Søg efter fødevare

Søg på navn, synonym eller ID (i.e. #10)

Indstillinger

Fødevare ID: 1002
Hellefisk, røget
Engelsk navn
Halibut, greenland, smoked
Taxonomisk navn
Reinhardtius hippoglossoides
Faktorer m.m. Værdi Prøver Kilde
Svind 5
Proteinomregningsfaktor (NCF) 6,25
Fedtsyrekonverteringsfaktor (FCF) 0,924
Makronæringstoffer m.m. Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Energi, kJ 837 kJ 1003
Energi, kcal 200 kcal 1003
total-N 2,384 g 1312
Protein, total 14,3 g 1312
Protein, deklaration 14,3 g 1003
Kulhydrat best. v/diff. 0,0 g 1003
Kulhydrat, tilgængelig 0,0 g 1003
kulhydrat, deklaration 0,0 g 1003
Tilsat sukker 0,0 g 1655
Kostfiber 0,0 g 1655
Fedt, total 16,1 g 15,5 11,36 - 21,96 4 1818
Alkohol 0,0 g 1655
Aske 4,8 g 1312
Tørstof 35,2 g 1312
Vand 64,8 g 1312
Vitaminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
A-vitamin 51,0 RE 1003
Retinol 51,0 µg 1340
ß-caroten 0 µg 1655
D-vitamin 5,00 µg 1003
D3 cholecalciferol 5,00 µg 1001
E-vitamin 0,850 α-TE 1003
alfa-tokoferol 0,850 mg 2 1379
K1-vitamin 0 µg 1655
B1-vitamin 0,060 mg 1340
B2-vitamin, riboflavin 0,150 mg 1340
Niacin 2,68 NE 1003
niacin 0,960 mg 1340
B6-vitamin 0,038 mg 1352
Pantothensyre 0,720 mg 1352
Folat 12,0 µg 1375
Frit folat 4,00 µg 1375
B12-vitamin 0,600 µg 1352
C-vitamin 0 mg 1003
L-ascorbinsyre 0 mg 1655
Mineraler og uorganisk Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Natrium, Na 2336 mg 1210 - 3290 3 1058
Kalium, K 212 mg 193 - 241 3 1058
Magnesium, Mg 18,0 mg 16,9 - 19,2 3 1058
Phosphor, P 210 mg 1346
Jern, Fe 0,200 mg 0,13 - 0,40 4 1043
Jod, I 20,0 µg 8 - 56 9 1041
Selen, Se 27,5 µg 27,5 27 - 28 2 T 897
Nikkel, Ni 0,490 µg 0,490 0,33 - 0,65 2 T 897
Biogene aminer Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Histamin 0,910 mg 1 1455
Kulhydrater Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Sukkerarter, ialt 0 g 1655
Stivelse 0 g 1655
Mættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C4:0 0,000 0,00 1818
C6:0 0,000 0,00 1818
C8:0 0,000 0,00 1818
C10:0 0,000 0,00 1818
C12:0 0,000 0,00 1818
C14:0 0,790 6,02 1818
C16:0 1,75 13,3 1818
C17:0 0,000 0,00 1818
C18:0 0,262 2,00 1818
C20:0 0,010 0,07 1818
C22:0 0,000 0,00 1818
C24:0 0,000 0,00 1818
Monoumættede fedtsyre g/100g % Kilde
C14:1,n-5 0,000 0,00 1818
C16:1,n-7 1,75 13,3 1818
C18:1,n-9 3,21 24,4 1818
C18:1,n-7 0,000 0,00 1818
C20:1,n-11 2,27 17,3 1818
C22:1,n-9 0,000 0,00 1818
C22:1,n-11 1,47 11,2 1818
C24:1,n-9 0,121 0,92 1818
Polyumættede fedtsyrer g/100g % Kilde
C18:2,n-6 0,143 1,09 1818
C18:3,n-3 0,000 0,00 1818
C18:4,n-3 0,107 0,81 1818
C20:2,n-6 0,016 0,12 1818
C20:3,n-3 0,000 0,00 1818
C20:3,n-6 0,000 0,00 1818
C20:5,n-3 0,364 2,77 1818
C22:5,n-3 0,069 0,52 1818
C22:6,n-3 0,462 3,52 1818
Andre fedtsyrer 0,342 2,61 1818
Fedtsyrer, summer g/100g % Kilde
Sum mættede 2,81 21,4 1003
Sum monoumættede 8,81 67,1 1003
Sum polyumættede 1,16 8,84 1003
Sum transfedtsyrer 0,000 0,00 1003
Fedtsyrer, total 13,1 100 1003
Sum n-3 fedtsyrer 1,00 7,63 1003
Sum n-6 fedtsyrer 0,159 1,21 1003
Steroler Indh. /100g Enh Median Variation Prøver Kilde
Cholesterol 50 mg 1003
Aminosyrer mg/100g mg/g Nitrogen Kilde
Isoleucin 691 290 1059
Leucin 1050 440 1059
Lysin 1240 520 1059
Methionin 453 190 1059
Cystin 83 35 1059
Phenylalanin 548 230 1059
Tyrosin 429 180 1059
Threonin 596 250 1059
Tryptofan 103 43 1059
Valin 787 330 1059
Arginin 787 330 1059
Histidin 262 110 1059
Alanin 763 320 1059
Asparaginsyre 1310 550 1059
Glutaminsyre 1760 740 1059
Glycin 668 280 1059
Prolin 501 210 1059
Serin 572 240 1059

© 2019 - DTU Fødevareinstituttet, Afdeling for Risikovurdering og Ernæring, Kemitorvet, Bygning 201, 2800 Kgs. Lyngby