Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 2507 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 2559 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 606 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 619 | kcal | 1003 | |||
Protein | 21,2 | g | 1 | 2128 | ||
Protein fra Aminosyrer | 20,5 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 25,6 | g | 1 | 2128 | ||
Kulhydrat difference | 18,4 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 7,8 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 6,5 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 10,6 | g | 1003 | |||
Fedt | 52,1 | g | 1 | 2128 | ||
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 0,00 | g | 1 | 1003 | ||
Aske | 3,1 | g | 1 | 2128 | ||
Tørstof | 94,9 | g | 1 | 2128 | ||
Vand | 5,1 | g | 1 | 2128 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 0,0 | 1 | 1344, 1655 | |
beta-Caroten | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0 | µg | 0,0 | 1 | 1344, 1655 | |
D2-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
25-hydroxy D3-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
25-hydroxy D2-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
E-vitamin | 23,4 | α-TE | 1003 | |||
alfa-Tokoferol | 23,4 | mg | 1 | 2128 | ||
beta-Tokoferol | mg | 1 | 2128 | |||
gamma-Tokoferol | 0,527 | mg | 1 | 2128 | ||
delta-Tokoferol | mg | 1 | 2128 | |||
K1-vitamin | µg | 1 | 2128 | |||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,137 | mg | 1 | 2128 | ||
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,939 | mg | 1 | 2128 | ||
Niacinækvivalent | 5,83 | NE | 1003 | |||
Niacin | 1,88 | mg | 1 | 2128 | ||
B6-vitamin | 0,128 | mg | 1 | 2128 | ||
Pantotensyre | 0,313 | mg | 1 | 2128 | ||
Biotin | 82,5 | µg | 1 | 2128 | ||
Folat | 76,1 | µg | 1 | 2128 | ||
B12-vitamin | 0 | µg | 1 | 1655 | ||
C-vitamin | 0,800 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 0,800 | mg | 1 | 1017 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 0,700 | mg | 1 | 2128 | ||
Kalium | 730 | mg | 673 - 770 | 4 | 1058, 2128 | |
Calcium | 257 | mg | 213 - 279 | 11 | 1015, 1030, 2128 | |
Magnesium | 264 | mg | 259 - 277 | 4 | 1058, 2128 | |
Jern | 3,40 | mg | 1 | 2128 | ||
Kobber | 1,000 | mg | 1 | 2128 | ||
Zink | 3,30 | mg | 1 | 2128 | ||
Mangan | 2,35 | mg | 1 | 2128 | ||
Krom | 6,50 | µg | 1 | 2128 | ||
Molybdæn | 39,5 | µg | 1 | 2128 | ||
Selen | 2,15 | µg | 1 | 2128 | ||
Fosfor | 489 | mg | 420 - 527 | 7 | 1015, 2128 | |
Jod | 0,150 | µg | 0,02 - 5 | 4 | 1055, 2128 | |
Nikkel | 76,0 | µg | 1 | 2128 | ||
Kviksølv | µg | 1 | 2128 | |||
Arsen | µg | 1 | 2128 | |||
Cadmium | 1,000 | µg | 1 | 2128 | ||
Bly | µg | 1 | 2128 | |||
Sum mineraler | 1740 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 0,150 | g | 1 | 2128 | ||
Galaktose | 0,200 | g | 1 | 2128 | ||
Glukose | 1,000 | g | 1 | 2128 | ||
Sum monosakkarider | 1,35 | g | 1003 | |||
Laktose | g | 1 | 2128 | |||
Maltose | g | 1 | 2128 | |||
Sakkarose | 5,20 | g | 1 | 2128 | ||
Sum disakkarider | 5,20 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 6,55 | g | 1003 | |||
Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | g | 1 | 2128 | |||
Uopløselige kostfibre | 9,1 | g | 1 | 2128 | ||
Høj molekylevægt opløselige kostfibre | 0,9 | g | 1 | 2128 | ||
Lav molekylevægt opløselige kostfibre | 0,7 | g | 1 | 2128 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C4:0 | 2128 | ||
C6:0 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
C8:0 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
C10:0 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
C12:0 | 2128 | ||
C13:0 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
C14:0 | 2128 | ||
C15:0 | 2128 | ||
C16:0 | 3,408 | 6,81 | 2128 |
C17:0 | 2128 | ||
C18:0 | 0,910 | 1,81 | 2128 |
C20:0 | 2128 | ||
C21:0 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
C22:0 | 2128 | ||
C23:0 | 2128 | ||
C24:0 | 2128 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C12:1,n-1 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
C14:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
C15:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
C16:1,n-7 | 0,241 | 0,482 | 2128 |
C17:1,n-7 | 2128 | ||
C18:1,n-7 | 0,628 | 1,25 | 2128 |
C18:1,n-9 | 32,607 | 65,1 | 2128 |
C20:1,n-9 | 2128 | ||
C20:1,n-11 | 2128 | ||
C22:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
C22:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
C24:1,n-9 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
C14:1,n-5,trans | 0,000 | 0,0 | 2128 |
C16:1,n-7,trans | 0,000 | 0,0 | 2128 |
C18:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2128 |
C20:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2128 |
C22:1,trans | 0,000 | 0,0 | 2128 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 12,111 | 24,2 | 2128 |
C18:3,n-3 | 2128 | ||
C18:3,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
C18:4,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
C20:2,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
C20:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
C20:3,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
C20:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
C20:5,n-3 | 2128 | ||
C22:2,n-6 | 2128 | ||
C22:4,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
C22:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
C22:5,n-6 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
C22:6,n-3 | 0,000 | 0,0 | 2128 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Andre fedtsyrer | 0,111 | 0,221 | 2128 |
Sum mættede fedtsyrer | 4,318 | 8,63 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 33,476 | 66,9 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 12,111 | 24,2 | 1003 |
Sum transfedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 50,016 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 12,111 | 24,2 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 0 | mg | 1655 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 4,100 | 2128 | |
Isoleucin | 853 | 2128 | |
Leucin | 1580 | 2128 | |
Lysin | 666 | 2128 | |
Methionin | 187 | 2128 | |
Cystin | 284 | 2128 | |
Phenylalanin | 1210 | 2128 | |
Tyrosin | 691 | 2128 | |
Threonin | 663 | 2128 | |
Tryptofan | 237 | 2128 | |
Valin | 1010 | 2128 | |
Arginin | 2570 | 2128 | |
Histidin | 574 | 2128 | |
Alanin | 1030 | 2128 | |
Asparaginsyre | 2690 | 2128 | |
Glutaminsyre | 6110 | 2128 | |
Glycin | 1500 | 2128 | |
Prolin | 986 | 2128 | |
Serin | 941 | 2128 | |
Hydroxyprolin | 0 | 1655 | |
Sum essentielle Aminosyrer | 6980 | ||
Sum ikke essentielle aminosyrer | 16802 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Serotonin | 0,0400 | mg | 0,02 - 0,06 | 2 | 1487 | |
Cholin | 52,1 | mg | 1 | 2187 | ||
Sum biogene aminer | 0,0400 | mg | 1003 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen-til-protein faktor | 5,18 | 1267 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,960 | 1003 | |
Massefylde | 0,5 | 1 | 2026 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby