Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 993

Brisling (sardin), i tomat, konserves

Engelsk navn

Sprat (sardine), in tomato sauce, canned

Taxonomisk navn

Sprattus sprattus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	857	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	857	kJ				1003
Energi (kcal)	206	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	206	kcal				1003
Protein	15,1	g				1312
Protein fra Aminosyrer	11,8	g				1003
Protein, deklaration	15,1	g				1312
Kulhydrat difference	0,5	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,5	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,5	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	16,0	g				1312
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	1,15	g			3	1003
Aske	2,4	g				1312
Tørstof	34,0	g				1312
Vand	66,0	g				1312

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	18,0	RE				1003
Retinol	18,0	µg		0,0 - 66	6	1024
beta-Caroten	0	µg				1344
D-vitamin	12,0	µg				1003
D3-vitamin	12,0	µg			1	1057
E-vitamin	2,30	α-TE
alfa-Tokoferol	2,30	mg		2,31 - 2,36	2	1034
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,0300	mg		0,02 - 0,045	2	1019
Riboflavin (B2-vitamin)	0,170	mg		0,141 - 0,187	3	1022
Niacinækvivalent	5,68	NE				1003
Niacin	3,30	mg				1027
B6-vitamin	0,150	mg			1	1025
Pantotensyre	0,700	mg				1352
Biotin	4,00	µg				1001
Folat	16,0	µg		9,2 - 23,3	4	1374
Frit folat	6,00	µg		3,8 - 8,8	4	1374
B12-vitamin	7,80	µg		5,5 - 10,6	4	1044
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1344

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	461	mg		366 - 650	3	1058
Kalium	376	mg		372 - 385	3	1058
Calcium	400	mg		172 - 597	7	1030
Magnesium	37,0	mg		36 - 39	3	1058
Jern	2,40	mg		0,8 - 4,4	11	1043
Kobber	0,240	mg		0,174 - 0,382	9	1097
Zink	2,80	mg		2,1 - 4,2	9	1097
Fosfor	350	mg				1364
Jod	25,0	µg		16 - 56	7	1041

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0,500	g				1003
Tilsat Sukker	0,5	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,5	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:0	0,792	5,62	1039
C15:0	0,076	0,539	1039
C16:0	3,441	24,4	1039
C18:0	0,239	1,69	1039

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C16:1,n-7	1,542	10,9	1039
C18:1,n-9	3,832	27,2	1039
C20:1,n-11	0,282	2	1039
C22:1,n-9	0,239	1,69	1039

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,185	1,31	1039
C18:3,n-3	0,239	1,69	1039
C20:4,n-6	0,315	2,23	1039
C20:5,n-3	1,390	9,86	1039
C22:6,n-3	1,509	10,7	1039

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	4,549	32,3	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	5,895	41,8	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	3,637	25,8	1003
Sum fedtsyrer	14,080	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	3,137	22,2	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,499	3,54	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	38	mg				T 866.0

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	2,416		1312
Isoleucin	725	300	1059
Leucin	1110	460	1059
Lysin	1260	520	1059
Methionin	435	180	1059
Cystin	65	27	1059
Phenylalanin	580	240	1059
Tyrosin	580	240	1059
Threonin	652	270	1059
Tryptofan	143	59	1059
Valin	870	360	1059
Arginin	846	350	1059
Histidin	507	210	1059
Alanin	894	370	1059
Asparaginsyre	1430	590	1059
Glutaminsyre	1720	710	1059
Glycin	773	320	1059
Prolin	556	230	1059
Serin	604	250	1059

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholin	76,0	mg			1	2187
Tyramin	10,00	mg		0,0 - 60	18	1490
Phenylethylamin	0,480	mg			1	1455
Cadaverin	0,0200	mg			1	1455
Sum biogene aminer	10,5	mg				1003

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,880		1003