Søg efter fødevare
- Fødevare ID: 379
- Rugbrød, fuldkorn, importeret
- Engelsk navn
- Rye bread, dark, wholemeal, imported
| Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Energi (kJ) | 845 | kJ | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kJ) | 916 | kJ | 1003 | |||
| Energi (kcal) | 200 | kcal | 1003 | |||
| Energi, deklaration (kcal) | 217 | kcal | 1003 | |||
| Protein | 5,7 | g | 5,3 - 6,87 | 10 | 1075 | |
| Protein, deklaration | 6,1 | g | 5,68 - 7,37 | 10 | 1075 | |
| Kulhydrat difference | 44,8 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat | 36,4 | g | 1003 | |||
| Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 40,2 | g | 1003 | |||
| Kostfibre | 8,4 | g | 7,3 - 8,7 | 10 | 1075 | |
| Fedt | 1,7 | g | 1,3 - 2,4 | 10 | 1075 | |
| Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
| Salt deklaration | 1,38 | g | 10 | 1003 | ||
| Aske | 2,4 | g | 2,13 - 2,69 | 10 | 1075 | |
| Tørstof | 54,5 | g | 53 - 56,4 | 10 | 1075 | |
| Vand | 45,5 | g | 43,6 - 47 | 10 | 1075 |
| Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
| Retinol | 0 | µg | 1655 | |||
| beta-Caroten | 0 | µg | 1655 | |||
| D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
| D3-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
| E-vitamin | 0,200 | α-TE | 1003 | |||
| alfa-Tokoferol | 0,200 | mg | 0,12 - 0,34 | 4 | T 310.0 | |
| alfa-Tokotrienol | 0,300 | mg | 0,16 - 0,52 | 4 | T 310.0 | |
| K1-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
| K-vitamin | 0 | µg | ||||
| Thiamin (B1-vitamin) | 0,185 | mg | 0,135 - 0,28 | 20 | T 310.0 | |
| Niacinækvivalent | 1,18 | NE | 2 | 1003 | ||
| Niacin | 1,10 | mg | 0,79 - 1,53 | 10 | T 310.0 | |
| B6-vitamin | 0,161 | mg | 0,13 - 0,198 | 19 | T 310.0 | |
| Pantotensyre | 0,600 | mg | 1001 | |||
| Biotin | 5,50 | µg | 4,6 - 5,1 | 4 | T 310.0 | |
| B12-vitamin | 0 | µg | 15 | 1541 | ||
| C-vitamin | 0 | mg | 1003 | |||
| Ascorbinsyre | 0 | mg | 1655 |
| Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Natrium | 550 | mg | 470 - 630 | 10 | 1075 | |
| Kalium | 280 | mg | 250 - 340 | 10 | 1075 | |
| Calcium | 77,0 | mg | 32 - 189 | 10 | 1075 | |
| Magnesium | 52,0 | mg | 45 - 73 | 10 | 1075 | |
| Rubidium | 310 | µg | 280 - 340 | 7 | T 310.0 | |
| Jern | 2,20 | mg | 1,8 - 2,6 | 10 | 1075 | |
| Kobber | 0,220 | mg | 0,22 | 0,12 - 0,35 | 82 | T 310.0 |
| Zink | 1,43 | mg | 1,41 | 0,68 - 2,47 | 82 | T 310.0 |
| Molybdæn | 10,00 | µg | 7 | T 310.0 | ||
| Cobolt | 4,00 | µg | 3 - 6 | 7 | T 310.0 | |
| Selen | 3,14 | µg | 0,0 - 10,3 | 71 | T 310.0 | |
| Aluminium | 1,50 | mg | 0,6 - 2,5 | 7 | T 310.0 | |
| Silicium | 10,00 | mg | 7 - 16 | 7 | T 310.0 | |
| Bor | 90,0 | µg | 80 - 110 | 7 | T 310.0 | |
| Fosfor | 188 | mg | 175 - 250 | 10 | 1075 | |
| Fluor | 60,0 | µg | 50 - 90 | 7 | T 310.0 | |
| Chlorid | 840 | mg | 740 - 920 | 10 | 1075 | |
| Brom | 200 | µg | 100 - 300 | 7 | T 310.0 | |
| Jod | 28,0 | µg | 1 | 2197 | ||
| Nikkel | 5,20 | µg | 5,2 | 4,5 - 5,9 | 2 | T 310.0 |
| Kviksølv | 0,710 | µg | 0,45 | 0,0 - 2,4 | 20 | T 310.0 |
| Arsen | 1,30 | µg | 0,0 | 0,0 - 8,2 | 20 | T 310.0 |
| Bly | 0,500 | µg | 0,0 - 2,6 | 21 | T 310.0 | |
| Sum mineraler | 1990 | mg | 1003 |
| Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Fruktose | 0,380 | g | T 310.0 | |||
| Glukose | 0,520 | g | T 310.0 | |||
| Sum monosakkarider | 0,900 | g | 1003 | |||
| Laktose | 0 | g | 1655 | |||
| Maltose | 2,27 | g | T 310.0 | |||
| Sakkarose | 0,610 | g | T 310.0 | |||
| Sum disakkarider | 2,88 | g | 1003 | |||
| Sum sukkerarter | 3,78 | g | 1003 | |||
| Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
| Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
| Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Stivelse/Glykogen | 36,4 | g | 1 | 1001 |
| Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C8:0 | 0,000 | 0,0 | T 1671.0 |
| C10:0 | 0,000 | 0,0 | T 1671.0 |
| C12:0 | 0,000 | 0,0 | T 1671.0 |
| C14:0 | 0,000 | 0,0 | T 1671.0 |
| C16:0 | 0,239 | 16 | T 1671.0 |
| C18:0 | 0,027 | 1,81 | T 1671.0 |
| C20:0 | 0,000 | 0,0 | T 1671.0 |
| C22:0 | 0,004 | 0,269 | T 1671.0 |
| Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C16:1,n-7 | 0,002 | 0,122 | T 1671.0 |
| C18:1,n-7 | 0,026 | 1,78 | T 1671.0 |
| C18:1,n-9 | 0,331 | 22,2 | T 1671.0 |
| C20:1,n-11 | 0,017 | 1,13 | T 1671.0 |
| C18:1,trans | 0,000 | 0,0 | T 1671.0 |
| Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| C18:2,n-6 | 0,722 | 48,5 | T 1671.0 |
| C18:3,n-3 | 0,119 | 7,99 | T 1671.0 |
| Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
|---|---|---|---|
| Sum mættede fedtsyrer | 0,271 | 18,1 | 1003 |
| Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,376 | 25,2 | 1003 |
| Sum flerumættede fedtsyrer | 0,841 | 56,5 | 1003 |
| Sum transfedtsyrer | 0,000 | 0,0 | 1003 |
| Sum fedtsyrer | 1,488 | 100 | 1003 |
| Sum n-3 fedtsyrer | 0,119 | 7,99 | 1003 |
| Sum n-6 fedtsyrer | 0,722 | 48,5 | 1003 |
| Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kolesterol | 0 | mg | 1655 |
| Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
|---|---|---|---|
| Nitrogen | 0,970 | 1075 | |
| Isoleucin | 240 | 240 | T 7.0 |
| Leucin | 410 | 410 | T 7.0 |
| Lysin | 210 | 210 | T 7.0 |
| Methionin | 96 | 95 | T 7.0 |
| Cystin | 91 | 90 | T 7.0 |
| Phenylalanin | 280 | 280 | T 7.0 |
| Tyrosin | 120 | 120 | T 7.0 |
| Threonin | 210 | 210 | T 7.0 |
| Tryptofan | 71 | 70 | T 7.0 |
| Valin | 340 | 340 | T 7.0 |
| Arginin | 270 | 270 | T 7.0 |
| Histidin | 140 | 140 | T 7.0 |
| Alanin | 300 | 300 | T 7.0 |
| Asparaginsyre | 410 | 410 | T 7.0 |
| Glutaminsyre | 1370 | 1350 | T 7.0 |
| Glycin | 290 | 290 | T 7.0 |
| Prolin | 560 | 550 | T 7.0 |
| Serin | 280 | 280 | T 7.0 |
| Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
|---|---|---|---|
| Svind | 0 | 1655 | |
| Nitrogen-til-protein faktor | 5,83 | 1267 | |
| Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,875 | 1 | T 1671.0 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby