Makronæringstoffer m.m. | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 335 | kJ | 1003 | |||
Energi, deklaration (kJ) | 290 | kJ | 1003 | |||
Energi (kcal) | 79 | kcal | 1003 | |||
Energi, deklaration (kcal) | 69 | kcal | 1003 | |||
Protein | 2,1 | g | 2 - 2,2 | 2 | 1825 | |
Protein, deklaration | 2,1 | g | 2 - 2,2 | 2 | 1825 | |
Kulhydrat difference | 17,7 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat | 15,1 | g | 1003 | |||
Tilgængelig kulhydrat, deklaration | 12,4 | g | 1003 | |||
Kostfibre | 2,6 | g | 2,1 - 3,1 | 2 | 1825 | |
Fedt | 0,6 | g | 1 | 1825 | ||
Alkohol | 0,0 | g | 1655 | |||
Salt deklaration | 0,01 | g | 6 | 1003 | ||
Aske | 1,2 | g | 1 - 1,3 | 2 | 1825 | |
Tørstof | 21,6 | g | 14,3 - 25,1 | 6 | 1879, 1825 | |
Vand | 78,4 | g | 74,9 - 85,7 | 6 | 1879, 1825 |
Vitaminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
A-vitamin | 1,50 | RE | 1003 | |||
Retinol | 0 | µg | 1655 | |||
beta-Caroten | 9,00 | µg | 3 - 15 | 2 | 1020 | |
D-vitamin | 0 | µg | 1003 | |||
D3-vitamin | 0 | µg | 1655 | |||
E-vitamin | 0,150 | α-TE | 1003 | |||
alfa-Tokoferol | 0,150 | mg | 0,13 - 0,2 | 2 | 1034 | |
Thiamin (B1-vitamin) | 0,0700 | mg | 0,067 - 0,078 | 3 | 1019 | |
Niacinækvivalent | 0,241 | NE | 1003 | |||
B6-vitamin | 0,0900 | mg | 0,086 - 0,086 | 2 | 1025 | |
Pantotensyre | 0,380 | mg | T 4.0 | |||
Biotin | 0,470 | µg | 0,35 - 0,6 | 4 | T 4.0 | |
Folat | 36,0 | µg | 19 - 57 | 16 | T 4.0 | |
Frit folat | 10,00 | µg | 7,9 - 11,5 | 4 | T 4.0 | |
B12-vitamin | 0 | µg | 1352 | |||
C-vitamin | 6,00 | mg | 1003 | |||
Ascorbinsyre | 6,00 | mg | 5 - 8 | 3 | 1017 |
Mineraler og uorganisk | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Natrium | 3,00 | mg | 1,8 - 5,3 | 6 | 1058 | |
Kalium | 561 | mg | 429 - 735 | 6 | 1058 | |
Calcium | 28,0 | mg | 13 - 40 | 10 | 1015, 1030 | |
Magnesium | 16,0 | mg | 12,1 - 19,6 | 6 | 1058 | |
Jern | 0,600 | mg | 0,58 - 0,71 | 2 | 1043 | |
Kobber | 0,120 | mg | 1344 | |||
Zink | 0,1000 | mg | 1344 | |||
Krom | 6,40 | µg | 4,3 | 3,5 - 18 | 7 | 1079 |
Selen | 0,0300 | µg | 0,0 | 0,0 - 0,2 | 7 | 1079 |
Fosfor | 72,3 | mg | 51,5 - 132 | 6 | 1015 | |
Jod | 0,1000 | µg | 0,06 - 1,2 | 3 | 1055 | |
Nikkel | 15,0 | µg | 16,0 | 2,4 - 27 | 7 | 1079 |
Kviksølv | 0 | µg | 0,0 | 7 | 1079 | |
Arsen | 4,20 | µg | 4,0 | 0,4 - 6,8 | 7 | 1079 |
Cadmium | 1,60 | µg | 1,3 | 0,4 - 3,3 | 7 | 1079 |
Bly | 2,60 | µg | 2,3 | 0,0 - 6,8 | 7 | 1079 |
Sum mineraler | 681 | mg | 1003 |
Kulhydrater | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Fruktose | 1,10 | g | 1,15 | 0,8 - 1,3 | 4 | 1879 |
Glukose | 0 | g | 0,0 | 4 | 1879 | |
Sum monosakkarider | 1,10 | g | 1003 | |||
Maltose | 0 | g | 1 | 1879 | ||
Sakkarose | 3,03 | g | 3,5 | 1,5 - 3,6 | 4 | 1879 |
Sum disakkarider | 3,03 | g | 1003 | |||
Raffinose | 4,88 | g | 4,2 | 1,4 - 9,7 | 4 | 1879 |
Sum sukkerarter | 4,13 | g | 1003 | |||
Tilsat Sukker | 0,0 | g | 1 | 2133 | ||
Frie sukkerarter | 0,0 | g | 1 | 2133 |
Kostfibre og stivelse | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Stivelse/Glykogen | 8,30 | g | 1 | 2190 |
Mættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C16:0 | 0,138 | 28,6 | 1039 |
C18:0 | 0,007 | 1,53 | 1039 |
Monoumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:1,n-9 | 0,012 | 2,4 | 1039 |
Polyumættede fedtsyrer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
C18:2,n-6 | 0,256 | 53,3 | 1039 |
C18:3,n-3 | 0,067 | 14 | 1039 |
Fedtsyrer, summer | g/100g | % | Kilde |
---|---|---|---|
Sum mættede fedtsyrer | 0,145 | 30,1 | 1003 |
Sum enkeltumættede fedtsyrer | 0,012 | 2,4 | 1003 |
Sum flerumættede fedtsyrer | 0,324 | 67,3 | 1003 |
Sum fedtsyrer | 0,480 | 100 | 1003 |
Sum n-3 fedtsyrer | 0,067 | 14 | 1003 |
Sum n-6 fedtsyrer | 0,256 | 53,3 | 1003 |
Steroler | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Kolesterol | 0 | mg | 1655 |
Aminosyrer | mg/100g | mg/g Nitrogen | Kilde |
---|---|---|---|
Nitrogen | 0,336 | 1825 | |
Tryptofan | 14 | 43 | 1027 |
Sum essentielle Aminosyrer | 14,448 |
Biogene aminer | Indh. /100g | Enh | Median | Variation | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|---|---|---|
Cholin | 30,0 | mg | 1 | 2187 |
Faktorer m.m. | Værdi | Prøver | Kilde |
---|---|---|---|
Svind | 31 | 1996 | |
Nitrogen-til-protein faktor | 6,25 | 1267 | |
Fedtsyrekonverteringsfaktor | 0,800 | 1003 |
© 2024 - DTU Fødevareinstituttet, Forskningsgruppen for ernæring, bæredygtighed og sundhedsfremme, Henrik Dams Allé, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby