fedtsyrer | 0,627 | 6,76 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 5,863 | 63,2 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 2,777 | 29,9 | 1003 |
Sum transfedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
Sum fedtsyrer under detektionsgrænsen | 0,000 | 2177 | |
Sum fedtsyrer | 9,267 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,832 | 8,97 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 1,945 | 20,9 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 2 | mg | 6,7 - 6,7 | 4 | 2177 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 2,002 | 2177 | |
Isoleucin | 549 | 2177 | |
Leucin | 949 | 2177 | |
Lysin | 788 | 2177 | |
Methionin | 95 | 2177 | |
Cystin | 121 | 2177 | |
Phenylalanin | 635 | 2177 | |
Tyrosin | 447 | 2177 | |
Threonin | 496 | 2177 | |
Tryptofan | 193 | 2177 | |
Valin | 591 | 2177 | |
Arginin | 921 | 2177 | |
Histidin | 320 | 2177 | |
Alanin | 541 | 2177 | |
Asparaginsyre | 1440 | 2177 | |
Glutaminsyre | 2300 | 2177 | |
Glycin | 513 | 2177 | |
Prolin | 620 | 2177 | |
Serin | 657 | 2177 | |
Hydroxyprolin | 0 | 2177 | |
Ornitin | 0 | 2177 | |
Sum essentielle Aminosyrer | 4614,75 | ||
Sum ikke essentielle aminosyrer | 7565 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 84,2 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 0 | 4 | 2177 |
Nitrogen-til-protein faktor | 5,71 | 1 | 1267 |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,885 | 7 | 2177 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby