Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 739

Grisekød, filet, helt afpudset, rå

Engelsk navn

Pork, loin, lean, raw

Taxonomisk navn

Sus scrofa domesticus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	450	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	450	kJ				1003
Energi (kcal)	106	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	106	kcal				1003
Protein	22,3	g	0,0	20,4 - 23,6	42	1832, 1336
Protein fra Aminosyrer	17,9	g				1003
Protein, deklaration	22,3	g	0,0	20,4 - 23,6	42	1832, 1336
Kulhydrat difference	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	1,9	g		0,6 - 4	18	1832
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,21	g				1003
Aske	1,1	g				1324
Tørstof	25,3	g		23,3 - 27	18	1832
Vand	74,7	g		73 - 76,7	18	1832

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	0	RE				1003
Retinol	0	µg			2	T 777.0
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	0,275	µg				1003
D3-vitamin	0,0650	µg				1300
25-hydroxy D3-vitamin	0,0840	µg				1300
E-vitamin	0,1000	α-TE
alfa-Tokoferol	0,1000	mg				1001
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,810	mg		0,63 - 1,02	4	1032
Riboflavin (B2-vitamin)	0,195	mg		0,19 - 0,2	4	1032
Niacinækvivalent	7,98	NE				1003
Niacin	3,90	mg				1003
B6-vitamin	0,370	mg				1003
Pantotensyre	0,600	mg				1352
Biotin	2,60	µg		1,4 - 4,8	4	1071
Folat	2,10	µg		0,8 - 4,6	4	1071
B12-vitamin	0,650	µg				1001
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1655

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	83,0	mg				1003
Kalium	400	mg				1003
Calcium	7,00	mg				1003
Magnesium	26,0	mg				1003
Jern	0,710	mg		0,64 - 0,79	4	1032
Kobber	0,1000	mg		0,0 - 0,22	266	1102
Zink	3,60	mg		0,0 - 6,9	266	1102
Mangan	0,0130	mg				1348
Krom	5,30	µg	3,0	0,4 - 7,3	126	1533
Molybdæn	0	µg			1	1348
Selen	6,90	µg		0,0 - 300	231	1102
Fosfor	195	mg		190 - 200	4	1032
Jod	1,10	µg				1003
Kviksølv	0,130	µg	0,0	0,0 - 2,3	126	1533
Arsen	2,00	µg		0,0 - 18	266	1102
Cadmium	1,90	µg	1,0	0,0 - 24	126	1533
Bly	5,60	µg	2,8	0,0 - 9,2	126	1533

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0	g				1655
Glukose	0	g				1655
Sum monosakkarider	0	g				1003
Laktose	0	g				1655
Maltose	0	g				1655
Sakkarose	0	g				1655
Sum disakkarider	0	g				1003
Sum sukkerarter	0	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655
Cellulose	0	g				1655
Lignin	0	g				1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:0	0,029	1,63	1344
C15:0	0,000	0,0	1344
C16:0	0,483	27,6	1344
C17:0	0,000	0,0	1344
C18:0	0,245	14	1344

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	0,060	3,43	1344
C17:1,n-7	0,000	0,0	1344
C18:1,n-9	0,780	44,6	1344
C20:1,n-11	0,012	0,698	1344

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,129	7,39	1344
C18:3,n-3	0,010	0,582	1344
C20:3,n-3	0,000	0,0	1344
C20:4,n-6	0,000	0,0	1344
C20:5,n-3	0,000	0,0	1344
C22:5,n-3	0,000	0,0	1344

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,756	43,2	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,852	48,7	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,139	7,97	1003
Sum fedtsyrer	1,748	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,010	0,582	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,129	7,39	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	62	mg				2054

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	3,598		1832, 1336
Isoleucin	1120	310	1059
Leucin	1690	470	1059
Lysin	2020	560	1059
Methionin	576	160	1059
Cystin	151	42	1059
Phenylalanin	827	230	1059
Tyrosin	756	210	1059
Threonin	971	270	1059
Tryptofan	245	68	1059
Valin	1220	340	1059
Arginin	1330	370	1059
Histidin	863	240	1059
Alanin	1300	360	1059
Asparaginsyre	2020	560	1059
Glutaminsyre	2990	830	1059
Glycin	1040	290	1059
Prolin	827	230	1059
Serin	899	250	1059

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	75,6	mg			1	2187

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,920		1003