Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 737

Stenbider, rå

Engelsk navn

Lump, lumpsucker, raw

Taxonomisk navn

Cyclopterus lumpus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	697	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	697	kJ				1003
Energi (kcal)	168	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	168	kcal				1003
Protein	9,8	g			4	1357
Protein, deklaration	9,8	g			4	1357
Kulhydrat difference	0,3	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,3	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,3	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1357
Fedt	14,2	g			4	1357
Alkohol	0,0	g				1357
Salt deklaration	0,17	g			1	1003
Aske	1,1	g			4	1357
Tørstof	25,4	g			4	1357
Vand	74,6	g			4	1357

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	11,0	RE				1003
Retinol	11,0	µg				1355
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	3,90	µg				1003
D3-vitamin	3,90	µg			1	1057
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,0700	mg				1355
Riboflavin (B2-vitamin)	0,0800	mg				1355
Niacinækvivalent	2,00	NE				1003
Niacin	2,00	mg				1355
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1355

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	69,0	mg			1	1367
Kalium	485	mg			1	1367
Calcium	20,0	mg				1355
Jern	0,500	mg				1355
Krom	1,20	µg			1	1851
Selen	16,5	µg			1	1851
Fosfor	203	mg			1	1367
Jod	50,0	µg		29 - 66	4	1041
Nikkel	0	µg			1	1851
Kviksølv	2,10	µg			1	1851
Arsen	134	µg			1	1851
Cadmium	0,440	µg			1	1851
Bly	0	µg			1	1851

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0	g				1655
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:0	1,141	8,7	1357
C16:0	1,572	11,9	1357
C18:0	0,300	2,29	1357

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	1,382	10,5	1357
C18:1,n-9	2,743	20,9	1357
C20:1,n-11	1,912	14,5	1357
C22:1,n-9	1,702	12,9	1357

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,220	1,68	1357
C20:5,n-3	1,101	8,4	1357
C22:5,n-3	0,090	0,687	1357
C22:6,n-3	0,941	7,18	1357

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	3,014	22,9	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	7,740	59	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	2,353	17,9	1003
Sum fedtsyrer	13,107	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	2,133	16,2	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,220	1,68	1003

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	1,568		1357

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	65,0	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	50		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,923		1003