DTU DTU Food

Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)
Fødevare ID: 20
Voksbønner, rå
Engelsk navn
Beans, wax, raw
Taxonomisk navn
Phaseolus vulgaris L.
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi (kJ) 148 kJ 1003
Energi (kcal) 35 kcal 1003
Protein 2,1 g 1 1073
Protein fra Aminosyrer 1,5 g 1003
Protein, deklaration 2,1 g 1 1073
Kulhydrat difference 7,1 g 1003
Tilgængelig kulhydrat 5,3 g 1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration 5,3 g 1003
Kostfibre 1,8 g 1,4 - 2,2 4 T 753
Fedt 0,2 g 1 1073
Alkohol 0,0 g 1655
Salt deklaration 0,01 g 150 1003
Aske 0,6 g 1 1073
Tørstof 10,0 g 1 1073
Vand 90,0 g 1 1073
Nitrogen 0,336 g 1 1073
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 4,58 RE 1003
Retinol 0 µg 1655
beta-Caroten 55,0 µg 47 - 64 2 1020
D-vitamin 0 µg 1003
D3-vitamin 0 µg 1655
E-vitamin 0,450 α-TE
alfa-Tokoferol 0,450 mg 1 1034
Thiamin (B1-vitamin) 0,0750 mg 0,053 - 0,091 5 1019
Riboflavin (B2-vitamin) 0,125 mg 0,113 - 0,139 5 1022
Niacinækvivalent 1,05 NE 1003
Niacin 0,600 mg 0,44 - 0,69 10 1018
B6-vitamin 0,1000 mg 0,064 - 0,177 6 1025
Pantothensyre 0,0500 mg 1344
Biotin 0,700 µg 1344
Folat 100,0 µg 6 1803
Frit folat 8,00 µg 1 - 18,7 4 1374
B12-vitamin 0 µg 1655
C-vitamin 21,0 mg 1003
Ascorbinsyre 21,0 mg 15 - 31 17 1017
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium 6,00 mg 150 1938
Kalium 209 mg 150 1938
Calcium 45,0 mg 30 - 54 4 1030
Magnesium 27,0 mg 1344
Jern 1,10 mg 0,54 - 2,44 5 1043
Kobber 0,0700 mg 1344
Zink 0,400 mg 1344
Selen 0,500 µg 1 2135
Fosfor 38,0 mg 136 1938
Jod 0,600 µg 0,4 - 1 3 1055
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Sum sukkerarter 2,50 g 1344
Tilsat Sukker 0,0 g 1 2133
Frie sukkerarter 0,0 g 1 2133
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Sum mættede fedtsyrer 0,030 2135
Sum enkeltumættede fedtsyrer 0,000 2135
Sum flerumættede fedtsyrer 0,050 2135
Sum fedtsyrer 0,160 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 0,030 2135
Sum n-6 fedtsyrer 0,020 2135
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Kolesterol 0 mg 1655
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 81 240 1059
Leucin 118 350 1059
Lysin 111 330 1059
Methionin 28 84 1059
Cystin 7 22 1059
Phenylalanin 57 170 1059
Tyrosin 47 140 1059
Threonin 91 270 1059
Tryptofan 27 80 1059
Valin 104 310 1059
Arginin 77 230 1059
Histidin 33 98 1059
Alanin 84 250 1059
Asparaginsyre 336 1000 1059
Glutaminsyre 218 650 1059
Glycin 64 190 1059
Prolin 60 180 1059
Serin 165 490 1059
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 12
Nitrogen-til-protein faktor 6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor 0,800

© 2022 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby