Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1002

Hellefisk, røget

Engelsk navn

Halibut, greenland, smoked

Taxonomisk navn

Reinhardtius hippoglossoides

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	5
Proteinomregningsfaktor (NCF)	6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF)	0,924

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi, kJ	837	kJ				1003
Energi, kcal	200	kcal				1003
total-N	2,384	g				1312
Protein, total	14,3	g				1312
Protein, deklaration	14,3	g				1003
Kulhydrat best. v/diff.	0,0	g				1003
Kulhydrat, tilgængelig	0,0	g				1003
kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Tilsat sukker	0,0	g				1655
Kostfiber	0,0	g				1655
Fedt, total	16,1	g	15,5	11,36 - 21,96	4	1818
Alkohol	0,0	g				1655
Aske	4,8	g				1312
Tørstof	35,2	g				1312
Vand	64,8	g				1312

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	51,0	RE				1003
Retinol	51,0	µg				1340
ß-caroten	0	µg				1655
D-vitamin	5,00	µg				1003
D3 cholecalciferol	5,00	µg				1001
E-vitamin	0,850	α-TE				1003
alfa-tokoferol	0,850	mg			2	1379
K1-vitamin	0	µg				1655
B1-vitamin	0,060	mg				1340
B2-vitamin, riboflavin	0,150	mg				1340
Niacin	2,68	NE				1003
niacin	0,960	mg				1340
B6-vitamin	0,038	mg				1352
Pantothensyre	0,720	mg				1352
Folat	12,0	µg				1375
Frit folat	4,00	µg				1375
B12-vitamin	0,600	µg				1352
C-vitamin	0	mg				1003
L-ascorbinsyre	0	mg				1655

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium, Na	2336	mg		1210 - 3290	3	1058
Kalium, K	212	mg		193 - 241	3	1058
Magnesium, Mg	18,0	mg		16,9 - 19,2	3	1058
Phosphor, P	210	mg				1346
Jern, Fe	0,200	mg		0,13 - 0,40	4	1043
Jod, I	20,0	µg		8 - 56	9	1041
Selen, Se	27,5	µg	27,5	27 - 28	2	T 897
Nikkel, Ni	0,490	µg	0,490	0,33 - 0,65	2	T 897

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Histamin	0,910	mg			1	1455

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sukkerarter, ialt	0	g				1655
Stivelse	0	g				1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,00	1818
C6:0	0,000	0,00	1818
C8:0	0,000	0,00	1818
C10:0	0,000	0,00	1818
C12:0	0,000	0,00	1818
C14:0	0,790	6,02	1818
C16:0	1,75	13,3	1818
C17:0	0,000	0,00	1818
C18:0	0,262	2,00	1818
C20:0	0,010	0,07	1818
C22:0	0,000	0,00	1818
C24:0	0,000	0,00	1818

Monoumættede fedtsyre	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,000	0,00	1818
C16:1,n-7	1,75	13,3	1818
C18:1,n-9	3,21	24,4	1818
C18:1,n-7	0,000	0,00	1818
C20:1,n-11	2,27	17,3	1818
C22:1,n-9	0,000	0,00	1818
C22:1,n-11	1,47	11,2	1818
C24:1,n-9	0,121	0,92	1818

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,143	1,09	1818
C18:3,n-3	0,000	0,00	1818
C18:4,n-3	0,107	0,81	1818
C20:2,n-6	0,016	0,12	1818
C20:3,n-3	0,000	0,00	1818
C20:3,n-6	0,000	0,00	1818
C20:5,n-3	0,364	2,77	1818
C22:5,n-3	0,069	0,52	1818
C22:6,n-3	0,462	3,52	1818
Andre fedtsyrer	0,342	2,61	1818

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Sum mættede	2,81	21,4	1003
Sum monoumættede	8,81	67,1	1003
Sum polyumættede	1,16	8,84	1003
Sum transfedtsyrer	0,000	0,00	1003
Fedtsyrer, total	13,1	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	1,00	7,63	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,159	1,21	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Cholesterol	50	mg				1003

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Isoleucin	691	290	1059
Leucin	1050	440	1059
Lysin	1240	520	1059
Methionin	453	190	1059
Cystin	83	35	1059
Phenylalanin	548	230	1059
Tyrosin	429	180	1059
Threonin	596	250	1059
Tryptofan	103	43	1059
Valin	787	330	1059
Arginin	787	330	1059
Histidin	262	110	1059
Alanin	763	320	1059
Asparaginsyre	1310	550	1059
Glutaminsyre	1760	740	1059
Glycin	668	280	1059
Prolin	501	210	1059
Serin	572	240	1059