Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1049

Skummetmælk

Engelsk navn

Milk, skimmed

Taxonomisk navn

Bos taurus (Linnaeus, 1758)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	150	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	150	kJ				1003
Energi (kcal)	35	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	35	kcal				1003
Protein	3,5	g		3,2 - 3,8	101	1236
Protein fra Aminosyrer	3,2	g				1003
Protein, deklaration	3,4	g		3,13 - 3,72	101	1236
Kulhydrat difference	4,5	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	4,5	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	4,6	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	0,3	g				1341
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	0,11	g			39	1003
Aske	0,7	g				1348
Tørstof	9,2	g		8,7 - 9,7	286	1236
Vand	90,8	g		90,3 - 91,3	286	1236

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	3,17	RE				1003
Retinol	3,00	µg				1003
beta-Caroten	1,000	µg				1003
D-vitamin	0,00700	µg				1003
D3-vitamin	0,00700	µg				1003
E-vitamin	0,01000	α-TE
alfa-Tokoferol	0,01000	mg				1003
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,0400	mg		0,04 - 0,041	3	1019
Riboflavin (B2-vitamin)	0,170	mg		0,163 - 0,17	2	1022
Niacinækvivalent	0,877	NE				1003
Niacin	0,0900	mg		0,08 - 0,1	10	1018
B6-vitamin	0,0500	mg		0,036 - 0,054	9	1025
Pantotensyre	0,360	mg				1344
Biotin	2,00	µg				1344
Folat	4,80	µg			6	1803
Frit folat	4,00	µg				1344
B12-vitamin	0,480	µg		0,44 - 0,51	3	1044
C-vitamin	1,30	mg				1003
Ascorbinsyre	1,30	mg		1 - 1,6	34	1235

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	44,3	mg		38,4 - 50,2	39	1232
Kalium	158	mg		150 - 166	39	1232
Calcium	124	mg		114 - 134	38	1232
Magnesium	12,2	mg		10,8 - 13,6	39	1232
Jern	0,0300	mg		0,025 - 0,035	5	1043
Kobber	0,01000	mg		0,007 - 0,01	5	1348
Zink	0,410	mg		0,35 - 0,47	18	1234
Mangan	0,00800	mg		0,007 - 0,009	5	1348
Krom	0,0520	µg		0,0 - 0,221	18	1538
Molybdæn	5,00	µg		3 - 5	2	1348
Selen	1,66	µg	1,64	1,39 - 1,93	10	1887
Fosfor	97,0	mg		81 - 113	38	1232
Chlorid	95,0	mg		82 - 108	18	1232
Jod	10,7	µg	11,0	9 - 13	7	T 6.0
Nikkel	0,803	µg	0,799	0,737 - 0,875	10	1887
Kviksølv	0,0300	µg			5	1348
Arsen	0,300	µg			2	1348
Cadmium	0,00200	µg		0,0 - 0,006	18	1538
Bly	0,0890	µg		0,023 - 0,249	17	1538

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Fruktose	0	g				1655
Glukose	0	g				1655
Sum monosakkarider	0	g				1003
Laktose	4,76	g		4,48 - 5,04	37	1224
Maltose	0	g				1655
Sakkarose	0	g				1655
Sum disakkarider	4,76	g				1003
Sum sukkerarter	4,76	g				1003
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655
Cellulose	0	g				1655
Lignin	0	g				1655

Organiske syrer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Citronsyre	0,184	g		0,143 - 0,225	37	1224
Benzosyre	0,0300	mg				1495
Sum organiske syrer	0,184	g				1003

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,010	3,53	1227
C6:0	0,007	2,47	1227
C8:0	0,004	1,41	1227
C10:0	0,009	3,18	1227
C12:0	0,012	4,24	1227
C14:0	0,033	11,6	1227
C16:0	0,089	31,4	1227
C18:0	0,030	10,6	1227

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,004	1,41	1227
C16:1,n-7	0,007	2,47	1227
C18:1,n-9	0,067	23,6	1227
C20:1,n-11	0,003	1,06	1227

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,006	2,12	1227
C18:3,n-3	0,002	0,706	1227

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede fedtsyrer	0,194	68,5	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	0,081	28,6	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	0,008	2,82	1003
Sum fedtsyrer	0,283	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	0,002	0,706	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,006	2,12	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	3	mg				2054

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	0,549		1236
Isoleucin	203	370	1059
Leucin	335	610	1059
Lysin	313	570	1059
Methionin	88	160	1059
Cystin	27	49	1059
Phenylalanin	176	320	1059
Tyrosin	148	270	1059
Threonin	148	270	1059
Tryptofan	47	86	1059
Valin	242	440	1059
Arginin	121	220	1059
Histidin	99	180	1059
Alanin	115	210	1059
Asparaginsyre	285	520	1059
Glutaminsyre	697	1270	1059
Glycin	71	130	1059
Prolin	340	620	1059
Serin	198	360	1059

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Histamin	0,01000	mg		0,0 - 0,025		1488
Serotonin	0,0300	mg			2	1487
Cholin	15,6	mg			1	2187
Tyramin	0	mg				1001
Sum biogene aminer	0,0400	mg				1003

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	0		1655
Nitrogen-til-protein faktor	6,38		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,945		1003
Massefylde	1,0	1	2026