Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 199

Sagogryn (kartoffelstivelse)

Engelsk navn

Pearl-sago (potato starch)

Taxonomisk navn

Solanum tuberosum (Linnaeus, 1753)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	1503	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	1503	kJ				1003
Energi (kcal)	354	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	354	kcal				1003
Protein	0,2	g		0,1 - 0,3	2	1825, 1344
Protein fra Aminosyrer	0,2	g				1003
Protein, deklaration	0,2	g		0,1 - 0,3	2	1825, 1344
Kulhydrat difference	88,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	87,2	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	87,2	g				1003
Kostfibre	0,8	g		0,5 - 1,1	2	1825
Fedt	0,3	g			1	1825
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,01	g			3	1003
Aske	0,3	g		0,2 - 0,3	2	1825
Tørstof	88,8	g		88 - 89,6	2	1825
Vand	11,2	g		10,4 - 12	2	1825

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg				1344
beta-Caroten	0	µg				1344
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1344
E-vitamin	0	α-TE				1003
alfa-Tokoferol	0	mg			1	1034
alfa-Tokotrienol	0	mg			1	1034
Thiamin (B1-vitamin)	0,00600	mg			1	1019
Riboflavin (B2-vitamin)	0,00700	mg		0,004 - 0,009	3	1022
Niacinækvivalent	0,0507	NE				1003
Niacin	0,150	mg		0,14 - 0,18	2	1018
B6-vitamin	0,01000	mg		0,004 - 0,012	3	1025
B12-vitamin	0	µg				1655
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1344

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	4,00	mg		3,2 - 4,5	3	1058
Kalium	33,0	mg		33 - 34	3	1058
Calcium	30,0	mg		26 - 43	3	1030
Magnesium	6,00	mg		5,5 - 6,3	3	1058
Jern	1,30	mg		0,8 - 1,8	4	1043
Kobber	0,130	mg		0,08 - 0,17	3	1348
Zink	0,160	mg		0,03 - 0,38	3	1348
Mangan	0,1000	mg		0,06 - 0,13	3	1348
Krom	3,00	µg		2 - 5	3	1348
Molybdæn	0	µg			3	1348
Selen	0	µg			3	1348
Fosfor	64,0	mg		59 - 67	3	1348
Jod	0,700	µg		0,5 - 0,85	4	1055
Nikkel	4,00	µg			2	1525
Sum mineraler	138	mg				1003

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0	g			1	1655
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Kostfibre og stivelse	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	87,2	g			1	1001

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:0	0,048	19,9	T 4.0
C18:0	0,010	4,14	T 4.0

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,005	2,07	T 4.0
C18:1,n-9	0,010	4,14	T 4.0

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,072	29,8	T 4.0
C18:3,n-3	0,096	39,8	T 4.0

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,058	24	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,015	6,22	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,167	69,7	1003
Sum fedtsyrer	0,240	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,096	39,8	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,072	29,8	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,032		1825, 1344
Isoleucin	7	230	T 4.0
Leucin	11	340	T 4.0
Lysin	12	360	T 4.0
Methionin	3	85	T 4.0
Cystin	2	51	T 4.0
Phenylalanin	8	250	T 4.0
Tyrosin	4	120	T 4.0
Threonin	7	210	T 4.0
Tryptofan	3	95	T 4.0
Valin	12	370	T 4.0
Arginin	8	260	T 4.0
Histidin	4	110	T 4.0
Alanin	7	220	T 4.0
Asparaginsyre	42	1320	T 4.0
Glutaminsyre	27	830	T 4.0
Glycin	6	180	T 4.0
Prolin	7	220	T 4.0
Serin	7	220	T 4.0
Sum essentielle Aminosyrer	680		T 4.0
Sum ikke essentielle aminosyrer	1146		T 4.0

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	0	mg			1	1655

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,800		T 4.0