Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 389 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 389 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 92 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 92 | kcal | 1003 | |||
Protein | 18,1 | g | 0,0 | 17,1 - 20,2 | 20 | 1045 |
Protein fra Aminosyrer | 17,0 | g | 1003 | |||
Protein, deklaration | 18,1 | g | 0,0 | 17,1 - 20,2 | 20 | 1045 |
Kulhydrat difference | 0,0 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 0,0 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 0,0 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 0,0 | g | 1655 | |||
Fedt | 2,2 | g | 1,3 - 9,4 | 20 | 1045 | |
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 0,14 | g | 4 | 1003 | ||
Aske | 1,1 | g | 1347 | |||
Tørstof | 21,4 | g | 12,6 - 26,4 | 4 | 1072 | |
Vand | 78,6 | g | 73,6 - 87,4 | 4 | 1072 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 0 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 2 | 1024 | ||
beta-Caroten | 0 | µg | 1655 | |||
D-vitamin | 0,200 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0,200 | µg | 1 | 1057 | ||
E-vitamin | 0,150 | α-TE | 1003 | |||
alfa-Tokoferol | 0,150 | mg | 1 | 1034 | ||
K1-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
K-vitamin | 0 | µg | ||||
Thiamin (B1-vitamin) | 0,0760 | mg | 0,041 - 0,139 | 20 | 1045 | |
Riboflavin (B2-vitamin) | 0,150 | mg | 0,095 - 0,24 | 20 | 1045 | |
Niacinækvivalent | 9,74 | NE | 1003 | |||
Niacin | 6,00 | mg | 4,6 - 8 | 12 | 1018 | |
B6-vitamin | 0,408 | mg | 0,354 - 0,526 | 4 | 1072 | |
Pantotensyre | 1,06 | mg | 1352 | |||
Biotin | 0 | µg | 1344 | |||
Folat | 7,00 | µg | 6 | 1803 | ||
Frit folat | 3,00 | µg | 1,6 - 5,1 | 4 | 1374 | |
B12-vitamin | 1,30 | µg | 0,76 - 2,15 | 6 | 1044 | |
C-vitamin | 1,000 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 1,000 | mg | 0,8 - 1,3 | 2 | 1017 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 55,0 | mg | 50 - 56 | 4 | 1045 | |
Kalium | 370 | mg | 348 - 394 | 4 | 1045 | |
Calcium | 7,61 | mg | 4 - 11 | 14 | 1015, 1030 | |
Magnesium | 20,0 | mg | 14 - 34 | 16 | 1348 | |
Jern | 1,50 | mg | 1,1 - 1,73 | 20 | 1045 | |
Kobber | 0,0750 | mg | 0,058 - 0,087 | 4 | 1045 | |
Zink | 3,40 | mg | 3,3 - 3,5 | 4 | 1045 | |
Mangan | 0,0110 | mg | 0,005 - 0,016 | 8 | 1348 | |
Krom | 5,20 | µg | 3,2 | 0,0 - 31 | 40 | 1532 |
Molybdæn | 0 | µg | 2 | 1348 | ||
Selen | 3,00 | µg | 3,0 | 0,0 - 10 | 40 | 1532 |
Fosfor | 181 | mg | 168 - 193 | 6 | 1015 | |
Jod | 1,70 | µg | 0,7 - 2,4 | 5 | 1055 | |
Nikkel | 0,900 | µg | 0,6 | 0,0 - 4,7 | 50 | T 1171.0 |
Kviksølv | 0,1000 | µg | 0,1 | 0,0 - 0,5 | 40 | 1532 |
Arsen | 0,340 | µg | 0,28 | 0,13 - 0,78 | 40 | 1532 |
Cadmium | 1,40 | µg | 0,8 | 0,0 - 7,4 | 40 | 1532 |
Bly | 2,00 | µg | 1,0 | 0,0 - 13 | 40 | 1532 |
Sum mineraler | 635 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 0 | g | 1655 | |||
Glukose | 0 | g | 1655 | |||
Sum monosakkarider | 0 | g | 1003 | |||
Laktose | 0 | g | 1655 | |||
Maltose | 0 | g | 1655 | |||
Sakkarose | 0 | g | 1655 | |||
Sum disakkarider | 0 | g | 1003 | |||
Sum sukkerarter | 0 | g | 1003 | |||
Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 0 | g | 1655 | |||
Cellulose | 0 | g | 1655 | |||
Lignin | 0 | g | 1655 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C14:0 | 0,064 | 3,16 | 1344 |
C15:0 | 0,016 | 0,79 | 1344 |
C16:0 | 0,542 | 26,7 | 1344 |
C17:0 | 0,024 | 1,18 | 1344 |
C18:0 | 0,263 | 12,9 | 1344 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C14:1,n-5 | 0,032 | 1,58 | 1344 |
C15:1,n-5 | 0,000 | 0,0 | 1344 |
C16:1,n-7 | 0,128 | 6,32 | 1344 |
C17:1,n-7 | 0,024 | 1,18 | 1344 |
C18:1,n-9 | 0,844 | 41,6 | 1344 |
C20:1,n-11 | 0,000 | 0,0 | 1344 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,040 | 1,97 | 1344 |
C18:3,n-3 | 0,024 | 1,18 | 1344 |
C20:3,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1344 |
C20:4,n-6 | 0,024 | 1,18 | 1344 |
C20:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1344 |
C22:5,n-3 | 0,000 | 0,0 | 1344 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede fedtsyrer | 0,909 | 44,8 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 1,027 | 50,7 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 0,088 | 4,34 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 2,024 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,024 | 1,18 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,064 | 3,16 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 59 | mg | 2054 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 3,456 | 1045 | |
Isoleucin | 1040 | 300 | 1059 |
Leucin | 1620 | 470 | 1059 |
Lysin | 1690 | 490 | 1059 |
Methionin | 518 | 150 | 1059 |
Cystin | 173 | 50 | 1059 |
Phenylalanin | 829 | 240 | 1059 |
Tyrosin | 726 | 210 | 1059 |
Threonin | 864 | 250 | 1059 |
Tryptofan | 225 | 65 | 1059 |
Valin | 1070 | 310 | 1059 |
Arginin | 1350 | 390 | 1059 |
Histidin | 691 | 200 | 1059 |
Alanin | 1240 | 360 | 1059 |
Asparaginsyre | 1940 | 560 | 1059 |
Glutaminsyre | 2900 | 840 | 1059 |
Glycin | 1110 | 320 | 1059 |
Prolin | 933 | 270 | 1059 |
Serin | 864 | 250 | 1059 |
Sum essentielle Aminosyrer | 8553,6 | ||
Sum ikke essentielle aminosyrer | 11232 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 120 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 5 | 12 | 1015 |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1267 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,920 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby