Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 21

Citron, rå

Engelsk navn

Lemon, raw

Taxonomisk navn

Citrus limon (Linnaeus, 1753) (Osbeck, 1768)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	187	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	187	kJ				1003
Energi (kcal)	44	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	44	kcal				1003
Protein	0,5	g			1	1825
Protein fra Aminosyrer	0,3	g				1003
Protein, deklaration	0,5	g			1	1825
Kulhydrat difference	5,1	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	3,9	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	3,9	g				1003
Kostfibre	1,2	g			1	1825
Fedt	1,1	g			1	1825
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,01	g			4	1003
Aske	0,3	g			1	1825
Tørstof	11,8	g	11,8	7,4 - 14,2	8	1878, 1825
Vand	88,2	g	88,2	85,8 - 92,6	8	1878, 1825

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	3,33	RE				1003
Retinol	0	µg				1344
beta-Caroten	20,0	µg		11 - 18	2	1020
D-vitamin	0	µg				1003
D3-vitamin	0	µg				1344
E-vitamin	0,800	α-TE
alfa-Tokoferol	0,800	mg			1	1034
Thiamin (B1-vitamin)	0,0450	mg		0,034 - 0,06	7	1019
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0300	mg		0,023 - 0,034	7	1022
Niacinækvivalent	0,241	NE				1003
Niacin	0,200	mg		0,14 - 0,23	10	1018
B6-vitamin	0,0600	mg		0,045 - 0,103	5	1025
Pantotensyre	0,230	mg				1344
Biotin	0,500	µg				1344
Folat	32,0	µg			6	1803
Frit folat	7,00	µg		3,9 - 13	4	1374
B12-vitamin	0	µg				1344
C-vitamin	49,0	mg				1003
Ascorbinsyre	49,0	mg		35 - 62	22	1017

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	3,00	mg		2,4 - 4,8	4	1058
Kalium	175	mg		166 - 197	4	1058
Calcium	35,1	mg		19,8 - 48	9	1015, 1030
Magnesium	9,00	mg		7,3 - 10,9	4	1058
Jern	0,0800	mg		0,04 - 0,13	4	1043
Kobber	0,0530	mg	0,052	0,034 - 0,069	6	1082
Zink	0,130	mg	0,089	0,05 - 0,3	6	1082
Mangan	0,0400	mg				1349
Krom	0,200	µg	0,1	0,0 - 0,6	5	1506
Selen	0,120	µg		0,0 - 0,5	10	1506, 1817
Fosfor	20,7	mg		17,7 - 28,5	6	1015
Jod	0,300	µg		0,1 - 0,6	3	1055
Nikkel	6,65	µg		0,9 - 23,9	11	1539, 1817
Kviksølv	0,130	µg	0,06	0,0 - 0,29	5	1506
Arsen	0,0400	µg		0,0 - 0,1	5	1506
Cadmium	0,0355	µg		0,0 - 0,11	11	1539, 1817
Bly	0,400	µg	0,3	0,0 - 1,1	6	1539

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0,957	g	1,0	0,6 - 1,3	7	1878
Glukose	1,07	g	1,0	0,9 - 1,5	7	1878
Sum monosakkarider	2,03	g				1003
Sakkarose	1,09	g	0,8	0,4 - 3,3	7	1878
Sum disakkarider	1,09	g				1003
Sum sukkerarter	3,11	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133
Sorbitol	0	g	0,0		7	1878
Sum sukkeralkoholer	0	g				1003

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1344
Crude fibre	0,400	g				1342

Organiske syrer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Citronsyre	4,80	g			2	T 268.0
Sum organiske syrer	4,80	g				1003

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	1938
C6:0	0,000	0,0	1938
C8:0	0,000	0,0	1938
C10:0	0,000	0,0	1938
C12:0	0,000	0,0	1938
C14:0	0,007	0,785	1342
C16:0	0,223	25,3	1342
C18:0	0,013	1,43	1342

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,007	0,785	1342
C18:1,n-9	0,063	7,19	1342
C20:1,n-11	0,000	0,0	1938
C22:1,n-9	0,000	0,0	1938

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,401	45,5	1342
C18:3,n-3	0,166	18,8	1342
C18:4,n-3	0,000	0,0	1938
C20:4,n-6	0,000	0,0	1938
C20:5,n-3	0,000	0,0	1938
C22:5,n-3	0,000	0,0	1938
C22:6,n-3	0,000	0,0	1938

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,243	27,6	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,070	7,98	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,567	64,3	1003
Sum fedtsyrer	0,880	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,166	18,8	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,401	45,5	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	0	mg				1655

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,080		1825
Isoleucin	14	170	1345
Leucin	12	155	1345
Lysin	25	310	1345
Methionin	7	86	1345
Cystin	6	78	1345
Phenylalanin	18	220	1345
Tyrosin	10	125	1345
Threonin	7	86	1345
Tryptofan	2	31	1027
Valin	18	225	1345
Arginin	30	375	1345
Histidin	7	86	1345
Alanin	29	365	1345
Asparaginsyre	69	860	1345
Glutaminsyre	57	710	1345
Glycin	48	600	1345
Prolin	26	330	1345
Serin	14	170	1345

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Serotonin	0,00300	mg			2	1487
Cholin	5,10	mg			1	2187
Sum biogene aminer	0,00300	mg				1003

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	35	6	1015
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,800		1003