Frida fooddata.dk

Fødevare ID: 1002

Hellefisk, røget

Engelsk navn

Halibut, greenland, smoked

Taxonomisk navn

Reinhardtius hippoglossoides (Walbaum, 1792)

Makronæringstoffer m.m.	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Energi (kJ)	838	kJ				1003
Energi, deklaration (kJ)	838	kJ				1003
Energi (kcal)	202	kcal				1003
Energi, deklaration (kcal)	202	kcal				1003
Protein	14,3	g	0,0			1312
Protein fra Aminosyrer	10,8	g				1003
Protein, deklaration	14,3	g	0,0			1312
Kulhydrat difference	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat	0,0	g				1003
Tilgængelig kulhydrat, deklaration	0,0	g				1003
Kostfibre	0,0	g				1655
Fedt	16,1	g	15,45	11,3 - 21,9	4	1818
Alkohol	0,0	g				1655
Salt deklaration	5,84	g			3	1003
Aske	4,8	g				1312
Tørstof	35,2	g				1312
Vand	64,8	g				1312

Vitaminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
A-vitamin	51,0	RE				1003
Retinol	51,0	µg				1340
beta-Caroten	0	µg				1655
D-vitamin	5,00	µg				1003
D3-vitamin	5,00	µg				1001
E-vitamin	0,850	α-TE
alfa-Tokoferol	0,850	mg			2	1379
K1-vitamin	0	µg				1655
Thiamin (B1-vitamin)	0,0600	mg				1340
Riboflavin (B2-vitamin)	0,150	mg				1340
Niacinækvivalent	2,67	NE				1003
Niacin	0,960	mg				1340
B6-vitamin	0,0380	mg				1352
Pantotensyre	0,720	mg				1352
Folat	12,0	µg				1375
Frit folat	4,00	µg				1375
B12-vitamin	0,600	µg				1352
C-vitamin	0	mg				1003
Ascorbinsyre	0	mg				1655

Mineraler og uorganisk	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Natrium	2340	mg		1210 - 3290	3	1058
Kalium	212	mg		193 - 241	3	1058
Magnesium	18,0	mg		16,9 - 19,2	3	1058
Jern	0,200	mg		0,13 - 0,4	4	1043
Zink	0,300	mg			1	2136
Selen	27,5	µg	27,5	27 - 28	2	T 897.0
Fosfor	210	mg				1346
Jod	20,0	µg		8 - 56	9	1041
Nikkel	0,490	µg	0,49	0,33 - 0,65	2	T 897.0

Kulhydrater	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Sum sukkerarter	0	g				1655
Tilsat Sukker	0,0	g			1	2133
Frie sukkerarter	0,0	g			1	2133

Ukendt (?)	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Stivelse/Glykogen	0	g				1655

Mættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C4:0	0,000	0,0	1818
C6:0	0,000	0,0	1818
C8:0	0,000	0,0	1818
C10:0	0,000	0,0	1818
C12:0	0,000	0,0	1818
C14:0	0,893	6,02	1818
C16:0	1,977	13,3	1818
C17:0	0,000	0,0	1818
C18:0	0,296	1,99	1818
C20:0	0,011	0,0761	1818
C22:0	0,000	0,0	1818
C24:0	0,000	0,0	1818

Monoumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C14:1,n-5	0,000	0,0	1818
C16:1,n-7	1,976	13,3	1818
C18:1,n-7	0,000	0,0	1818
C18:1,n-9	3,627	24,4	1818
C20:1,n-11	2,562	17,2	1818
C22:1,n-9	0,000	0,0	1818
C22:1,n-11	1,658	11,1	1818
C24:1,n-9	0,137	0,923	1818

Polyumættede fedtsyrer	g/100g	%	Kilde
C18:2,n-6	0,162	1,09	1818
C18:3,n-3	0,000	0,0	1818
C18:4,n-3	0,121	0,815	1818
C20:2,n-6	0,018	0,121	1818
C20:3,n-3	0,000	0,0	1818
C20:3,n-6	0,000	0,0	1818
C20:5,n-3	0,411	2,77	1818
C22:5,n-3	0,077	0,521	1818
C22:6,n-3	0,522	3,51	1818

Fedtsyrer, summer	g/100g	%	Kilde
Andre fedtsyrer	0,386	2,6	1818
Sum mættede fedtsyrer	3,177	21,4	1003
Sum enkeltumættede fedtsyrer	9,960	67,1	1003
Sum flerumættede fedtsyrer	1,312	8,84	1003
Sum fedtsyrer	14,835	100	1003
Sum n-3 fedtsyrer	1,132	7,62	1003
Sum n-6 fedtsyrer	0,180	1,21	1003

Steroler	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Kolesterol	50	mg				1003

Aminosyrer	mg/100g	mg/g Nitrogen	Kilde
Nitrogen	2,384		1312
Isoleucin	691	290	1059
Leucin	1050	440	1059
Lysin	1240	520	1059
Methionin	453	190	1059
Cystin	83	35	1059
Phenylalanin	548	230	1059
Tyrosin	429	180	1059
Threonin	596	250	1059
Tryptofan	103	43	1059
Valin	787	330	1059
Arginin	787	330	1059
Histidin	262	110	1059
Alanin	763	320	1059
Asparaginsyre	1310	550	1059
Glutaminsyre	1760	740	1059
Glycin	668	280	1059
Prolin	501	210	1059
Serin	572	240	1059

Biogene aminer	Indh. /100g	Enh	Median	Variation	Prøver	Kilde
Histamin	0,910	mg			1	1455
Cholin	89,0	mg			1	2187
Sum biogene aminer	0,910	mg				1003

Faktorer m.m.	Værdi	Prøver	Kilde
Svind	5		1996
Nitrogen-til-protein faktor	6,25		1267
Fedtsyrekonverteringsfaktor	0,924		1003