Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 438 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 404 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 104 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 96 | kcal | 1003 | |||
Protein | 7,7 | g | 7,3 - 8,1 | 3 | 1825 | |
Protein fra Aminosyrer | 4,3 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 7,7 | g | 7,3 - 8,1 | 3 | 1825 | |
Kulhydrat difference | 20,5 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 13,0 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 11,0 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 7,5 | g | 7,4 - 7,6 | 3 | 1825 | |
Fedt | 0,7 | g | 1 | 1825 | ||
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 0,01 | g | 5 | 1003 | ||
Aske | 1,8 | g | 1,7 - 1,9 | 3 | 1825 | |
Tørstof | 30,7 | g | 30 - 32 | 3 | 1825 | |
Vand | 69,3 | g | 68 - 70 | 3 | 1825 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 3,33 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1344 | |||
beta-Caroten | 20,0 | µg | 13 - 28 | 3 | 1020 | |
D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0 | µg | 1344 | |||
E-vitamin | 0 | α-TE | 1003 | |||
alfa-Tokoferol | 0 | mg | 1 | 1034 | ||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,140 | mg | 0,025 - 0,207 | 12 | 1019 | |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,110 | mg | 0,078 - 0,152 | 7 | 1022 | |
Niacinækvivalent | 1,26 | NE | 1003 | |||
Niacin | 0,600 | mg | 0,4 - 0,7 | 10 | 1018 | |
B6-vitamin | 0,180 | mg | 0,126 - 0,265 | 5 | 1025 | |
B12-vitamin | 0 | µg | 1352 | |||
C-vitamin | 152 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 152 | mg | 102 - 260 | 19 | 1017 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 6,00 | mg | 2,7 - 7,3 | 5 | 1058 | |
Kalium | 587 | mg | 535 - 610 | 5 | 1058 | |
Calcium | 93,7 | mg | 68,8 - 118 | 6 | 1015 | |
Magnesium | 25,0 | mg | 21,6 - 28,3 | 5 | 1058 | |
Jern | 1,30 | mg | 1,04 - 1,91 | 6 | 1043 | |
Kobber | 0,230 | mg | 0,22 - 0,24 | 2 | 1348 | |
Zink | 1,40 | mg | 1,3 - 1,4 | 2 | 1348 | |
Mangan | 0,460 | mg | 0,42 - 0,49 | 2 | 1348 | |
Krom | 3,00 | µg | 2 - 4 | 2 | 1348 | |
Molybdæn | 0 | µg | 1 | 1348 | ||
Selen | 0,200 | µg | 0,1 - 0,3 | 2 | 1348 | |
Fosfor | 80,5 | mg | 63,3 - 105 | 6 | 1015 | |
Jod | 0,900 | µg | 0,1 - 1,7 | 3 | 1055 | |
Nikkel | 30,0 | µg | 20 - 30 | 2 | 1348 | |
Sum mineraler | 794 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Sum sukkerarter | 7,30 | g | 1344 | |||
Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 3,70 | g | 1344 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C16:0 | 0,100 | 17,8 | 1039 |
C18:0 | 0,009 | 1,58 | 1039 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C16:1,n-7 | 0,005 | 0,881 | 1039 |
C18:1,n-9 | 0,062 | 11,1 | 1039 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,118 | 20,9 | 1039 |
C18:3,n-3 | 0,267 | 47,6 | 1039 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede fedtsyrer | 0,109 | 19,4 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,067 | 11,9 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 0,384 | 68,6 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 0,560 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,267 | 47,6 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,118 | 20,9 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 0 | mg | 1655 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 1,232 | 1825 | |
Isoleucin | 148 | 120 | 1059 |
Leucin | 197 | 160 | 1059 |
Lysin | 209 | 170 | 1059 |
Methionin | 38 | 31 | 1059 |
Cystin | 9 | 7 | 1059 |
Phenylalanin | 123 | 100 | 1059 |
Tyrosin | 83 | 67 | 1059 |
Threonin | 148 | 120 | 1059 |
Tryptofan | 39 | 32 | 1059 |
Valin | 222 | 180 | 1059 |
Arginin | 1640 | 1330 | 1059 |
Histidin | 136 | 110 | 1059 |
Alanin | 122 | 99 | 1059 |
Asparaginsyre | 370 | 300 | 1059 |
Glutaminsyre | 616 | 500 | 1059 |
Glycin | 136 | 110 | 1059 |
Prolin | 505 | 410 | 1059 |
Serin | 185 | 150 | 1059 |
Sum essentielle Aminosyrer | 1260,34 | ||
Sum ikke essentielle aminosyrer | 3662,74 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 6,50 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 26 | 6 | 1015 |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1267 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,800 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby